浙江
城市的農貿市場里是最具煙火氣的存在。但人們的記憶中，傳統菜市場是臟亂差的存在。但隨著時代的發展，如今的農貿市場經過改造升級，已然成為一個網紅打卡點，那么傳統的農貿市場的環境衛生是如何一步步到如今的變化的呢，今天就和大家聊一聊關于農貿市場設計中提升環境衛生的5大要點。
首先是地面排水系統，采用U 型防臭排水溝，搭配不銹鋼格柵，排水速度快且不易堵塞；還可以引入智能排水系統，通過傳感器實時監測水位，自動啟動強排功能，從根本上解決積水問題。
其次是通風系統，分區獨立通風，水產區配備專業除臭設備，通過活性炭吸附和紫外線殺菌雙重處理，熟食區采用負壓抽風系統，油煙直接導入凈化裝置，達標后再排放。
第三通過智能垃圾分類箱實現精細化管理：箱體自動識別廚余垃圾、塑料、紙張等類別，滿倉后自動提醒清運，每 2 小時清運一次垃圾，清運后立即對場地進行沖洗和消毒，地面始終保持整潔。
第四市場內采用大跨度鋼結構加上高透光采光板，自然光充足，減少潮濕陰暗角落；功能分區上，將水產、活禽等高污染區域與果蔬、干貨區嚴格分離，避免交叉污染。通過弧形通道設計，引導人流單向流動，減少擁擠踩踏帶來的衛生問題。
第五環境衛生提升不僅靠硬件，更依賴長效管理。引入智慧管理平臺，通過物聯網傳感器實時監測溫度、濕度、異味濃度等數據，一旦超標自動報警；配備電子臺賬系統，記錄進貨、銷售、垃圾產生量等信息，實現溯源管理。農貿市場的環境衛生升級，不僅讓市民買菜更舒心，也讓城市的煙火氣多了一份精致與健康。
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