春夏交際，雨水增多，蘑菇進入了“瘋長模式”，部分群眾為了嘗一口鮮，就自行采摘野生蘑菇……

近年云浮市發生過多起家庭誤采誤食毒蘑菇中毒事件，曾造成多人死亡。

近期云浮市又連續發生兩起家庭自行上山誤采誤食毒蘑菇中毒事件，造成多人中毒，大部分病例需緊急搶救，嚴重危害群眾身體健康和生命安全，給社會和家庭帶來重大危害。

在此，云浮市疾控中心提醒廣大市民朋友，特別是有采食野生蘑菇習慣的朋友，別讓“舌尖冒險”變成“奪命陷阱”，最明智的選擇是遠離野生蘑菇，不采摘、不購買、不食用野生蘑菇和來源不明的蘑菇，避免毒蘑菇中毒事件發生。

野生蘑菇廣泛分布于世界各地，我國約有400種有毒的蘑菇，廣東有100多種，以山野、草原、樹林地帶最為多見。每年的4月至8月是蘑菇生長的旺季，也是毒蘑菇中毒的高發時期。一些野生蘑菇中的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專業知識并借助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外部特征難以辨別，極易誤食而引起中毒。在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇也可能沾染毒性。所以，即便食用的是無毒品種的野生蘑菇，仍然會有中毒的危險。

毒蘑菇的危害

1.毒性強：

毒蘑菇含多種毒素，極少量即可致命（如白毒傘）。

2.隱蔽性高：

部分毒蘑菇與可食用蘑菇外觀相似，難以肉眼區分。

3.尚無特效藥：

中毒后治療以對癥支持為主，死亡率較高。

常見毒蘑菇的分類

1.肝損害型（劇毒，致死率高）

代表種類：白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏

癥狀：潛伏期6-24小時→惡心嘔吐→假愈期（2-3天）→急性肝衰竭、多器官衰竭

死亡率：高達50%以上（如未及時治療）

2.神經精神型（致幻、神經毒性）

代表種類：毒蠅鵝膏（含毒蠅堿）、古巴裸蓋菇（含裸蓋菇素）、斑褶菇

癥狀：幻覺、譫妄、抽搐、昏迷，部分伴隨惡心、瞳孔縮小

3.胃腸炎型（常見，但易被輕視）

代表種類：大青褶傘、毒紅菇、黃斑蘑菇

癥狀：食后0.5-3小時劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重可脫水休克

4.溶血型（罕見但兇險）

代表種類：鹿花菌（含鹿花菌素）

癥狀：溶血性貧血、血紅蛋白尿、腎衰竭

5.橫紋肌溶解型（近年高發）

代表種類：亞稀褶紅菇、擬稀褶紅菇

癥狀：肌肉劇痛、醬油色尿、急性腎損傷

毒蘑菇識別誤區

誤區一

“顏色鮮艷的才有毒！”→顏色樸素≠安全，白毒傘等白色蘑菇同樣致命。

誤區二

“生蟲的蘑菇無毒！”→蟲類與人類代謝不同，蟲食≠人可食。

誤區三

“銀器驗毒！”→毒蘑菇毒素不與銀器反應，無科學依據。

誤區四

“高溫烹煮解毒！”→鵝膏毒肽耐高溫，燉煮2小時仍具毒性。

預防毒蘑菇中毒

不采：野外蘑菇勿隨意采摘，尤其雨后高發期。

不食：不食用不明來源的野生蘑菇，餐館慎食“山珍”。

不傳：勿輕信民間鑒別方法，勿憑經驗誤導他人。

中毒應急處理

立即就醫：

出現惡心、頭暈、嘔吐、幻覺等癥狀，立即撥打120或到就近醫院就醫。

快催吐：

中毒初期，如果患者仍在清醒狀態，用手指壓迫舌根催吐，但如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人為催吐，否則容易引起窒息。

保留樣本：

吃剩的蘑菇、湯水或嘔吐物，應留存送醫院檢查，以備鑒定，確定有效的治療措施和判斷預后。

來源丨健康廣東微信公眾號、廣東疾控微信公眾號、云浮疾控動態微信公眾號

一審丨陳海杏

二審 丨譚 瑋

三審丨林偉志

創文：

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