哈嘍啊姐妹們，晶瑩剔透的糯米包裹著鮮嫩多汁的排骨，咬上一口，糯米軟糯香甜，排骨入味嫩滑，光是想想就令人垂涎三尺，這道糯米排骨不僅顏值高，味道更是一絕，在家就能輕松復刻出餐廳級美味～#搜索話題5月創作挑戰賽#

糯米提前 8 - 12 小時用清水浸泡，泡至用手指輕輕一捏就能碾碎的程度，撈出瀝干水分，放入碗中，加入 1 勺香油和少許鹽拌勻，讓糯米更加香糯。

把瀝干水分的排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉、姜末、蒜末，抓拌均勻，讓每一塊排骨都裹滿料汁。腌制 1 - 2 小時，讓排骨充分入味 。

將腌制好的排骨放入裝有糯米的碗中，均勻地裹上一層糯米，確保每一塊排骨都被糯米包裹嚴實。取一個盤子或蒸碗，在底部鋪上胡蘿卜丁、玉米塊和香菇丁，再將裹好糯米的排骨整齊地碼放在上面。

鍋中加入足量的水，大火燒開后，將裝有糯米排骨的盤子或蒸碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，轉中火蒸 40 - 50 分鐘 。蒸制過程中要確保鍋內水量充足，避免燒干。當糯米變得軟糯，排骨用筷子能輕松插入時，說明已經蒸熟。

蒸好后，取出糯米排骨，撒上蔥花進行點綴，一道香氣撲鼻、顏值在線的糯米排骨就完成了
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