浙江
浙江廣廈男籃
5月20日，
浙江廣廈籃球俱樂部
在2024—2025賽季
中國男子籃球職業聯賽（CBA）中
勇奪桂冠，
摘得浙江首個CBA總冠軍。
作為CBA歷史上第8支冠軍球隊，
浙江廣廈男籃的登頂
打破了浙江職業籃球“零冠”歷史。
5月23日晚，
“同心二十載 一冠耀籃途”浙江廣廈榮耀慶典
在杭州舉行。
慶典間隙，
廣廈男籃接受專訪時，
主教練和球員點贊東陽爊（āo）面！
東陽爊面
北京炸醬面、蘭州拉面、四川擔擔面、武漢熱干面、杭州片兒川……千年炊煙孕育了千余種面的做法。如果要東陽人選一碗面代表家鄉的味道，“土生土長”的爊面應該是首選。
翻開《現代漢語詞典》，搜索“爊”字，顯示“爊”同“熬”（āo），即把食材放在水里煮。
過去，勤儉的東陽人舍不得把家里的剩菜倒掉，就加水加面加淀粉重新熬煮。棄之可惜的食材，最終熬出了美味佳肴。
或許是為了寫起來方便，本地人普遍用“沃面”來代替爊面。如果想品嘗地道的沃面，該上哪去找？這個問題的答案很簡單——去開了幾十年的北鎮樓老沃面店。
如何做一碗地道的沃面？不同的面館、飯店有不同的食材搭配、面條選擇和燒法。北鎮樓老沃面店的這碗沃面并沒有什么驚奇的秘方，主食材是普普通通的青菜、河蝦、蛋絲、黑木耳、豬肚、肉絲、機制堿水面。綠的、紅的、黃的、黑的、褐的，多種顏色交織在一碗面中，煞是好看。因為在熬面的過程中加入了水淀粉，濃稠的湯汁裹住了食材，也裹住了熱氣。所以，當糊嗒嗒的沃面燒好端上桌來，乍一看沒冒什么熱氣，一口下去卻十分燙嘴。
除了燙，還有一大感受是鮮。不過，北鎮樓老沃面店燒面不用高湯，而僅用開水。想來是食材足夠新鮮和豐富，在熬的過程中釋放出了鮮美的味道。為了這一口，許多熟客從張府前巷追到張宅巷，還有不少人特地從義烏、永康、磐安、桐鄉趕過來打卡。
記者｜東陽市融媒體中心 任旦雯 胡鼎 視頻 陳勇 胡勇 蔣哲炫 郝悅辰
編輯：厲歡歡
二審：董之震
終審：陳一點
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