老張最近一直咳嗽個(gè)不停，有時(shí)候一咳起來(lái)就止不住，連嗓子也像火燒一樣干疼。

家人也勸過(guò)他去醫(yī)院看看，但每次他都搪塞：小毛病，最近天氣有些涼又下雨，等過(guò)段時(shí)間就好了。

后來(lái)老伴看不下去，就每天給他熬一碗甜水，吃進(jìn)去是微甜帶一點(diǎn)點(diǎn)苦，連著喝了幾天，咳嗽還真少了，連咽喉也舒服很多。

老張疑惑到底是什么東西如此神奇，一問(wèn)才知道，這些天他喝的原來(lái)都是枇杷葉水！

一、五月不可錯(cuò)過(guò)的“養(yǎng)生果”，你在吃了嗎？

春天至初夏交替之際正是枇杷成熟的季節(jié)，不少水果攤上都能看見了枇杷的身影，但由于氣候變化，流感逐漸高發(fā)，于是乎就有了“枇杷黃，醫(yī)者忙”的說(shuō)法。枇杷的生長(zhǎng)過(guò)程和其他水果不一樣，開花于秋冬，結(jié)果于春夏，而且除了枇杷果實(shí)，它從果到葉可以說(shuō)渾身是寶。

中醫(yī)認(rèn)為，枇杷味道甘甜，性涼，味甘、酸，對(duì)脾、肺、肝都有一定滋養(yǎng)功效，也是最早被應(yīng)用于食療的水果之一?！侗静菥V目》就曾介紹，枇杷潤(rùn)五臟，滋心肺。

在《本經(jīng)逢原》中記載，成熟的枇杷果實(shí)，可以止渴降氣、滋養(yǎng)五臟。若果實(shí)未熟帶有酸味，雖升肝氣但容易損傷脾臟功能，人體食用過(guò)多還可能出現(xiàn)腹脹滿及腹瀉。

然而，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，枇杷還是極有保健價(jià)值的寶藏水果。首先枇杷本身的糖分就不高，含糖量只有8%～10% 之間。而且升糖指數(shù)也比較低，基本都在55以下，對(duì)需要控糖的朋友來(lái)說(shuō)非常友好。

而且枇杷中含有的類胡蘿卜素非常豐富，可以幫助人體清除多余自由基，減少氧化反應(yīng)，保護(hù)眼部健康，減少干眼癥、夜盲癥等疾病。

枇杷的礦物質(zhì)含量也很高，涵蓋不止鎂、鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)元素，又屬于低鉀低鈉水果，可以多吃。此外枇杷水分較多，多吃還可以補(bǔ)充水分，緩解疲勞，其中豐富的膳食纖維也有助于改善人體腸道菌群，促進(jìn)消化吸收。

二、枇杷渾身是寶，各部位均可入藥

說(shuō)起止咳，可能很多人第一反應(yīng)會(huì)是吃枇杷果實(shí)，但實(shí)際上枇杷葉才是止咳效果最好的。很多市面上常見的枇杷制劑，如枇杷膏、枇杷露、沖劑等等，其中主要原料不是枇杷，而是枇杷葉。

枇杷葉性微寒，有止咳清肺、防止嘔吐等作用，對(duì)肺熱引起的咳嗽、咯痰.，喝肺燥引起干咳都有一定改善作用。

《神農(nóng)本草經(jīng)疏》就曾記載，枇杷葉清肺止咳，可治嘔吐、產(chǎn)后口干、男子消渴、肺熱咳嗽、氣喘...等情況，而且有研究分析發(fā)現(xiàn)，枇杷葉中的三萜成分還具有消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等作用。

除了枇杷葉，枇杷開的花也有藥用，入藥后可以疏風(fēng)止咳，對(duì)于有頭風(fēng)，長(zhǎng)期流涕且咳嗽不止，咯痰，痰中帶血等疾病有良好的改善作用，日常泡枇杷花飲用，還有預(yù)防感冒的效果。

枇杷渾身是寶，其根部也可入藥，有止咳、催奶和止痛等作用，對(duì)于有咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通和風(fēng)濕疼痛等病癥有一定療效。

三、枇杷要趁鮮吃，這3件事一定要注意！

有人說(shuō)枇杷冬天吃，也有人說(shuō)夏天吃，其實(shí)由于地域氣候影響，枇杷在不同地區(qū)的生長(zhǎng)時(shí)令也不一樣，像南方一點(diǎn)的福建地區(qū)，氣溫較高，一般3月即可成熟，但云貴川等等山谷地區(qū)，在不受季風(fēng)影響的谷地，從12月一直到春天都有枇杷成熟，所以大家想要吃到新鮮的枇杷，可以關(guān)注這些時(shí)候。

另外枇杷也屬于鮮果，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天鮮果攝入量最好在200-350克，也就是4-7個(gè)中等大小的枇杷果，日常可以吃2-3個(gè)為宜，再搭配其他水果，補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)。

枇杷果除了當(dāng)水果直接吃，還可以做湯、炒菜、做糖水，像瘦肉湯中可以加入新鮮枇杷和紅棗、蓮子、陳皮等湯料一直煮，味道鮮美還有助于解暑；還有枇杷炒雞肉，枇杷銀耳雪梨糖水也是不少人喜歡的美味佳肴。

但這里要注意的是，吃枇杷的過(guò)程中，有些禁忌也要及時(shí)注意，否則可能引起其他健康隱患。

1、不與牛奶同食

牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)和枇杷果酸反應(yīng)生成有機(jī)酸，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，人體攝入后可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉等不適癥狀。

2、前后不要喝酒

酒精和枇杷中的維生素反應(yīng)，容易生成氧化物質(zhì)，加速細(xì)胞氧化作用，也會(huì)影響健康。

3、不要吃核

枇杷的核里就含有較多的氰苷類物質(zhì)，誤食過(guò)多可能造成中毒，而且枇杷核不注意還容易嗆到，尤其是老人小孩要警惕。

所以枇杷要吃好，上述禁忌要記牢，別把好東西吃出壞毛病，另外正值枇杷上市，大家不要因?yàn)殍凌撕贸跃筒豢刂茢z入量，合理攝入才能更好的享受枇杷帶來(lái)的健康和美味哦。

參考資料：

[1]《一顆枇杷“五味藥”！這個(gè)時(shí)令水果渾身是寶！》.健康時(shí)報(bào).2024-04-19.

[2]《這種南方人心中的寶藏水果，高甜低糖還護(hù)眼！但這個(gè)部位不能吃！》 .科普中國(guó).2025-04-28.

[3]《【養(yǎng)生】這個(gè)時(shí)令水果渾身是寶！味道好營(yíng)養(yǎng)高！》.廣東衛(wèi)生信息.2025-04-11.

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