廣東
為弘揚中華優秀傳統文化，豐富青年精神文化生活，2025年5月25日，由共青團鶴山市委員會主辦、鶴山市青少年活動中心承辦的“青年夜校”“粽”夏之約端午活動精彩上演。
此次活動特別邀請了宅梧柴火粽第四代非物質文化遺產傳承人劉東群女士參與。劉東群女士創立的廣東裕糦食品有限公司，完整保留并不斷創新擁有500年歷史的宅梧柴火粽制作技藝，讓宅梧柴火粽成為鶴山市“十大土特產·伴手禮”和江門“僑味”文化的代表名點。
宅梧柴火粽的獨特魅力源于其純手工制作與柴火熬煮的古老智慧。從采摘野生粽葉、山姜根莖捆扎，到山泉水淘米、秘制餡料調配，每個環節都嚴格遵循傳統。野山姜草繩取材當地山野，兼具辛溫驅寒藥效，賦予粽子獨特清香；柴火熬煮8小時，灶膛火候“不旺不熄”，讓糯米與五花肉、咸蛋黃、元貝等餡料充分交融，成就油潤不膩、米香濃郁的口感；從洗米到煮粽全程使用山泉水，確保粽子清爽不黏滯。
在本次“青年夜校”端午活動中，青年們將有機會近距離感受宅梧柴火粽的獨特魅力，學習非遺制作技藝，體驗傳統文化的深厚底蘊。這不僅是一場美食的盛宴，更是一次文化的傳承與交流，期待廣大青年積極參與，共度一個充滿傳統文化韻味的端午佳節。（黎少駒）
編輯 | 羅勝境
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