煙臺融媒5月19日訊（記者 楊春娜 攝影報道）人間仙境，綠意正濃。一場盛大的豐收正在醞釀——

8萬畝優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地內(nèi)，新生的葡萄嫩芽如碧玉般綴滿藤蔓，青翠欲滴，在初夏的風(fēng)中舒展躍動；

60余家取得生產(chǎn)許可證的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)忙碌而有序。橡木桶里，時光正沉淀著葡萄酒的獨特韻味；

30余個落戶的特色酒莊熱鬧非凡，八方游客盡情享受詩意的田園生活……

1873年，第一株釀酒葡萄扎根蓬萊。經(jīng)過152年的發(fā)展，蓬萊已成為中國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。“蓬萊海岸葡萄酒”品牌價值達77億元，每年14萬千升的葡萄美酒從這里走上全球餐桌。

蓬萊海岸葡萄酒如何擦亮這張“紫色名片”？這個初夏時節(jié)，我們在蔥蘢的葡萄園中尋找答案。

釀造一杯好酒

立夏剛過，暖風(fēng)吹拂著丘山谷的葡萄梯田。法國瓏岱、英國蘇各蘭、香港逃牛嶺等世界級精品酒莊散落在萬叢綠意中，爬滿藤蔓的葡萄架錯落有致。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”能入詩入畫的好酒，源自好風(fēng)土。蓬萊產(chǎn)區(qū)地處世界公認的葡萄種植黃金緯度線上，充分滿足釀酒葡萄種植的陽光(SUN)、沙礫(SAND)、海洋(SEA)“3S”法則，與法國波爾多、意大利托斯卡納等地，并稱“世界七大葡萄海岸”。

煙臺市蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任馬麗娜介紹，2021年，在中國酒業(yè)協(xié)會主導(dǎo)下，國內(nèi)知名專家、學(xué)者對蓬萊海岸葡萄酒進行了感官評定，最終確定蓬萊海岸葡萄酒感官術(shù)語為“清新雅致、平衡爽凈、細膩柔順、馥郁悠長”。

蓬萊人深知，有得天獨厚的自然稟賦，還要有不懈的努力，才能釀造一杯好酒。

“這就是標準化葡萄種植基地，對施肥澆水、防病種植、采摘時間、產(chǎn)量控制等各個環(huán)節(jié)進行全程技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量把控。”環(huán)望丘山谷葡萄田，馬麗娜告訴記者，蓬萊產(chǎn)區(qū)累計新建、改建高標準釀酒葡萄基地面積2800畝，深化了與法國、意大利等苗木機構(gòu)的合作，引進了7萬株優(yōu)質(zhì)苗木，并建成了產(chǎn)區(qū)首個釀酒葡萄種質(zhì)資源圃，涵蓋了300余份核心葡萄資源。全國生態(tài)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)建設(shè)全面啟動，基地建設(shè)實現(xiàn)了“標準化、極簡化、生態(tài)化、機械化”管理。

蓬萊產(chǎn)區(qū)的葡萄和葡萄酒品種結(jié)構(gòu)也日臻完善。蓬萊區(qū)政府聯(lián)合骨干企業(yè)啟動了釀酒葡萄適應(yīng)性研究和海岸葡萄酒特性研究工作，挖掘出霞多麗、貴人香、美樂、赤霞珠、小味兒多等優(yōu)勢品種和馬瑟蘭、小芒森等特色品種，均表現(xiàn)優(yōu)異，形成了干紅、干白、桃紅、起泡、白蘭地、威士忌、果露酒、梅子酒等，覆蓋了各階層消費群體。

科技與人才則為這杯葡萄酒帶來了智力支持。中國農(nóng)科院蓬萊科研試點成功列入國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系亮點成果；引進了泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才李華教授等10余名行業(yè)權(quán)威，培養(yǎng)了全國技術(shù)能手、大國工匠、齊魯工匠等高層次人才30余人次，國家級評委20余人。引建了省級科創(chuàng)平臺、專家服務(wù)基地等10余個，承擔(dān)了省級重大研發(fā)項目4個，“自然葡萄酒釀造技術(shù)”科研成果更是達到了國際領(lǐng)先水平。

山海的饋贈、歷史的沉淀與創(chuàng)新的活力，讓這杯葡萄酒更加醇厚。

迎接八方來客

微風(fēng)拂面，葡酒飄香。作為國內(nèi)首個葡萄酒主題旅游度假綜合體，丘山谷迎來了一撥又一撥游客。

入住特色民俗，品嘗海鮮大餐，打卡精品酒莊，徜徉環(huán)湖游步道……詩與遠方的所有想象，在這里都能實現(xiàn)。

近年來丘山谷累計投入40余億元，相繼建成1.5萬平米的游客中心；20公里的環(huán)湖游步道；停車場7個，可同時停放大小車輛800余輛；各種規(guī)模的會議室可同時容納1000余參會；葡萄酒主題酒店、酒莊酒堡、精品民宿等各類度假房間200余間；引進國際米其林餐飲品牌，港式粵菜、精致魯菜、膠東八大碗等特色美食多樣化。

