夏天來了，第一口西瓜吃上了嗎？雖然其它季節也有西瓜，但都是大棚西瓜，口感不好，還特別貴。夏天的習慣都是自然成熟的，光照時間長，水分充足，甜度高，吃起來特別解渴。

不過，夏天并不是所有的西瓜，都是“自熟瓜”，瓜農為了讓西瓜快速上市，也會用激素催熟，這樣的西瓜也不好吃，而且激素對身體不好，所以盡量少買這種激素西瓜。想要少踩坑，就要學會挑選西瓜的正確方法。

要自熟瓜和催熟瓜的區別，只要看一個地方，一看就能看出來西瓜是不是催熟的。喜歡吃西瓜的朋友一定要學一學，就能輕松避開催熟瓜。

【辨別催熟西瓜的技巧】

如果是看瓜的老手的話，只要看“瓜蒂”就行了。瓜蒂也就是俗稱的西瓜藤，它和西瓜的成熟度有直接關系。

二三十年前的西瓜，瓜藤都是卷曲的，像豬尾巴一樣，成熟度高，都是沙瓤的，吃起來鮮甜多汁。但現在買的西瓜，很多瓜藤都是直的，不會彎曲，說明成熟度并不高，經過催熟后上市的，口感比較硬，汁水不多，味道不甜。

如果一堆西瓜里面，只有一兩個瓜藤比較直，也是自然熟的。如果一堆西瓜的瓜藤都是直的，那說明就是催熟的無疑。

知道了催熟西瓜的特征，我們就能輕松避開了，但想要買到鮮甜多汁的西瓜，還要掌握一些技巧，只要牢記3點，保證西瓜好吃。

【挑西瓜的技巧】

1、用手拍聽聲音

用手拍西瓜，是很多人都知道的方法，通過聲音能夠判斷西瓜熟不熟。掂在手里拍一拍，如果是混濁、沉重的“嘭嘭”聲，說明西瓜熟了，因為熟瓜水分高、密度低。如果是清脆的“當當”聲，就是沒長熟的西瓜，生瓜的水分低，密度高。

2、表面的花紋清晰、均勻

從小看到的西瓜，瓜皮上的花紋都是波浪線的，有一深一淺2種，寬窄均勻，這樣的西瓜長得好，汁水多味道甜。如果花紋的寬窄不一致，說明生長過程中的水分、營養都不夠，尤其是光照，可能比較少，所以導致顏色不均勻。

3、同樣大小，重的更好吃

買西瓜時，經常遇到同樣大小的瓜，這時候就要掂一掂，買比較重的，說明水分比較充足，鮮甜多汁。如果個頭比較小，還比較重，這樣的西瓜肯定是比較好吃的。如果比較大，還比較輕，說明沒什么水分。

【西瓜非常甜，是用注射器打的糖水嗎？】

之前就有這樣的說法，說瓜農通過注射器，向西瓜里注射糖水，就能讓西瓜變甜，實際上這種說法根本不靠譜。

西瓜的甜，是自身的糖分，而注射進去的糖水，無法和西瓜融合，反而還會導致西瓜從內部壞掉，這是賠本的買賣，所以瓜農不會去給西瓜打糖水，只要長成熟了，自然就甜了，只需要挑選成熟的西瓜就行了。

現在大家知道如何辨別“催熟西瓜”了嗎？只要瓜藤不是彎曲的豬尾巴狀，比較直，就很可能是催熟的，買了浪費錢。

• 來源：關于我們吃喝的那些事