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一

學校食堂絞肉機發現活蛆：

對有關人員停職、免職處理

5月23日下午，有網友反映，浙江寧波余姚市姚北實驗學校食堂的絞肉機中有大量蠕動的活蛆。目前，寧波市教育局已派出工作組赴余姚開展緊急處置工作，據余姚市聯合調查組發布通報顯示：

5月23日中午，接學生家長反映“姚北實驗學校食堂絞肉機內有蛆蟲”的情況。當日，姚北實驗學校教育集團崇文校區（小學部）家長陪餐時，家長進入食堂后廚發現一絞肉機內有蛆蟲。經初步調查，家長反映絞肉機內有蛆蟲的情況屬實，系該絞肉機在上次使用后未按要求及時規范清洗導致。

目前，學校已對食堂進行全面消殺、清理。同時，余姚市將依法依規開展全面調查，對違反校園食品安全的行為和相關責任人進行嚴肅處理。

經調查，學校執行食品安全管理制度不力，負有食品衛生安全管理直接責任。余姚市市市場監管局已對該校進行立案查處，責令學校立即完善校園食品安全監管機制。已對余姚市市教育局分管副局長、市市場監管局朗霞市場監管所所長作出停職檢查處理；對余姚市姚北實驗學校教育集團校長作出停職檢查處理，分管副校長作出免職處理，并責令學校對負責小學部食堂管理的總務處負責人立即作出免職處理。同時，市教育局已成立駐校工作專班，加強指導檢查，保障學校正常教育教學和生活秩序。

二

從吃飽到吃好

守護校園“舌尖上的安全”

近年來，因安全與腐敗風險疊加，食堂成為學校治理的“高危領域”。

一方面，食堂運營涉及招標、食材采購、加工處理、消毒存儲等關鍵環節，校園餐的收支、招標不透明，這就為校園餐腐敗創造了條件。

另一方面，學校食堂雖然由教育、市場監管、衛健等部門多頭管理，看似嚴密的監管網絡實則存在盲區。部門之間的權責不清、協調不暢，導致監管效率低下，給了腐敗可乘之機。

食品安全與腐敗風險交織，頻發的食堂問題導致社會對學校信任危機加劇，食堂管理也成為學校最難管的領域。

當下社會對校園餐的要求，早已經過了“吃得飽”的時代，而是“衛生、安全、可口、營養健康”。衛生是最基礎的要求，如果連衛生這第一關都過不了，又拿什么讓孩子和家長相信這樣的校園餐能夠營養健康？

食品安全問題無小事，校園食品安全更是直接關乎孩子的健康成長。也因此，相關衛生要求和標準流程必須嚴格執行，不能有一絲一毫的懈怠。

食堂比課堂重要，食堂大于課堂。陶行知先生曾說：“康健是生活的出發點，亦就是學校教育的出發點，學問、道德應當有一個活潑穩固的基礎，這基礎就是康健。”他還主張：“辦學校是要從廚房、飯廳辦起的。

食品安全無小事，它關系每個人的身體健康和生命安全，作為校園團餐的供應者，必須注重每一份餐食的品質，用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”不斷筑牢“舌尖上的安全”防線，確保孩子們的健康與安全。

三

食品安全管理校長應知應會20條

根據國務院食安辦等五部門最新工作部署，落實學校食品安全主體責任的關鍵在于嚴格落實校（園）長負責制，校（園）長在抓食品安全時要做好哪些事呢？請牢記這20條，一同守護師生美好“食”光。

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來源丨校長派綜合編輯

編輯丨智庫君

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