不止丘山谷。“近年來，蓬萊酒旅融合發(fā)展實現(xiàn)新突破。‘一帶三谷’葡萄酒旅游之路成功納入中國首條葡萄酒旅游線路；新增了葡萄酒主題餐廳、民宿等20個旅游設(shè)施；新增了安諾等3A級酒莊3個，山東省工業(yè)旅游示范基地1處，葡萄酒旅游年均接待量高達200萬人次。”馬麗娜說。

游客紛至沓來，源于葡萄酒卻不止于葡萄酒。

蓬萊產(chǎn)區(qū)秉承“國際視野、中國領(lǐng)先、蓬萊特色”的戰(zhàn)略定位，堅定“優(yōu)質(zhì)葡園、精品酒莊、中國風(fēng)味、世界水平”的發(fā)展思路，構(gòu)建“一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，形成了以精品酒莊為引領(lǐng)，集苗木繁育、葡萄種植、葡酒生產(chǎn)、酒莊觀光旅游于一體、涵蓋一二三次產(chǎn)業(yè)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們以葡萄酒莊為載體，拓展舉辦葡萄酒主題的‘親子馬拉松’‘采摘節(jié)’‘高配游學(xué)’等活動。成立酒莊旅游聯(lián)盟，量身打造蓬萊‘一帶三谷’葡萄酒之路，形成集休閑度假、星空露營、研學(xué)交流、商務(wù)品鑒于一體的深度體驗之旅。”馬麗娜說，蓬萊目前建有國家級葡萄酒特色小鎮(zhèn)1處，葡萄酒養(yǎng)生休閑體驗區(qū)1個，對外開放旅游酒莊14個，其中4A、3A級酒莊旅游景區(qū)6個，省級工業(yè)旅游示范點3個。

闊步走向世界

兩個月前，2025年柏林葡萄酒大獎賽舉行。中國蓬萊產(chǎn)區(qū)以卓越品質(zhì)驚艷全球，憑借6款海岸葡萄酒斬獲賽事最高榮譽大金獎1枚、金獎5枚。

越努力越幸運。蓬萊海岸葡萄酒闊步走向世界的路上，迎來了一次又一次的高光時刻。

成功吸引了日本蘇摩酒莊達成投資意向，智利干露供應(yīng)鏈、公用型保稅倉庫相繼投產(chǎn)運營。朗歌酒莊即將開莊，中糧白蘭地、微釀世界等一批產(chǎn)業(yè)鏈項目也陸續(xù)開工建設(shè)。蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)成功入選山東省特色產(chǎn)業(yè)集群，榮獲全國唯一的中國葡萄酒融合發(fā)展示范區(qū)、中國海岸葡萄酒示范區(qū)、國家級葡萄酒技術(shù)貿(mào)易措施研究評議基地。

注冊成立了世界海岸葡萄酒協(xié)會，與匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特等世界知名產(chǎn)區(qū)建立了友城關(guān)系。連續(xù)三年舉辦世界七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)對話、丘山論酒大會、海藏酒文化節(jié)等活動，全面開啟了國際對話窗口。

“國際化發(fā)展是蓬萊產(chǎn)區(qū)的目標之一。”馬麗娜介紹，蓬萊產(chǎn)區(qū)始終堅持中西方葡萄酒技術(shù)、文化、人才等方面交流，學(xué)習(xí)引進國際先進技術(shù)和理念，提升產(chǎn)區(qū)未來的發(fā)展空間。把握地域優(yōu)勢，與法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國加州納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩谷、南非開普敦六大海岸產(chǎn)區(qū)共同簽署了《蓬萊宣言》《世界七大葡萄海岸聯(lián)盟合作協(xié)議》，建立“世界七大葡萄海岸”產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟，注冊“世界海岸葡萄酒協(xié)會”，探索全新的海岸葡萄酒文化，促進共同發(fā)展，在全球葡萄酒行業(yè)中樹立新的模式與標桿。加強國際產(chǎn)區(qū)合作，先后與美國索諾瑪、法國索米爾和波爾多梅多克、意大利托斯卡納圣吉米亞諾市和卡蘭賈努斯、澳大利亞巴羅薩、葡萄牙萊里亞市、西班牙阿里坎特、匈牙利托卡伊等9個產(chǎn)區(qū)締結(jié)友好關(guān)系，共同推進文化交流和招商引資。

醇香幽雅的葡萄酒寄托了人們幾多美好的浪漫和期盼，更凝聚著城市發(fā)展的夢想和希望。

斟上一杯葡萄酒，蓬萊與世界干杯！