明天五月初五端午節(jié)，又稱為龍舟節(jié)、端陽節(jié)，是中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日，不僅承載著豐富的文化內(nèi)涵，還伴隨著一系列豐富多彩的習(xí)俗。端午節(jié)為國家法定節(jié)假日，在世界上影響廣泛，成為中國首個(gè)入選世界非物質(zhì)遺產(chǎn)的節(jié)日。端午節(jié)吃粽子和賽龍舟的習(xí)俗是為了紀(jì)念我國歷史上偉大的詩人屈原，也正是因?yàn)槿绱耍宋绻?jié)定名為“詩人節(jié)”。明天五月初五端午節(jié)，別忘“吃二樣，做二事，忌二事”習(xí)俗，平安快樂過端午！

一、吃二樣

1、吃粽子

端午節(jié)吃粽子是民族傳統(tǒng)食俗，粽子又叫“角黍”、“筒粽”，花樣繁多。端午節(jié)早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。棗粽諧音為“早中”，吃棗粽的最多，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當(dāng)天，早晨都要吃棗粽，現(xiàn)今中、高考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃，祝愿考生考上好的學(xué)校。海鮮粽選用蝦仁、瑤柱、魷魚等海鮮，搭配五花肉，海鮮的鮮甜與肉香融合，糯米吸飽湯汁，充滿海洋風(fēng)味，適合喜歡嘗鮮的食客。

食材：糯米、五花肉、干貝、蝦、香菇、油、鹽、粽葉、大蔥、姜、生抽、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉

做法：1、粽葉用大量水，燒開后煮5分鐘，撈出洗干凈。2、糯米浸泡一夜，瀝干水分，加油和醬油翻炒，粒粒分明的白糯米就會(huì)變成好看的有食欲的咖啡色，產(chǎn)生黏性。3、新鮮蝦取出蝦肉，蝦線取干凈，干貝泡一兩個(gè)小時(shí)，放一起加白胡椒粉腌漬一小時(shí)。蝦仁、干貝下油鍋翻炒至蝦仁卷曲，盛出備用。4、五花肉切2cm大塊，加姜片，大蔥，醬油料酒腌漬一小時(shí)。熱油下鍋，先加肥肉稍微翻炒出油花，再倒入所有的瘦肉，盛出備用。5、粽內(nèi)放一半糯米，一瘦一肥兩塊肉，一塊香菇，一只蝦仁，些許干貝，再一半糯米，捆好。6、高壓鍋煮20分鐘，再燜30分鐘，放涼，輕啟一顆海鮮粽，撲面而來的香，太贊了。

2、煎堆

福建晉江地區(qū)端午節(jié)家家戶戶都要吃煎堆。相傳古時(shí)候，閩南一帶端午節(jié)前后是雨季，民間說天公破了洞，要補(bǔ)天。端午節(jié)吃了煎堆后，雨便停了，人們都說天補(bǔ)好了，這一傳統(tǒng)食俗也就流傳至今。煎堆，又叫麻團(tuán)、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖調(diào)成糊狀，下油鍋炸制而成，很有嚼勁，特別香甜。　

食材：糯米粉、紅片糖、水

做法：1、取60克糯米粉，慢慢一邊攪拌一邊加入40克的清水，拌成略松散的粉粒狀。2、片糖加入清水煮至糖溶化，加入糯米粉粒煮熟透(煮至糖水變得略起稠質(zhì)膠狀)，成為熟粉，俗稱粉頭。3、將粉頭趁熱倒入剩余的糯米粉中，借助工具趁熱迅速揉成軟硬適中的粉團(tuán)，揉粉團(tuán)時(shí)可加入熱水或干糯米粉來調(diào)整粉團(tuán)的軟硬度。 4、取一小塊粉團(tuán)，撲少許粉，造型，成為煎堆坯。 5、炸至漲大，色澤金黃。 炸制時(shí)笊籬要不停推動(dòng)煎堆坯，漲大后要輕輕邊推邊按壓，使其漲得更大。

二、做二事

1、賽龍舟

賽龍舟是端午節(jié)的主要傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)，楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖不見蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。人們借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免吃掉屈原的身體。賽龍舟不僅是對(duì)體能和團(tuán)隊(duì)精神的考驗(yàn)，更寄托了人們對(duì)屈原等歷史人物的懷念和敬仰。

2、驅(qū)五毒

驅(qū)五毒是端午節(jié)期間的歲時(shí)風(fēng)俗，民間認(rèn)為農(nóng)歷五月氣溫升高，導(dǎo)致蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍（合稱五毒）活動(dòng)頻繁，需通過特定儀式預(yù)防病害，主要驅(qū)毒方式包括在屋內(nèi)張貼針刺五毒圖案的紅紙、佩戴繡制五毒的衣飾、制作五毒圖案食品等，象征以毒攻毒的辟邪觀念。

三、忌二事

1、忌說快樂

端午節(jié)是紀(jì)念屈原投江而亡的日子，氛圍比較悲壯，互相問候的時(shí)候，不說 “端午節(jié)快樂”，而是說 “端午安康”、“平安吉祥”，表達(dá)祝福和對(duì)先賢的敬重。

2、忌弄丟香包

端午節(jié)戴香包是老傳統(tǒng)習(xí)俗，香包里裝著艾葉、藿香這些香料，能驅(qū)蟲避味，還寓意保順?biāo)臁Ｏ惆遣恍⌒膩G了，老一輩人說可能會(huì)招來不好的事，所以戴著的時(shí)候一定要留意。

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