江南風骨，舌尖上的詩畫長卷

「故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州」

千百年來，江南的春色與揚州的優雅慢調，早已凝成東方文化中最詩意的存在。

李白筆下的千年詩意穿越時空，

淮揚菜的歷史脈絡與江南文化的溫潤基因，在江城武漢的煙火氣中悄然交融。

5月22日，武漢天地丨沄江棠，一品淮揚宴，在武漢天地盛大啟幕，

以國宴匠心為筆，以長江水脈為墨，

繪制著一幅橫跨千年的美食長卷。

一

國宴風味入江城，碼頭上淮揚文化

2024年，商務部等9部門聯合印發《關于促進餐飲業高質量發展的指導意見》提出，

弘揚優秀餐飲文化、傳播中華優秀餐飲文化。

大江大河大武漢，

武漢江城這座碼頭文化城市，

年接待游客超 3 億人次，九省通衢，樞紐之城，

匯聚了來自五湖四海的人們，甚至吸引著全世界的目光。

在這里，多元文化不斷碰撞交融，而淮揚菜的到來，

正是為江城中華優秀餐飲文化的發展注入活力。

1949 年開國大典的 "開國第一宴" 以淮揚菜為主導，

正是因為它 "清鮮平和"的口味、“和而不同" 的包容性，

能適應各地餐飲習慣，大多數國人都能接受。

如今，沄江棠將這一優秀的國宴菜帶到江城，

是江南與江城的碰撞和邂逅，

是對國家 "弘揚中華飲食文化" 政策的響應，

更是一次精準的文化對接。

它不僅為獨在異鄉的江南游子帶來正宗的家鄉味，

更將中華優秀餐飲文化傳播給全國乃至全世界的人們，

讓更多人領略到中國飲食文化的博大精深。

二、

東方味覺史詩，江城美食上新

在武漢餐飲市場，川菜的熱辣、鄂菜的鮮濃長期占據主流，

淮揚菜的 "清鮮雅逸" 曾是相對空白的領域。

沄江棠的到來，不僅是填補品類空白，

更是一次飲食美學的破圈傳播。

淮揚菜的歷史長河，始于春秋，興于隋唐，

盛于明清，被譽為「東南第一佳味」。

隋唐時期，大運河貫通南北，揚州成為商貿樞紐，

鹽商云集催生了「船宴」文化，清蒸獅子頭、文思豆腐等經典菜品應運而生，

刀工精細如「縷子膾」般出神入化。至明清，

淮揚菜更因康熙、乾隆南巡而登上宮廷宴席，成為國宴基準。

1949 年開國大典的「開國第一宴」，正是以淮揚菜為主導，

將「清鮮平和」的東方美學推向世界。

淮揚菜不但遵循 "不時不食" 的古法傳統飲食理念，

更有重刀工擺盤的當代美學藝術。

這種對 "清鮮平和" 味覺本質的堅守，

符合當下人們對健康飲食的追求 —— 據《中國餐飲報告 2025》顯示，

62% 的消費者愿為 "食材本味" 支付溢價，

而淮揚菜 "清燉不膩、爆炒不亂" 的烹飪里面，

是都市養生的最佳選擇。

沄江棠，不僅在菜品口味上下功夫，更是從空間設計上將江南意境搬到江城，

天然木材的肌理、非遺蘇繡的裝飾、

上墻的海棠暗紋、藝術玻璃的光影 ——

從一器一皿的考究，

到一笑一禮的溫度，沄江棠以極致匠心，

將傳統文化與當代美學完美融合。

讓消費者在品嘗正宗淮揚菜的同時，仿佛置身于江南的雅致之境，

全方位感受到江南文化的獨特魅力。

三、

江湖里的慢功夫，美好值得等候！

當下都市生活節奏飛快，早高峰的街頭人們行色匆匆。

車水馬龍的武漢人不僅江湖氣十足，更有辦法把快節奏的生活過出煙火氣。

武漢天地，作為武漢最繁華之處，更有著自己的時尚生活魅力。

沄江棠丨一品淮揚宴，用慢功夫致敬快節奏，將揚州慢的悠雅格調，帶入江城。

川端康成說 "海棠花未眠"，蘇軾為賞花開 "夜燃高燭"，

這份對 "美好瞬間" 的執著，在沄江棠化作對食客的溫情守候。

沄江棠將淮揚菜中的慢功夫，演化為「海棠依舊」歲月不改初心的承諾。

菜品的選擇上以時令為綱、以原材為本，讓每一道菜成為自然的代言，

延續淮揚菜素 "清鮮平和、刀工精細" 的特點，讓平凡的食材在匠心雕琢中成就非凡。

清蒸獅子頭的綿密松軟，文思豆腐的細若發絲，大煮干絲的鮮醇爽口，

在保留食材本味的同時，演繹著江南水鄉的溫潤從容。

用餐體驗上從一器一皿的考究，到一笑一禮的溫度，

沄江棠以極致匠心，讓每一次相遇皆如故人重逢。

在沄江棠，每一道菜都是時光的饋贈，每一次停留都是對生活的熱愛。

當你在武漢天地的繁華中放慢腳步，走進這片江南秘境，

便會懂得，有些美好，值得我們跨越山海去追尋，

值得我們在快節奏的生活中靜心等候。

海棠花開剎那，需歷經四季醞釀；

人間至味片刻，亦需時光打磨。

沄江棠愿做江南美食中的守候者。

一席宴，等知音共賞；一盞茶，候故人歸來；

一味鮮，待歲月成全。沄江棠相信，

“當最美好的故事來臨，一切期盼皆有答案。”