不知不覺來到了端午節(jié)，端午節(jié)為每年農(nóng)歷的五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午等等，是我們的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)氣，民間是非常重視的一個(gè)節(jié)日。端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗是驅(qū)除瘟疫，祈盼安康的一個(gè)節(jié)日。

端午節(jié)是我國民間十分盛行的民俗大節(jié)，在2008年被列為國家法定節(jié)假日，2009年9月端午節(jié)成為我國首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。今年的5月31日是農(nóng)歷的五月初五，也就是我們傳統(tǒng)的端午節(jié)，不管有錢沒錢我們都要記得“吃4樣，做2事”幸福安康寓意好，老傳統(tǒng)需傳承！

一：吃粽子

粽子是端午節(jié)必吃的一種節(jié)日美食，粽子也叫做“角黍”、“筒粽”等，花樣繁多，餡料更是隨著地區(qū)的不同而有所不同，北方粽子多以紅棗、豆沙做餡，做成粽子，口感甜糯味道香甜，很受北方人歡迎。棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽，又寓意高中狀元之意，正值高考在即，端午節(jié)的棗粽記得吃哦！

【紅棗粽子】食材：蘆葦葉適量，糯米2斤，紅棗適量。

1，粽葉煮熟，粽葉洗凈，剪去頭上的蒂，糯米在凍粽葉的時(shí)候清洗干凈浸泡，紅棗用開水燙一下。

2，粽葉拿3片窩成一個(gè)漏斗放上糯米和紅棗，把上面的粽葉折下來，捆緊，放入鍋里煮2小時(shí)，熟透出鍋即成。

二：吃雞蛋

在端午節(jié)吃煮蛋的習(xí)俗由來已久，端午節(jié)吃煮蛋，寓意著生機(jī)勃勃，安康強(qiáng)壯。煮蛋不但節(jié)日吃，早上每人吃一個(gè)營養(yǎng)一整天，可以說是滋補(bǔ)最好的食材了。端午節(jié)將至記得吃煮蛋，安康又如意！

【香鹵雞蛋】食材：雞蛋10個(gè)，花椒少許，八角少許，香葉少許，鹽少許，老抽醬油少許，可樂半瓶。

1，把煮熟的雞蛋晾涼，剝?nèi)ネ馄び玫栋央u蛋表面上劃上幾道，讓雞蛋可以更好的入味，砂鍋中放入清水，把花椒少許，八角少許，香葉少許放入料包，一起放入砂鍋中。

2，加入少許老抽、鹽，再倒入半瓶可樂，大火燒開，改成小火慢慢燉大約10分鐘，讓雞蛋燉透，關(guān)火繼續(xù)放在湯汁中浸泡入味。

三：吃黃鱔

在端午節(jié)，很多地方都有吃“五黃”的節(jié)日習(xí)俗，五黃指的是“黃鱔、黃瓜、黃魚、咸蛋黃及雄黃酒”，據(jù)說端午節(jié)吃了“五黃”身體安康又吉祥！

【炒鱔絲】食材：黃鱔1條，洋蔥半個(gè)，蔥絲少許，姜片少許，料酒少許，白糖少許，鹽少許，醬油少許，胡椒粉少許，花生油少許。

1，買黃鱔的時(shí)候讓攤主給宰殺切成鱔絲，拿回家把鱔絲放入開水中汆燙后撈出去掉黏液，再把洋蔥切絲備用。

2，起鍋燒油，把洋蔥絲，蔥絲，姜片放入炒香，倒入汆水的黃鱔絲炒勻彭一些料酒去腥，加入醬油炒勻，然后加入鹽、白糖、胡椒粉，味精調(diào)味，出鍋即成。

四：吃豌豆糕

端午節(jié)，許多地方都有吃豌豆糕的傳統(tǒng)食俗，豌豆糕也叫做豌豆黃，是一種北方常吃的甜品，在端午節(jié)吃寓意著步步高升、安康如意！

【豌豆糕】食材：去皮豌豆，白糖，蜂蜜，牛奶。

1，把去皮豌豆淘洗干凈，加水浸泡大約2-3小時(shí)，把泡發(fā)好的豌豆放入籠屜，大火蒸20分鐘，關(guān)火燜一會就熟透了。

2，蒸熟的豌豆里面加入適量的白糖和蜂蜜拌勻，直接加入破壁機(jī)，稍微加一點(diǎn)的牛奶，攪打成細(xì)膩的泥狀，用花模壓出即成為豌豆糕。

端午節(jié)記得做2件事：

1，掛艾蒿：在端午節(jié)掛艾蒿自古便有，艾蒿不但是端午節(jié)驅(qū)邪辟祟之物，更是保健身體、趨避蚊蟲的一種植物。艾草有著濃重的香氣，民間認(rèn)為端午節(jié)把艾草掛在門上可以驅(qū)蟲辟邪！

2，避五毒：端午節(jié)在農(nóng)歷的五月初五，這時(shí)候多蝎子、蜈蚣等毒蟲出沒，民間認(rèn)為這一日是惡月惡日，自古便有“避五毒”的傳統(tǒng)習(xí)俗，以求平安健康、驅(qū)邪避禍！

峰兒話語：

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