導(dǎo)讀：說到自然界的美味，五月份適合吃的蔬菜可真不少，比如空心菜、莧菜、馬齒莧、油麥菜，還有蘿卜苗等，真是受大家歡迎的食材。不過今天我想跟你們聊聊一種很多人可能沒嘗過的蔬菜，包括兩年前的我。記得兩年前去海南游玩時，朋友帶我去了一家農(nóng)家樂，我們吃了點(diǎn)當(dāng)?shù)氐男迈r海鮮和應(yīng)季的蔬菜。有一道蔬菜讓我留下了深刻的印象，咬一口清脆無比，還有股獨(dú)特的清香。我當(dāng)時就好奇，問了服務(wù)員這是什么菜，他們告訴我這是“樹仔菜”。樹仔菜生長在海南五指山區(qū)，是一種熱帶的小灌木，主要以嫩梢入菜，因而得名“樹仔菜”，可說是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的一道美食。

這幾年，樹仔菜越來越受歡迎，慢慢也走出了海南，像廣州、南寧等地也開始種植了。而現(xiàn)在我在超市也能隨手買到樹仔菜，雖然價錢稍微貴點(diǎn)，但我一個月還是得吃個四五次。大家別小看樹仔菜，它的營養(yǎng)價值可比很多蔬菜要高哦。研究顯示，樹仔菜里面含有豐富的“生物堿和黃酮類”，能有效緩解體內(nèi)的燥熱，特別適合在夏天消暑，或者對付口干舌燥、咽痛這類問題。而且，它還含有天然酶類，可以幫助消化，減輕胃脹和食欲不振。樹仔菜還是個補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的好選擇，多吃它對身體有好處。所以在5月份，一定要多給家人準(zhǔn)備點(diǎn)樹仔菜。

樹仔菜最好吃的做法非蒜香樹仔菜莫屬，蒜香和樹仔菜的清香混合在一起，那味道簡直讓人無法抗拒，不僅增添了香氣，還能更好地保留樹仔菜的原香。接下來，我來給大家分享一下蒜香樹仔菜的詳細(xì)做法。

【食材準(zhǔn)備】：樹仔菜300克、大蒜10克、料酒5克、適量食鹽、蠔油、雞精、豬油和清水。

【制作方法】：1. 先把樹仔菜給洗干凈，去掉根部的老葉。2. 大蒜切成末，準(zhǔn)備好其他調(diào)料。3. 鍋里加點(diǎn)豬油，油熱后放入蒜末炒香。4. 倒入樹仔菜，稍微翻炒一會兒，再加料酒。5. 加適量清水，稍微燜一下讓菜變軟。6. 加入鹽、蠔油和雞精，再翻炒均勻。7. 翻炒幾分鐘，快熟的時候就可以出鍋了。

第一步：如果你那兒有樹仔菜，盡量去當(dāng)?shù)刭I；要是沒有，那就上網(wǎng)購吧。買回來后，先把頂部的莖掐掉，扔掉。有的樹仔菜比較長，直接對半剪也可以。

接下來，把樹仔菜和一勺食鹽放到盆里，攪拌均勻，浸泡大概十分鐘左右，這樣就可以撈出來了。然后用自來水把樹仔菜沖洗干凈就行。

接下來，鍋里放點(diǎn)豬油，等油熱到冒煙的時候，把切好的蒜末全放進(jìn)去，炒個三秒鐘，聞到香味后，馬上把樹仔菜倒進(jìn)鍋里。用大火快炒個半分鐘，差不多要炒到半生熟的樣子。如果覺得炒得太干，可以在鍋邊順便加點(diǎn)熱水。

第四步，https://mip.xagumxf.cn
https://mip.dtmulxm.cn
https://mip.hebhdxs.cn
https://mip.xagumxd.cn
https://mip.xagulxy.cn
https://mip.hebhdxn.cn
https://mip.dtmulxf.cn
https://mip.hclhlxc.cn
https://mip.xagulxx.cn
https://mip.dtmulxd.cn
https://mip.xafuzxu.cn
https://mip.hckhzxx.cn
https://mip.hczhsxg.cn
https://mip.xafuzxt.cn
https://mip.dtluyxy.cn
https://mip.hckhzxw.cn
https://mip.xafuzxs.cn
https://mip.hczhsxf.cn
https://mip.dtluyxx.cn
https://mip.wfbua.cn
https://mip.xafuzxu.cn/xinwen/635745.html
https://mip.hckhzxx.cn/xinwen/877477.html
https://mip.hczhsxg.cn/xinwen/992497.html
https://mip.xafuzxt.cn/xinwen/038083.html
https://mip.dtluyxy.cn/xinwen/303209.html
https://mip.hckhzxw.cn/xinwen/008023.html
https://mip.xafuzxs.cn/xinwen/271302.html
https://mip.hczhsxf.cn/xinwen/597260.html
https://mip.dtluyxx.cn/xinwen/617944.html
https://mip.wfbua.cn/xinwen/747916.html
https://mip.xagumxf.cn/xinwen/663753.html
https://mip.dtmulxm.cn/xinwen/135143.html
https://mip.hebhdxs.cn/xinwen/540383.html
https://mip.xagumxd.cn/xinwen/029022.html
https://mip.xagulxy.cn/xinwen/046409.html
https://mip.hebhdxn.cn/xinwen/877968.html
https://mip.dtmulxf.cn/xinwen/465548.html
https://mip.hclhlxc.cn/xinwen/842928.html
https://mip.xagulxx.cn/xinwen/935164.html
https://mip.dtmulxd.cn/xinwen/343535.html
https://mip.xafuzxu.cn/xinwen/169975.html
https://mip.hckhzxx.cn/xinwen/880041.html
https://mip.hczhsxg.cn/xinwen/802709.html
https://mip.xafuzxt.cn/xinwen/533033.html
https://mip.dtluyxy.cn/xinwen/081787.html
https://mip.hckhzxw.cn/xinwen/245953.html
https://mip.xafuzxs.cn/xinwen/757970.html
https://mip.hczhsxf.cn/xinwen/351903.html
https://mip.dtluyxx.cn/xinwen/030887.html
https://mip.wfbua.cn/xinwen/229777.html

接著把準(zhǔn)備好的料酒、食鹽、蠔油和雞精一起倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)用大火炒個半分鐘，就可以出鍋享用了。吃樹仔菜就是要感受那脆脆的口感，千萬別炒太久，否則就沒那種爽滑的感覺了。炒好的樹仔菜最好在兩個小時內(nèi)吃掉，口感才會是最棒的。

老胡今天想和大家聊聊一些心里話。生活嘛，總有一些滋味需要分享。最近看到身邊的人有些迷茫，不知道該如何選擇，這讓我想起了自己的成長經(jīng)歷。人生的道路可不是一帆風(fēng)順，得經(jīng)歷一些波折才能明白真正想要的是什么。所以呀，別怕犯錯，犯錯也是一種成長。只要你堅定自己的目標(biāo)，勇敢去闖，就一定能找到屬于自己的方向。大家要加油哦！

樹仔菜是種特愛吃油的蔬菜，炒的時候可得多加點(diǎn)油。等油熱了，炒出來的樹仔菜吃起來就像在咬草一樣。要是炒樹仔菜，最好用豬油，這樣不僅香氣撲鼻，而且包裹性也更好，讓樹仔菜的味道更妙。

炒樹仔菜的時候，加點(diǎn)料酒是個不錯的選擇，可以去掉一絲腥味，讓菜更香。不過，料酒別放太多，太多了反而會掩蓋樹仔菜的本味。