5月18日，2025營(yíng)養(yǎng)與健康發(fā)展促進(jìn)大會(huì)暨“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)于北京舉行?；顒?dòng)以“吃動(dòng)平衡 身心健康”為主題，圍繞落實(shí)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略、普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、創(chuàng)新青少年健康管理路徑展開(kāi)深入探討，夯實(shí)食育基礎(chǔ)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，以提升青少年健康水平，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，凝聚各方共識(shí)。

本次活動(dòng)由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、北京市于若木慈善基金會(huì)聯(lián)合主辦，北京華彬文化基金會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)學(xué)生餐分會(huì)、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)協(xié)辦。

“吃動(dòng)平衡 身心健康”

“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題發(fā)布

近年來(lái)，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)取得顯著成效：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋范圍擴(kuò)大，知識(shí)普及程度加深，校園飲食環(huán)境得到優(yōu)化，但部分學(xué)生仍面臨膳食結(jié)構(gòu)不合理、超重肥胖與營(yíng)養(yǎng)不良并存等挑戰(zhàn)。

自2024年6月國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同多部門(mén)啟動(dòng)“體重管理年”活動(dòng)以來(lái)，各地各部門(mén)從機(jī)制協(xié)同、技術(shù)支撐、科普宣傳三個(gè)方面精準(zhǔn)施策，推動(dòng)體重管理工作取得階段性進(jìn)展，宣傳倡導(dǎo)深入，全民參與氛圍濃厚。

5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，1989年初于若木先生提議，把每年5月20日設(shè)為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，并于2001年被衛(wèi)生、教育部門(mén)聯(lián)合批準(zhǔn)，賦予了這天廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營(yíng)養(yǎng)的重要性，大力普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家委員會(huì)顧問(wèn)、國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司原副司長(zhǎng)張志強(qiáng)在致辭中表示，今年“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日“吃動(dòng)平衡 身心健康”的主題，精準(zhǔn)切中了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作的核心要點(diǎn)。希望今后各社會(huì)組織充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量，積極投身到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康宣教中來(lái)。

這一主題與“體重管理年”行動(dòng)形成戰(zhàn)略呼應(yīng)，標(biāo)志著我國(guó)青少年健康管理正式從單一疾病防控，轉(zhuǎn)向“營(yíng)養(yǎng)+運(yùn)動(dòng)”綜合干預(yù)的全周期守護(hù)。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧在活動(dòng)中發(fā)布并詳細(xì)解讀了今年“5?20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題，圍繞主題意義、政策背景、兒童青少年健康現(xiàn)狀及“吃動(dòng)平衡 身心健康”實(shí)現(xiàn)路徑等維度，提供了專(zhuān)業(yè)化闡述與科學(xué)實(shí)施方案。

“營(yíng)養(yǎng)加運(yùn)動(dòng)，身心更健康。”會(huì)上發(fā)布了《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南（2025）》，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京體育大學(xué)副教授李雪梅對(duì)《中國(guó)兒童青少年?duì)I養(yǎng)與健康指導(dǎo)指南（2025）》的編寫(xiě)背景、具體內(nèi)容及后續(xù)工作進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

“食養(yǎng) + 運(yùn)動(dòng)”

構(gòu)建青少年健康管理全周期守護(hù)方案

中國(guó)工程院院士陳君石在《對(duì)中小學(xué)生體重管理的看法》主題分享中指出“體重管理就是以健康為中心”，他呼吁：體重管理需從中小學(xué)生做起，中小學(xué)生的超重和肥胖管理需要多方協(xié)作配合，建立完善的保障體系——一個(gè)有效、可行、而且是可復(fù)制的和可持續(xù)的體重管理的模式。

中國(guó)工程院院士單楊從食物營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)管理對(duì)健康的影響角度，結(jié)合最新研究成果與學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)，提出健康飲食三大基本原則 ——“安全營(yíng)養(yǎng)均衡飲食”“植物基飲食為主”“長(zhǎng)期執(zhí)行健康飲食原則”，倡導(dǎo)“飲食+運(yùn)動(dòng)”主動(dòng)健康的生活方式，從理論層面為生活方式優(yōu)化提供科學(xué)指引，助力提升公民健康素養(yǎng)。

兒童青少年超重肥胖問(wèn)題不容小覷。我國(guó)兒童青少年肥胖率正以每年1.5%的速度攀升。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)6-17歲兒童青少年超重肥胖率達(dá)19%，6歲以下超10%，高糖高鹽零食消費(fèi)占比超60%，僅30%中小學(xué)生達(dá)到日均1小時(shí)中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)。

“超重肥胖不僅影響青少年外在形象，更顯著增加心血管疾病、糖尿病等慢性病風(fēng)險(xiǎn)?！眹?guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)主任陳萌山指出，“提高食養(yǎng)認(rèn)知，養(yǎng)成良好膳食習(xí)慣，營(yíng)造健康消費(fèi)場(chǎng)景，是提升青少年健康水平的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。”

