北京
端午粽子香，你家的粽子準備好了嗎？粽子雖然好吃，但是還是要提醒大家注意食用量，下面給大家介紹一些吃粽子的注意事項，希望可以幫助到大家健康度過端午節~
粽子熱著吃：
端午臨中夏
對于小孩或者老人來說，粽子最好趁熱吃，而且吃前要徹底加熱。冷卻后糯米中的支鏈淀粉可能會回生，從而不容易被消化酶所消化；
但是對于糖尿病人來說，粽子還是要放涼再吃，對血糖影響相對更低一些，對身體也會更友好。
注意食品安全：
端午臨中夏
粽子餡和糯米都是容易發生變質的食物，如果加熱后發現粽子有拉絲現象，也不要食用。
均衡飲食：
端午臨中夏
如果是早餐吃粽子，可以搭配一些牛奶、雞蛋和小菜。如果是午餐則先吃蔬菜瘦肉等配菜。總之是將粽子安排在其它富含膳食纖維和蛋白質的食物之后進食，同時不建議拿粽子當晚餐或者宵夜，對血糖不太友好。
減少其他主食：
端午臨中夏
粽子本身就屬于碳水炸彈，更別提有的粽子還加入了肥肉、蛋黃等。如果吃了粽子，當餐甚至當天的主食量都要減少。
今天給大家推薦的是好吃、好看的五彩豆沙粽子。糯米用了好看的五彩米，這樣做出來的粽子五彩斑斕非常好看。
其次在餡料的選擇上用了低糖豆沙，如果沒有控糖的需求的人，用普通豆沙也是可以的。當然如果不喜歡豆沙，換成咸蛋黃，鮮肉等都可以，只要自己喜歡~
材料/步驟
DUAN WU.
材料
五彩米500g，低糖豆沙500g，蘆葦葉，馬蓮草適量
步驟：
1，五彩米加入兩倍的清水，浸泡3~4小時，蘆葦葉和馬蓮草放入清水中煮到草葉變成黃綠色
2，取出1~2片蘆葦葉，從中間對折形成漏斗形，加入泡好的五彩米和20克豆沙餡，再加入適量五彩米覆蓋住豆沙餡
3，把多余出來的蘆葦葉蓋在五彩米上，包裹嚴實，用馬蓮草捆扎結實
4，包好的粽子依次碼，鍋里放入清水沒過粽子，大火煮開轉小火煮兩小時
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