上海
端午節臨近，
滿大街都是粽子香！
但很多人一加熱粽子就踩雷——
水煮后的粽子沒了靈魂，
香味全跑水里，
糯米又散又黏，
口感大打折扣
別慌！
今天手把手教你正確加熱法，
讓粽子還原剛出鍋的神仙口感！
三步解鎖完美加熱粽子
1
選對工具是關鍵
準備一口大鍋，確保鍋口能架起蒸屜或放置蒸板。往鍋里倒入足量清水，但水位一定不能碰到蒸屜，用純蒸汽加熱，才能鎖住粽子的原汁原味！
2
冷凍粽子無需解凍
無論是冷藏還是冷凍的粽子，直接往蒸屜上一擺！尤其是冷凍粽子，不用提前解凍，直接上鍋蒸，反而能讓粽子口感更完整，糯嘰嘰的秘訣get！
3
精準把控火候時間
水燒開后轉中火：冷藏粽子蒸15-20分鐘，冷凍粽子蒸30分鐘以上。耐心等待，直到粽子里外徹底熟透。這樣蒸出的粽子，糯米緊實軟糯，咬一口香氣四溢，仿佛回到剛包好的新鮮時刻！
不少人會拿粽子當早飯，
為了趕時間，
會直接使用微波爐進行加熱。
可以這樣操作嗎？
粽子會爆炸嗎？
答案：微波爐可以加熱粽子！不會爆炸，因為粽子并非全封閉食物，在使用微波爐加熱時，蒸汽會通過粽子的縫隙孔洞進行透氣，所以不會引起爆炸。（溫馨提示：如果粽子有真空外包裝，需將外包裝去掉。）
以下是2種微波爐熱粽子的方法，快學起來↓
1
帶粽葉加熱（適用新鮮粽子）
操作步驟：
①將粽子直接放入微波爐（無需去掉粽葉），或套上保鮮袋，并留個小孔出氣。
②表面噴灑少量清水，增加濕度。
③中高火加熱2分鐘（根據粽子大小調整時間，單個粽子通常2分鐘即可）。
④取出后去掉粽葉，檢查是否熱透再食用。
2
去粽葉加熱（適用冷粽子或剩粽子）
操作步驟：
①去掉粽葉，將粽子放入微波爐專用容器，表面覆蓋一層保鮮膜（或留小孔透氣）。
②淋少許水或在容器中放一小杯水，增加微波爐內濕度。
③中高火加熱2分鐘，中途可暫停翻轉粽子，確保受熱均勻。
來源：申工社
編輯：倪丹丹
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