農歷五月初五就是端午節，端午節是民族的傳統佳節，不僅清晰地記錄著先民豐富而多彩的社會生活文化內容，也積淀著博大精深的歷史文化內涵。祭龍、賽龍舟、食粽、祈福、辟邪等是端午節的習俗主題，由于地域廣大，南北風俗各異，不僅產生了眾多相異的節名，南北各地也有著不盡相同的習俗，北方一些地方將端午視為“惡月惡日”。傳統的節日儀式與相關習俗活動，是節日元素的重要內容，承載著豐富多彩的節日文化內涵。農歷五月初五端午節，傳承“吃三樣，做二事”習俗，安康幸福過端午！

一、吃三樣

1、吃粽子

端午吃粽子是最經典的習俗，源于公元340年，屈原多次勸說楚無果后，便知國之將亡，他不愿茍活于世，希望用自己的死喚醒楚王，于是他毅然投江，以身殉國。百姓知曉他的良苦用心，便將大米投入江中，希望江中魚蝦吃了大米，就不要再去毀壞屈原的尸體，于是后來便衍生出吃粽子的習俗。時至今日，包粽子、送粽子已經成為了當今社會聯絡親友的一種方式。

食材：糯米1000克，豬肉1塊，蔥段，姜片，甜面醬，蠔油，生抽，蘆葦葉。

做法：1、采摘的新鮮蘆葦葉速凍，拿出解凍，不需要煮就很軟。豬肉切塊放入蔥姜，甜面醬備用，糯米浸泡3小時以上。捆繩用蒲草，浸泡后韌性很好，香味也濃郁。2、把速凍的蘆葦葉解凍以后，清洗干凈，剪去上面的葉蒂。3、把豬肉中加入甜面醬，蠔油，生抽。攪拌均勻，腌漬入味，大約腌漬2小時以上，讓豬肉充分入味。4、把豬肉中加入浸泡好的糯米，攪拌均勻，就可以準備包粽子了。5、拿3個粽葉，用手窩起來，呈一個漏斗狀，用勺子加入滿滿的豬肉和糯米。用手把葉子折疊過去，整理一下不要漏米，捆上葦草即成。6、把粽子用這個方法全部包完，加入清水，清水的量一定要沒過粽子。電壓力鍋選擇蹄筋鍵，50分鐘就可以結束程序，燜在鍋里即可。7、這樣煮出的粽子特別軟糯，一點葉不會夾生。煮熟的粽子拿出直接吃即可，一次吃不完密封保存。

2、綠豆糕

農歷五月初五端午節有吃綠豆糕傳統食俗。綠豆糕口感細膩，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。炎熱的夏季，綠豆糕是很好的消暑食品。同時，“糕”和“高”同音，與粽子連一起又有“高中”的寓意，對于學子來說十分吉利。綠豆糕其實做法很簡單，自己做沒有任何的添加劑，健康又好吃，真材實料。端午節自己做給家人吃，清涼解暑又去火。

食材：去皮綠豆500克，白糖100克

做法：1、去皮綠豆洗凈，浸泡的完全泡開，這樣在蒸制的時候很好熟，不會夾生熟不透。2、把浸泡好的綠豆放到蒸鍋中，大火蒸制25分鐘，就可以充分的熟透。3、把蒸制好的綠豆放到不粘鍋中，加入適量的白糖，我添加了100克左右，如果不喜歡太甜可以適當的少加白糖，最低不少于50克，如果太少會影響綠豆糕的味道。4、開小火，慢慢炒制到粘稠，把炒制好的綠豆糕倒入保鮮盒中，上面蓋上保鮮膜壓實，放入冰箱冷藏。5、冷藏好的綠豆糕拿出，倒扣出來，用刀切塊即成。6、把切好的綠豆糕直接裝盤，喜歡蜂蜜的可以少放糖，淋上蜂蜜吃也是很棒的。綿軟好吃清香宜人，相信看完你也學會了。

3、咸鴨蛋

咸鴨蛋是端午節的傳統食品之一，具有滋陰潤燥、清肺解毒的功效。鴨蛋中的蛋白質和微量元素對身體有益，吃鴨蛋還有辟邪祛暑的寓意。

食材：新鮮鴨蛋，鹽，白酒。

做法：1、把鴨蛋洗凈，各種材料備用。2、把白酒和鹽分別放到碗里。3、把洗凈的鴨蛋放到白酒里滾勻。4、再放到鹽碗里均勻的滾上鹽，放到塑料袋里。5、扎緊袋子口，放到陰涼處，一個月就可以了。6、洗去外邊的鹽，放進鍋里煮15分鐘，撈出即可，流油的鴨蛋。

二、做二事

1、戴香包

香包也叫香囊、香袋、荷包，有用五色絲線纏成的，也有用小碎布縫制而成的，里面裝上用中草藥做成的香料，就會散發出淡淡的香味。現在的香囊，制作日趨精致，已經成為端午節特有的民間工藝品。

2、懸掛鐘馗像

相傳鐘馗是唐朝人，長相兇惡，豹頭環眼，老家在鐘南山。大家都知道鐘馗擅長捉鬼，所以到了端午節，家家戶戶都在家里掛上鐘馗像，以求鎮宅驅邪，保佑一家平安。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支持就是我最大動力！