明天是農歷四月二十五日,民間傳說是藥王節(jié),也稱藥師節(jié)、浴佛節(jié),是中國傳統的民間節(jié)日之一。根據傳說,這一天是藥王孫思邈的生日,孫思邈是中國古代著名的醫(yī)學家和藥物學家,被尊稱為“藥王”,他對中醫(yī)藥學做出了重大貢獻。為了紀念這位偉大的醫(yī)學家和藥物學家,人們把他的生日定為藥王節(jié)。明天農歷四月二十五,傳承“吃二樣,做一事”習俗,身體健康保幸福!
一、雞湯
雞湯素來以美味可口著稱,“滋陰養(yǎng)血”作用鮮為人知曉。夏天養(yǎng)生喝老母雞湯,可以提升身體的免疫力。怎樣燉雞湯好吃?需要加入哪些中草藥。
食材:土雞、蔥姜、生抽、竹蓀,蟲草花,蘑菇,紅棗,松茸,姜片少許,鹽少許。
做法:1、土雞一只,宰殺洗凈。2、燉湯要選擇好搭配的配料,搭配玉竹和麥冬來中和它的熱性。玉竹和麥冬都是養(yǎng)陰潤燥的,生津止渴的中藥材,和鴿子搭配很適宜,在搭配上淮山片,以及蜜棗,枸杞湯不但營養(yǎng)更好而且味道也會得到提升。如果嫌自己配置湯包比較麻煩,那么買現成的也是很不錯的選擇。3、砂鍋中放入清水,把洗凈的鴿子放入,把玉竹和麥冬洗凈以及淮山也洗凈放入,然后放入蜜棗。4、大火燒開后,用勺子輕輕地撇去浮沫。5、改成小火燉大約1小時,鴿子軟爛后用叉子幫助把鴿子撕碎成小塊,最后加枸杞以及少許鹽調味,關火即成。6、這樣燉一鍋,全家都喜歡喝,暖暖的很鮮美,喝上一碗特別舒服。
2、吃粽子
農歷四月二十五藥王節(jié)這一天,許多地方還有吃粽子的習俗。人們會包三角粽,并將其作為節(jié)日食品享用。南北方的粽子口味更是各不相同,北方人喜歡甜粽子,而南方人喜歡咸粽子。每一年粽子的咸甜之爭都各持所見,其實說白了都很好吃,只是各地的口味不相同而已。今天,就和大家一起分享這兩款粽子的包法,它們分別是蛋黃肉粽和紅棗花生粽,學會了這個端午節(jié)就不用出去買了。
食材:蘆葦葉,糯米,五花肉,咸蛋黃,醬油,鹽,胡椒粉,蔥段,姜片。
做法:1、蘆葦葉洗凈凍在冰箱里,速凍之后蘆葦葉很柔軟,不想速凍也可以煮軟來包粽子。不做處理蘆葦葉是很硬的,沒法用。2、咸鴨蛋把蛋清去掉,留蛋黃,用花生油腌漬一夜,噴上白酒稍微烤一下去腥。3、先處理五花肉,五花肉切片加入老抽醬油上色,加鹽,蔥段,姜片,胡椒粉腌漬入味。糯米浸泡3小時后撈出,把五花肉放入拌勻,就可以包粽子了。4、蘆葦葉窩成漏斗狀,加上糯米,咸蛋黃,五花肉,上面再放上一些糯米,上面的葉子折下來,捆上線繩即可。5、包好的粽子放入壓力鍋中,加入清水,沒過粽子,端午節(jié)吃雞蛋,可以把雞蛋放入一起煮。電壓力煲選擇蹄筋鍵即可。6、煮熟的粽子軟糯好吃不漏米,味道特別棒,又鮮又香。吃慣了甜粽來試試肉粽吧。
二、做一事:藥水洗澡
農歷四月二十五日“藥王節(jié)”作為傳統節(jié)日,很多地方家家戶戶都有用藥草沐浴的習俗,藥草有艾蒿等,以祛寒除病,強健身體。人們會去山上采摘各種草藥,如烏桕、田基黃、葫蘆茶、元寶草等,將這些草藥煮水后用來洗澡,認為可以使皮膚光潔,預防疥瘡等皮膚疾病。節(jié)日當天,許多地方會開設藥市,專門出售各種草藥和中藥材。藥王節(jié)這一天,人們會在家里燒柚子皮、熬醋液,認為這樣可以驅邪逐疫,預防疾病。不同的地方,藥王節(jié)還會有一些特色的慶祝方式,但都與紀念藥王孫思邈和他對中醫(yī)藥學的貢獻有關。
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