今天是農(nóng)歷五月初三日，不同的地域，傳統(tǒng)習(xí)俗也各有特色。自古人們就知道，農(nóng)歷五月被稱作“毒月”，天氣開始炎熱，各種毒蟲、蚊子肆虐，疾病也容易滋生。民間有傳統(tǒng)俗語云：“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五爬龍船“，道出了五月里的傳統(tǒng)習(xí)俗。南方很多地方，農(nóng)歷五月初三有給龍舟龍眼點睛的習(xí)俗。民間流傳有“朱砂一點，龍眼始開，畫龍點睛，順風(fēng)順?biāo)！钡膫鹘y(tǒng)說法。今天農(nóng)歷五月初三，記住“吃一樣，做一事”習(xí)俗，平安康健迎端午！

一、吃一樣

農(nóng)歷五月田間的田螺正是肥美之時，南方很多地方都有農(nóng)歷五月初三吃田螺的傳統(tǒng)食俗。據(jù)民間傳說，王母娘娘的第三只眼睛是能明辨是非的慧眼，掉入池塘變?yōu)樘锫荩藗儌髡f吃了“慧眼”變成的田螺可以明辨是非，眼睛明亮，智慧超群。千古流傳，就有了農(nóng)歷五月初三吃田螺的傳統(tǒng)食俗。田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質(zhì)，深得吃貨們的喜歡。

1、糯肉釀田螺

田螺吃法很多，炒田螺、田螺煲你一定吃過，田螺釀你吃過嗎？如果你去陽朔，你心心念念的，除了旖旎山水風(fēng)光，肯定還有那里的特色美食。糯肉釀田螺就是陽朔一道頗具地方特色的菜肴。

食材：田螺、五花肉、糯米、小米辣、生姜、大蒜、鹽、生抽、料酒、白糖

做法：1、買回來的田螺用鐵砂球擦洗干凈，鍋里加水，放入田螺煮開5分鐘關(guān)火，煮好的田螺撈出沖水過涼。2、用牙簽將田螺肉小心取出，去掉不能吃的尾部。3、取完肉的田螺殼清洗干凈，田螺肉也清洗一下備用。4、田螺肉切成薄片，五花肉剁成肉泥，生姜去皮和大蒜小米辣剁碎。5、將五花肉，田螺肉，蒜末，小米辣，糯米放一起。加入適量鹽，白糖，一點料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘備用。6、將腌制好的材料填充進田螺殼內(nèi)，口朝上擺盤。7、鍋內(nèi)加適量水，將田螺整盤放置在蒸架上，蓋好鍋蓋，開火開蒸，水開上汽蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘，即可取出享用。

2、麻辣田螺

麻辣田螺是四川一帶的風(fēng)味名菜，屬于川菜系。此菜麻辣味。肉質(zhì)脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調(diào)料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火悶煮，使其入味，從而將其麻辣鮮香的特點發(fā)揮得淋漓盡致。

食材：田螺、香菜、青花椒、杭椒、青椒、小米辣、紫蘇、薄荷、生姜、小龍蝦底料、豆瓣醬、啤酒、雞精、冰糖、十三香、干花椒

做法：1、把田螺放入蛇皮袋中，充分搓洗，用清水充分地清洗干凈。2、鍋里放入適量的花生油，放入麻辣底料，紫蘇，蔥段，姜片煸炒均勻。3、倒入田螺煸炒均勻，倒入少許生抽繼續(xù)煸炒。4、倒入適量的清水，大火燒開，加入鹽調(diào)味，改成小火慢慢地煮大約1小時，讓田螺充分熟透。5、熟透的田螺收汁以后，就可以出鍋了。6、出鍋后的田螺鮮美好吃，是很多人口中最美的美味佳肴，自己不會做也可以買現(xiàn)成的來做，不懂吃很可惜哦。

二、做一事：祭拜龍王求財運

民間相傳每年農(nóng)歷五月初三是龍王開金庫的日子。在金鐘山龍宮祖廟等地，會舉辦龍公端午茶果節(jié)，包括開金庫、派米、吃茶果等活動。這一天，人們會前往寺廟，獻上供品，虔誠地祭拜龍王，希望能夠得到龍王的庇佑，財運亨通、生活富足。在裊裊香煙中，人們許下美好的心愿，仿佛看到了未來的幸福生活正緩緩向自己走來。寺廟里，鐘聲悠揚，人們的神情專注而虔誠，那是對美好生活的向往與期盼。

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