很多人都愛喝茶，有的人甚至愛到了“寧可一日無食，不可一日無茶”的境界。尤其是夏天，喝茶既解暑又解膩，很多人飯后都會來幾杯。

那你知道每天喝茶，對身體會有哪些好處嗎？一起來看。

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喝茶對身體有哪些好處？

• 降低2型糖尿病風險

  有研究發現：糖尿病高風險人群喝茶，有利于血糖的控制，改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶則有利于降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。同時，喝茶的對健康的這種好處并無種族差異。

一項對中國48萬成人隨訪11年的研究則顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者的2型糖尿病風險降低8%。

• 降低中風風險

  一項對82369名日本男性和女性平均隨訪13年的研究顯示，每天喝2~3杯綠茶的人，中風風險降低14%，每天喝4杯或更多杯風險降低20%。
  

  喝綠茶之所以能降低中風風險，主要是因為綠茶中的兒茶素可以通過抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多種機制保護血管。

• 降低高血壓風險
  

  一項對中國7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風險，其中喝綠茶可使高血壓風險降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅持喝，長期也能起到降低高血壓風險的效果。

  其機制可能包括兩方面：綠茶富含的兒茶素可以促進一氧化氮的產生，而一氧化氮可以擴張血管，起到降血壓的效果。兒茶素還能抑制血管緊張素酶的產生，這種酶被抑制后可以使血管舒張，血容量減少，從而起到降低血壓的效果。
  

喝紅茶則能使高血壓風險降低26%，主要是因為喝紅茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。

一方面，紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護血管內皮免受自由基損傷，讓血管光滑有彈性，從而起到舒張血壓的作用；另一方面，鈣通道阻滯劑是用來降血壓的藥物，而紅茶富含的各種成分能發揮類似鈣通道阻滯劑的作用。

• 降低死亡風險

  2022年發表在《內科醫學年鑒》上的一項針對40~69歲之間的50萬飲茶者隨訪大約11年的研究結果發現，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風險比不喝茶的人低9%～13%。

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茶葉對身體的好處

怎么可以發揮到最大？

天天喝茶的你，沒想到喝茶竟然有這么多健康益處吧！那么，茶葉應該如何存放、茶水怎么沖泡，才能把喝茶對身體的好處發揮到最大？

• 密封、避光、低溫儲存

  茶葉容易吸潮也容易串味，讓茶喝起來“鮮爽”的茶氨酸容易損失。抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，而且溫度高時損失更嚴重。所以茶葉要密封、避光、低溫儲存，短時間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。

• 沖泡溫度要適宜

  一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡，這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

• 茶放涼再喝

高溫會損傷食道，增加食管癌風險。世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）認為飲用溫度超過65℃的熱飲料可能會致癌，所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。

• 多喝淡茶、少喝濃茶

濃茶含有更多的咖啡因，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝也會影響睡眠，所以要少喝濃茶。另外，濃茶富含的鞣酸還會影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝。

看完這篇文章，愛喝茶的你是不是更愛喝茶了，不愛喝茶的你有沒有想嘗試一下？

來源：人民日報微信、科普中國微信，作者：谷傳玲 首都保健營養美食學會副秘書長 注冊營養師，審核：張宇 中國疾病預防控制中心 研究員/博士 國家健康科普專家、阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任

本期編輯：劉杰、鄭薛飛騰