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導讀

端午節將至，天氣越來越炎熱了，雖然最近下雨，有所降溫，但是天氣溫依然維持在26度左右，稍微在戶外運動一下，就滿頭大汗。

炎炎夏日，初夏水果也開始接連上市了，比如西瓜，不管是超市，水果店，還是路邊攤，到處都可以看到西瓜的身影。

雖然西瓜如今大量上市，但是卻遭遇頻頻遇冷，銷量不如往年，往年初夏西瓜剛上市時四五塊錢大家都搶著買，如今價格下降，很多人卻望而卻步了。

西瓜上市遭遇冷，為何很少人吃了？老果農道出背后5個關鍵原因，今天，我們就來深入分析，為何西瓜不再像以前那樣受歡迎了。

一、早市西瓜還未徹底成熟就被提前采摘了

種了30年西瓜的老果農老郭表示：“現在的西瓜，很多都是‘催熟’的，摘得越來越早，根本不夠甜。”

為了搶占市場，不少瓜農和批發商會在西瓜尚未完全成熟時就提前采摘，尤其是在如今的早市階段，西瓜往往在七、八成熟時就被摘下，經過長途運輸和催熟處理后上市。

這樣的西瓜雖然看起來紅瓤，但甜度和水分都大打折扣，甚至帶有生澀味，吃起來口感差，未成熟的西瓜甜度低，肉質偏硬，風味不足。

如今的消費者可聰明了，買了一次“不甜”的西瓜后，很多人寧愿等到盛夏再買，不花冤枉錢，而且吃的還更健康。

二、早市西瓜價格貴，性價比低

老果農老郭表示：“第二個原因就是早市西瓜價格貴，如今剛上市時，一斤西瓜能賣到三四塊，有的甚至七八塊錢，比肉還貴，買的人自然少了。”

西瓜剛上市時，由于供應量少，價格往往偏高，尤其是一些早熟品種或大棚西瓜，價格甚至能達到4-5元/斤，比旺季時貴兩三倍。

對于普通家庭來說，買一個早市西瓜要四五十塊錢，遠不如買其他應季水果劃算，很多人覺得“等便宜了再買”，導致早期銷量低迷。

三、天氣還不夠炎熱，西瓜需求未達高峰

老果農老郭直言道：“這第三個原因，西瓜是‘看天吃飯’的水果，天越熱，賣得越好，如今是初夏，端午節前后天氣還不夠炎熱，西瓜需求未達到高峰期。”

西瓜的銷量與氣溫密切相關，如果夏季初期氣溫偏低，或者陰雨天較多，人們對西瓜的需求就會減少。

例如，如今初夏的5-6月屬于龍舟雨、梅雨季節，多地降雨頻繁，氣溫較往年偏低，導致西瓜銷量增長緩慢，天氣不熱時，人們更少選擇冰鎮西瓜解暑。

四、西瓜種植方式變了，口感不如以前

為了提高產量和抗病性，許多瓜農采用雜交或轉基因品種，并使用化肥、膨大劑等輔助生長，雖然產量提升了，但西瓜的風味卻不如傳統種植方式培育的品種。

如今的西瓜以為追求個頭大，但是卻將品質給忽略了，過度追求高產，導致西瓜糖分積累不足，部分西瓜瓤松散，水分過多，缺乏沙瓤的綿密口感。

五、人們對水果支出更加謹慎

現在大家花錢更精打細算了，高價水果不好賣，受經濟環境影響，許多消費者在非必需品上的支出更加謹慎。

西瓜作為季節性水果，價格波動大，尤其是如今的早市高價階段，很多人會選擇更便宜的水果替代西瓜，能不吃就少吃。

西瓜遇冷，并非消費者不愛吃了，而是市場供應、價格、天氣、品質和消費習慣共同作用的結果，對于很多消費者而言，現在去買西瓜，不如等到盛夏時節再買，不僅口感好，而且更劃算。

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