為保障端午節(jié)期間食品安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，近期，云南省市場監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)組織開展端午節(jié)粽子專項(xiàng)抽檢。

本次專項(xiàng)抽檢重點(diǎn)覆蓋超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐館、小吃店等經(jīng)營場所，抽檢的粽子包括云腿、鮮肉、板栗、鮮花、蜜棗、豆沙、八寶等品種，檢測項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業(yè)無菌等）、食品添加劑（甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等）、質(zhì)量指標(biāo)（過氧化值）等。截至5月27日，共抽檢粽子120批次，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，未檢出不合格樣品。

云南省市場監(jiān)管局提醒：

一、購買預(yù)包裝粽子應(yīng)選擇超市、批發(fā)市場、專賣店等正規(guī)渠道，購買時(shí)注意產(chǎn)品包裝是否完好，不要購買包裝破損、脹袋漏氣及無生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)地址及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息的“三無”產(chǎn)品。選購無包裝粽子要注意查看粽葉包裹是否完好，顏色、氣味是否正常，不要購買有霉點(diǎn)、哈喇味、酸敗味的粽子。 二、購買、制作粽子要注意合理儲(chǔ)存，預(yù)包裝粽子要按照外包裝上標(biāo)識(shí)的貯存方法，常溫粽子置于陰涼處或冰箱冷藏儲(chǔ)存，速凍粽子放入冰箱冷凍儲(chǔ)存；自制粽子保質(zhì)期較短，建議一次不要購買、制作太多，最好現(xiàn)買現(xiàn)制現(xiàn)吃。 三、粽子主要以糯米為原料，支鏈淀粉豐富，升糖指數(shù)高，高血糖及需要控制體重人群應(yīng)嚴(yán)格控制食用量；另外，部分粽子還含有較多油脂，兒童、老年人及腸胃消化功能較弱人群應(yīng)合理控制食用量，避免積食；如有逆流性胃炎等特殊情況的人群應(yīng)少食或不食，以免反酸癥狀加劇。

消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，要保留好消費(fèi)憑證，一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛、發(fā)現(xiàn)食品安全問題或發(fā)生疑似食物中毒等情況，可隨時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。

開屏新聞?dòng)浾?王磊 攝影報(bào)道

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