聚焦?fàn)I養(yǎng)對(duì)改善青少年近視、心理健康、運(yùn)動(dòng)、體重管理及慢病問(wèn)題等議題，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心紀(jì)委書(shū)記徐嬌、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室主任張倩、首都醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長(zhǎng)余煥玲、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院眼科主任李莉、青島市城陽(yáng)區(qū)流亭街道流亭小學(xué)校長(zhǎng)孟萍等嘉賓展開(kāi)深入探討。專(zhuān)家共識(shí)指出，食養(yǎng)是青少年健康成長(zhǎng)的基石，合理膳食結(jié)構(gòu)與良好飲食習(xí)慣對(duì)疾病預(yù)防及身心發(fā)展具有關(guān)鍵作用。

社會(huì)協(xié)同

合力探討青少年健康成長(zhǎng)科學(xué)路徑

會(huì)上，來(lái)自政府、學(xué)界、企業(yè)與社會(huì)組織的嘉賓們，聚焦青少年體重管理、營(yíng)養(yǎng)健康、食育推廣等核心議題進(jìn)行分享交流，為青少年健康成長(zhǎng)探索科學(xué)路徑。

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)洪平介紹，他們通過(guò)制定《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)萬(wàn)名“運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員”、組織各類(lèi)“健康宣教進(jìn)校園”活動(dòng)、持續(xù)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況調(diào)研等舉措，構(gòu)建校園營(yíng)養(yǎng)支持體系。

北京市于若木慈善基金會(huì)理事長(zhǎng)陳奕璇在發(fā)言中表示基金會(huì)將以“吃動(dòng)平衡 身心健康”為主題，從“膳食改良+運(yùn)動(dòng)喚醒+文化滋養(yǎng)”三方面著力推進(jìn)工作，推廣開(kāi)展“食育星火工程”，將烹飪課堂與體育課程創(chuàng)新融合，把“食育進(jìn)校園”、食養(yǎng)文化傳遞給孩子們，讓營(yíng)養(yǎng)健康之花在公益沃土上綻放。

受華彬文化基金會(huì)創(chuàng)始人、名譽(yù)理事長(zhǎng)嚴(yán)彬先生委托，北京華彬文化基金會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)盧戰(zhàn)在致辭中表示，推動(dòng)青少年?duì)I養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)“傳承與創(chuàng)新并重”（以現(xiàn)代科學(xué)詮釋 “藥食同源” 等傳統(tǒng)智慧）和“公益與專(zhuān)業(yè)協(xié)同”（搭建跨領(lǐng)域平臺(tái)探索健康管理模式）。未來(lái)將聯(lián)動(dòng)多方資源，讓營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

北京市于若木慈善基金會(huì)聯(lián)合華東師范大學(xué)發(fā)布“食育星火工程”公益項(xiàng)目，該項(xiàng)目將通過(guò)志愿者培養(yǎng)、主題實(shí)踐、科學(xué)調(diào)研、知識(shí)普及和服務(wù)鄉(xiāng)村這五大核心板塊，構(gòu)建一個(gè)完整的食育實(shí)踐生態(tài)系統(tǒng)，全面提升大學(xué)生的食育素養(yǎng)。會(huì)上，還啟動(dòng)了2025“為夢(mèng)想加油”食育推廣活動(dòng)，該項(xiàng)目旨在增強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生建立營(yíng)養(yǎng)烹飪職業(yè)目標(biāo)，推動(dòng)學(xué)生將個(gè)人職業(yè)夢(mèng)想融入“健康中國(guó)”偉大事業(yè)中來(lái)，今年活動(dòng)將在四川、貴州、重慶等西部地區(qū)的職業(yè)院校試點(diǎn)。

針對(duì)當(dāng)前社會(huì)各界關(guān)注的校園食品安全問(wèn)題，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)一室副主任梁棟、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)二室主任郭云昌、北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)調(diào)研員馮悅紅、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院博士郭曉暉、北京匯文中學(xué)朝陽(yáng)區(qū)垂楊柳分校校長(zhǎng)助理劉偉等嘉賓，從政策制定、監(jiān)管執(zhí)行、學(xué)校落實(shí)以及家校合作等多個(gè)層面，探討了如何保障校園食品安全，為學(xué)生提供健康、安全的飲食環(huán)境，筑牢校園食品安全防護(hù)墻這一議題。

2025營(yíng)養(yǎng)與健康發(fā)展促進(jìn)大會(huì)暨“520”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)的成功舉辦，為各方搭建了跨領(lǐng)域交流與合作的平臺(tái)，凝聚了社會(huì)各界對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注與力量。

未來(lái)，各界將繼續(xù)攜手共進(jìn)，積極落實(shí)各項(xiàng)舉措，創(chuàng)新宣傳形式，深化家校社協(xié)同，構(gòu)建全社會(huì)共參共管的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作格局，為青少年成長(zhǎng)和國(guó)家發(fā)展筑牢健康根基，助力“健康中國(guó)”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。