一入小滿節氣，南方的空氣都像能擰出水來，衣服晾不干、身上黏糊糊不說，連胃口都跟著發悶。老一輩總說"小滿祛濕正當時"，與其花錢拔罐刮痧，不如把餐桌上的"祛濕三劍客"安排上，它們個個都是自帶"抽濕機"的寶藏食材！今天就教您三道拿手家常菜，連吃一周保準小肚子癟下去，夜里睡覺都踏實！

【第一瓜：苦瓜——天然降火祛濕器】

別看苦瓜皺巴巴的外表像老樹皮，它可是中醫眼里的"祛濕標兵"。夏天火氣旺、舌苔發黃的人最適合吃，苦瓜素能幫身體"關水龍頭"，尤其適合久坐空調房的上班族。怕苦的朋友別慌，選表皮顆粒大的淺綠色苦瓜，苦味會淡很多。

推薦食譜：涼拌苦瓜

準備材料：

苦瓜1根、紅彩椒半個、蒜末2勺、小米辣1根、白芝麻1勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖半勺、鹽半勺、香油幾滴

詳細做法：

1.苦瓜對半切開，用鐵勺刮凈白瓤（這是去苦關鍵！），斜刀切薄片，加1勺鹽抓腌10分鐘殺水

2.燒一鍋開水，加幾滴油，苦瓜焯水30秒立刻撈出過冰水（又脆又不苦的秘訣！）

3.彩椒切絲，和攥干水分的苦瓜片放碗里，加蒜末、小米辣、生抽、香醋、糖、香油

4.熱鍋燒2勺食用油，澆在白芝麻上激出香味，連油帶芝麻倒進苦瓜里拌勻

5.封保鮮膜放冰箱冷藏1小時，吃前撒把油炸花生米，爽脆度翻倍！

這絕對是最適合夏天的開胃菜！冰鎮后的苦瓜脆得像青蘋果，酸甜汁里帶點微微辣，連挑食的孩子都能吃半盤。早上拌好放冰箱，下班回家直接端上桌，配粥下飯都絕了！

【第二瓜：絲瓜——補水通絡小能手】

絲瓜簡直就是會流動的"保濕噴霧"，富含的絲瓜絡素能打通身體"下水道"。特別推薦給手腳浮腫、臉色暗沉的姐妹，煮湯喝比敷十張面膜還管用！

推薦食譜：蝦滑蟲草菇絲瓜湯

準備材料：

絲瓜2根、鮮蝦仁200g、干蟲草菇15g、雞蛋1個、淀粉1勺、白胡椒粉少許、姜絲適量

詳細做法：

1.蟲草菇溫水泡發，絲瓜去皮切滾刀塊泡鹽水防氧化

2.蝦仁剁成泥，加蛋清、淀粉、半勺鹽、白胡椒粉順時針攪打上勁

3.鍋里少油爆香姜絲，下絲瓜翻炒至變軟，加開水沒過食材

4.轉小火，用虎口擠出蝦丸下鍋，等丸子飄起來后放蟲草菇

5.煮3分鐘撒枸杞，加鹽調味，滴兩滴香油出鍋

這一碗鮮得眉毛都要掉！蝦丸Q彈得像在嘴里跳舞，絲瓜煮得軟糯糯的，混著蟲草菇的菌香，喝完全身毛孔都舒展了。重點是一鍋不到20塊錢，比外賣的科技湯強百倍！

【第三瓜：冬瓜——刮油消腫實力派】

冬瓜可是減肥界的"欺騙餐"，每百克才12大卡！富含的丙醇二酸能阻止脂肪堆積，配上粉條燒一鍋，飽腹又解饞，特別適合管不住嘴的吃貨。

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推薦食譜：肉末粉條燒冬瓜

準備材料：

冬瓜500g、紅薯粉條1把、里脊肉100g、蔥姜蒜末適量、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺

詳細做法：

1.粉條溫水泡軟剪短，冬瓜去皮切厚片，肉末加生抽淀粉抓勻

2.熱鍋涼油爆香蔥姜蒜，下肉末滑炒至變色，盛出備用

3.用底油煸炒冬瓜至邊緣微黃，加生抽、老抽、蠔油炒勻上色

4.倒入沒過食材的開水，加粉條和肉末，蓋蓋中小火燜8分鐘

5.開蓋大火收汁，撒蔥花，湯汁拌飯能吃三大碗！

冬瓜吸飽了肉汁變得晶瑩透亮，粉條裹著醬汁嗦起來哧溜響，妥妥的下飯神器！關鍵這一鍋有菜有肉有主食，偷懶不做飯時端上桌，保證全家搶著添飯。

試過這組"祛濕鐵三角"，才明白老祖宗的智慧多靠譜！不用餓肚子也不用遭拔罐的罪，吃著家常菜就把濕氣悄悄趕跑了。趕緊轉發給相親相愛一家人群，這個夏天一起做個"干爽"美人吧~

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