在眾多中醫處方中，我們經常會看到這樣“一味”藥——焦三仙，大多數人都會認為焦三仙是中藥材中的一種，但實際并非如此，焦三仙并不是一味藥，而是由三味中藥共同搭配而成的一組藥對，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲，這三種藥材在臨床上均被廣泛使用，那么，這三味藥材究竟是有何過人之處能令人稱其為“仙藥”呢？這其實與它們各自的功效是密切相關的，山楂、麥芽、神曲均具有良好的消積化滯能力，而且每一味藥材都在其各自的領域發揮著獨特作用。

1.焦麥芽

麥芽有著很好的消化淀粉類食物的效果，藥性甘、平，歸入脾、胃、肝三經，能夠消食健胃、回乳消脹，被廣泛的應用于臨床診治，而且主要是用于調理米、面、薯、芋類食物的積滯不化以及乳房脹痛癥候。而醫家常用的焦麥芽，就是經大麥發芽而成，將麥芽置于鍋內用微火炒至焦黃，再噴灑清水，取出晾干，最終形成。經過炒制之后的麥芽，可以增強麥芽原本健脾和胃、疏肝化滯的效果，而且針對于食積不化、脘腹脹滿，效果會更加顯著。

在很多經典藥方中，均對焦麥芽有著巧妙的運用，比如，收錄于《證治準繩》中的健脾丸，就是將麥芽和白術、茯苓、山藥、神曲等藥材一同使用，起著健脾和胃、消食止瀉的效果，是用于治療脾虛食積證的常用方劑。經過人們的不斷研究，還發現麥芽中含有很多豐富的維生素和酶類物質，能夠發揮很好的助消化作用。

2.焦山楂

焦山楂和焦麥芽的制作方法非常相似，山楂是一種很難得的藥食兩用本草，其藥性酸、甘，性微溫，歸入體內的脾經、胃經和肝經，作為消食藥的重要一員，它善于消化油膩肉食的積滯，是消食藥中的要藥，凡是因肉食積滯所導致的脘腹脹滿、腹痛便溏等不適，都可以用山楂來緩解。

山楂在醫家的藥方中，有著很高的使用率，經常會和不同的藥材一同配伍，以更好地緩解病癥，比如，在《證治準繩》中收錄的勻氣散，就是將山楂和行氣導滯的青皮、木香等相須為用，以此來緩解因積滯帶來的脘腹脹痛，對比于生山楂的消食散瘀，焦山楂的止瀉痢效果會更勝一籌，既可以單獨用焦山楂水煎服，也可以和其他的中藥材一同配伍，以治療瀉痢腹痛的癥候。經過人們的長期研究，還發現山楂對冠心病、高血壓、細菌性痢疾等疾病，同樣有較好地療效。

3.焦神曲

神曲不同于前兩者，它是經過加工合成的一味藥材，神曲藥性辛、甘，性溫，歸脾經和胃經，辛以行散消食，甘溫健脾和胃，和中止瀉，經常被用于治療食少納呆、腸鳴腹瀉、食滯脘腹脹滿等病癥，而且神曲還帶有解表退熱的效果，因此，格外適用于外感表證兼食滯的病人。李時珍在《本草綱目》中，稱神曲可以“消食下氣，除除痰逆霍亂泄痢脹滿諸氣”。

在臨床上，將這三種藥材共同使用，可以明顯地增強消化功能，因此，醫家便常常將這三味中藥一同搭配使用，并稱為“焦三仙”，通過對這三味中藥的闡述，不難發現，這三味藥材的確具有很強的消食導滯能力，作為健運脾胃、消化食積的良藥，想必這便是“焦三仙”中的“仙”之所在吧。

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