碧蔓縈籬簪嫩黃，

清飔搖翠過墟墻。

一桁垂垂冰玉色，

烹鮮猶待故人嘗。

絲瓜，這一夏日尤物，以碧玉之姿悄然攀上農(nóng)家籬墻。藤蔓似翠綢輕綰竹籬，鵝黃花朵噙著晨露，在斑駁光影中瀲滟生輝。待清風(fēng)徐來，滿架垂懸的翡翠廊柱便沙沙唱和，這自然雕琢的冰肌玉骨，正靜候巧手庖廚，將其化作舌尖清歡。

現(xiàn)在正是絲瓜豐收的季節(jié)，四團(tuán)鎮(zhèn)長堰村堅持綠色種植理念，采用生態(tài)種植方式培育口感上乘、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)絲瓜。絲瓜的整個生長周期通常為100~150天左右，從播種到第一次采收一般需要35~45天，采收期可持續(xù)50~60天。

藤蔓攀著竹架向上舒展，微風(fēng)拂過，藤蔓輕搖，絲瓜便成了最靈動的舞者。陽光如金箔傾灑，翠綠絲瓜懸于藤蔓，絨毛凝著光。旁側(cè)黃花舒展，蜜蜂振翅其間，細(xì)腿沾滿金粉，在蕊間輕舞，釀出田園里的甜香與生機(jī)。

手指輕輕觸碰絲瓜時，仿佛在撫摸歲月饋贈的珍寶，每一道青綠的紋路都訴說著成長的歡愉。絲瓜落入籃中清脆作響，像是大地與農(nóng)人合奏的豐收樂章。

舌尖上的“翡翠白玉”

絲瓜肉質(zhì)細(xì)膩如玉，輕輕一炒即軟糯出水，自帶清甜回甘。讓我們跟著小編一起來探尋絲瓜的各種“舌尖美味”吧！

01

清炒絲瓜

清炒絲瓜保留了絲瓜的原汁原味，鮮嫩可口，是一道簡單又快手的家常菜。

做法：絲瓜去皮切塊，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入絲瓜翻炒至變軟，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

02

絲瓜雞蛋湯

絲瓜雞蛋湯湯色清淡，絲瓜鮮嫩，雞蛋嫩滑，營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、清熱化痰等功效。

做法：絲瓜去皮切片，雞蛋打散。鍋中加水燒開，放入絲瓜煮至斷生，淋入雞蛋液，用筷子輕輕攪動形成蛋花，加入鹽、雞精調(diào)味，再滴入幾滴香油即可。

03

絲瓜炒蝦仁

絲瓜炒蝦仁色澤鮮亮，蝦仁彈嫩鮮美，絲瓜清甜爽口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素，營養(yǎng)均衡，具有增強(qiáng)體質(zhì)、潤燥養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等功效。

做法：絲瓜去皮切塊，蝦仁洗凈去蝦線，用料酒、鹽腌制片刻。鍋中加油燒熱，放入蝦仁翻炒至變色，加入絲瓜繼續(xù)翻炒，加入適量鹽、白糖調(diào)味，炒至絲瓜熟透即可。

摘一籃“鮮甜”帶回家

摘一籃鮮甜

憶一村鄉(xiāng)情

快來四團(tuán)鎮(zhèn)長堰村

親自摘下這一口舌尖清歡吧

上海遇見長堰農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社

陳先生：13391010056

采摘地址：四團(tuán)鎮(zhèn)長堰村秦樹1228號

報送：蔣非凡（四團(tuán)鎮(zhèn)）

編輯：何海丹

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