本文來(lái)源：時(shí)代周報(bào) 作者：幸雯雯

進(jìn)入5月，伴隨一年一度的云南“試毒大會(huì)”拉開序幕，一款見手青精釀啤酒在網(wǎng)絡(luò)上悄然走紅。

產(chǎn)品的獵奇性引來(lái)眾多網(wǎng)友圍觀。抖音平臺(tái)上，“見手青啤酒”掀起一場(chǎng)病毒式傳播，相關(guān)話題視頻播放量接近4700萬(wàn)次，熱度最高的一條有26萬(wàn)轉(zhuǎn)發(fā)量及上萬(wàn)條評(píng)論。

野生菌誤食案例在前，有品牌一句“勇敢的人，你先走”廣告語(yǔ)愈激起年輕酒客的勝負(fù)欲，勇敢的消費(fèi)者紛紛激情下單。

上述產(chǎn)品品牌鬧江湖于4月份上市，其昆明總代理表示，首批10萬(wàn)瓶在一周內(nèi)迅速賣完，目前正面向全國(guó)招商，一線城市代理費(fèi)近20萬(wàn)元。

見手青精釀啤酒勢(shì)頭正猛，鬧江湖更立下豪言壯語(yǔ)，“讓我們這個(gè)品牌，以最快的速度，把見手青精釀推向全世界?！?/p>

圖源：Pexels

代理商忙發(fā)貨，十萬(wàn)瓶一周火速售罄

沒想到，在油鍋里的見手青搖身一變，成為酒蒙子的新寵見手青精釀啤酒。

目前市面上見手青啤酒主要有鬧江湖、蘑靈、嬌蠻蘿莉三個(gè)品牌，產(chǎn)品配料以水、麥芽、啤酒花、苦蕎為主，還有俗稱見手青的牛肝菌萃取液，酒精度數(shù)大于4%。

嬌蠻蘿莉是最先吃到螃蟹的。據(jù)媒體報(bào)道，年初在中國(guó)昆明新春購(gòu)物博覽會(huì)上，嬌蠻蘿莉見手青啤酒憑借獨(dú)特風(fēng)味和五彩斑斕包裝設(shè)計(jì)成功出圈。

據(jù)生產(chǎn)該款啤酒的廠家云南滇陽(yáng)鴻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)楊樹英介紹，產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)過3年多時(shí)間，第一版產(chǎn)品在2023年11月推出，經(jīng)過升級(jí)，目前第三版產(chǎn)品在麥芽濃度、菌子含量和口感上都有很大提升，上線短短3個(gè)星期銷量超過3000件。

進(jìn)入5月菌菇上市旺季，見手青啤酒的熱度不斷上升，不少博主做起產(chǎn)品測(cè)評(píng)。在好奇心的驅(qū)使下，圍觀的網(wǎng)友也越來(lái)越多。

“就想問喝了會(huì)看見小人跳舞嗎”“人家是勇闖天涯，你是勇闖地府”，有網(wǎng)友更戲稱“要在云南醫(yī)院門口喝，搶救快”。抖音平臺(tái)上，“見手青啤酒”掀起一場(chǎng)病毒式傳播，相關(guān)話題視頻播放量接近4700萬(wàn)次，熱度最高的一條有26萬(wàn)轉(zhuǎn)發(fā)量及上萬(wàn)條評(píng)論。

相比其他品牌，鬧江湖更能抓住網(wǎng)友的心智。一句“勇敢的人，你先走”廣告語(yǔ)成功激發(fā)網(wǎng)友的勝負(fù)欲，抖音短視頻的背景音樂更使用“紅傘傘白桿桿，吃完一起躺板板”這首廣為流傳的云南歌謠“自黑”。

想要搶占年輕酒客的生意，自然繞不開直播渠道。自5月25日起，鬧江湖開啟抖音直播尋找更多“勇敢的人”。

“想感受云南的滇式瘋狂嗎，點(diǎn)擊右下角下單，都是現(xiàn)貨秒發(fā)。”5月27日下午6時(shí)，鬧江湖見手青精釀啤酒（廠家）抖音直播間開播。主播表示，他們?cè)谕砩现辈?，白天時(shí)間則上山采集見手青，還稱如果粉絲采到見手青，可以聯(lián)系后臺(tái)用見手青換啤酒。

鬧江湖直播。圖源：鬧江湖見手青精釀啤酒（廠家）抖音賬號(hào)

據(jù)主播介紹，目前鬧江湖不僅在淘寶、京東、抖音等線上平臺(tái)熱銷，也開始攻占云南昆明的瓶子兄弟連鎖啤酒超市。

見手青啤酒并非只賺吆喝聲。沖著五彩斑斕的幻境，各路“英雄豪俠”激情下單。時(shí)代周報(bào)記者查看電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，鬧江湖在三個(gè)品牌中突圍而出，淘寶平臺(tái)銷量超過1萬(wàn)件。

見手青啤酒正站在風(fēng)口上，代理商當(dāng)然不能缺席。

自產(chǎn)品上市這一個(gè)多月以來(lái)，鬧江湖昆明總代理程曉（化名）日以繼夜忙于發(fā)貨，一天成百上千件地發(fā)。

5月28日，時(shí)代周報(bào)記者聯(lián)系程曉咨詢廣州地區(qū)代理事宜。程曉表示，上一批10萬(wàn)瓶（2.5萬(wàn)件）一周就賣完了?，F(xiàn)在處于缺貨狀態(tài)，在昆明地區(qū)一個(gè)月出貨量基本在1.5萬(wàn)件。

據(jù)鬧江湖抖音主播表示，目前在昆明、玉溪、臨滄等多個(gè)城市已有代理，正面向國(guó)招商。

程曉透露，由于產(chǎn)品火爆，代理門檻比較高，估計(jì)代理費(fèi)接近20萬(wàn)元，產(chǎn)品則現(xiàn)貨現(xiàn)結(jié)。

價(jià)格方面，見手青啤酒比去年火爆的信陽(yáng)毛尖啤酒更高。在淘寶平臺(tái)上，折合約1L規(guī)格，信陽(yáng)毛尖啤酒約20元，而鬧江湖、蘑靈售價(jià)約30元，嬌蠻蘿莉售價(jià)稍高，約57元。

廠家稱產(chǎn)品無(wú)安全問題，卻深陷財(cái)務(wù)危機(jī)

在花香、水果口味之外，啤酒跨界創(chuàng)新風(fēng)味越來(lái)越常見。

去年，一夜之間冒出數(shù)十個(gè)信陽(yáng)毛尖口味啤酒品牌，欲嘗新紅酸湯精釀的旅客慕名前往貴州，以野生菌出名的云南也有屬于自己的微醺配方。這背后，是啤酒品牌掀起拉攏年輕人的“流量爭(zhēng)奪戰(zhàn)”。

然而，由于誤食有毒野生菌中毒事件時(shí)有發(fā)生，見手青精釀啤酒在走紅的同時(shí)，也伴隨大眾對(duì)于產(chǎn)品安全性的質(zhì)疑。

在淘寶平臺(tái)鬧江湖產(chǎn)品頁(yè)面上，附有一份關(guān)于云南瀾滄江酒業(yè)集團(tuán)曲靖有限公司（下稱“瀾滄江曲靖”）出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，相關(guān)指標(biāo)被判定為“符合”及“合格”。

代工廠瀾滄江曲靖出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

瀾滄江曲靖為鬧江湖見手青啤酒的代工廠，其全資股東云南瀾滄江酒業(yè)集團(tuán)有限公司（下稱“瀾滄江酒業(yè)”）為云南當(dāng)?shù)刂吓破【茝S。

據(jù)瀾滄江酒業(yè)官網(wǎng)顯示，公司成立于1985年，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)瀾滄江牌啤酒、白酒、茶葉、飲料為主導(dǎo)產(chǎn)品，擁有5個(gè)白酒酒基廠、4條白酒生產(chǎn)線，啤酒年生產(chǎn)規(guī)模20萬(wàn)噸，白酒年生產(chǎn)規(guī)模10萬(wàn)噸，公司總資產(chǎn)50億元。

據(jù)上游新聞從瀾滄江曲靖處獲悉，產(chǎn)品經(jīng)過高溫等方式處理，沒有毒性，也不會(huì)產(chǎn)生幻覺，并稱啤酒經(jīng)過第三方檢驗(yàn)，配料中采用的見手青有無(wú)毒檢驗(yàn)報(bào)告。

程曉亦明確表示產(chǎn)品不存在安全問題，“有檢驗(yàn)報(bào)告就沒（安全）問題，而且產(chǎn)品都在市場(chǎng)獲批流通，抖音、美團(tuán)、線下實(shí)體店都在賣。”

餐寶典研究院院長(zhǎng)、餐飲分析師汪洪棟接受時(shí)代周報(bào)記者采訪時(shí)表示，啤酒代工在行業(yè)普遍的商業(yè)模式，建廠成本很高，代工模式最為合適?？孔V的工廠一般不會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題。在他看來(lái)，第三方機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告更有說(shuō)服力，但工廠內(nèi)部也有相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

不過，時(shí)代周報(bào)記者查詢天眼查發(fā)現(xiàn)，瀾滄江曲靖深陷多宗訴訟案件，涉及買賣合同、民間借貸、侵害商標(biāo)權(quán)等多類糾紛，身份為被告的案件金額近2000萬(wàn)元，作為失信被執(zhí)行人的涉案金額逾400萬(wàn)元。

同時(shí)，瀾滄江曲靖母公司瀾滄江酒業(yè)也面臨相似危機(jī)，身份為被告的涉案金額高達(dá)17億元，作為失信被執(zhí)行人的涉案總金額超過2億元，其所持有瀾滄江曲靖的股權(quán)全數(shù)被法院凍結(jié)，凍結(jié)日期最長(zhǎng)至2026年12月30日。

對(duì)代工廠的財(cái)務(wù)困境，程曉并不知悉，但他表示該工廠產(chǎn)能不足，目前轉(zhuǎn)向與四川宜賓的啤酒大廠合作。

同日，時(shí)代周報(bào)記者聯(lián)系瀾滄江酒業(yè)，及品牌方昆明烤滋味餐飲管理有限公司，電話均無(wú)人接聽。

目前來(lái)看，見手青勢(shì)頭正猛，但等酒客的好奇心冷卻，見手青啤酒能否代表云南沖出去？