資中血橙產業發展情況及發展對策

_林錫花等

2023 年以來，四川省資中縣血橙產業高質量發展工程正式啟動實施， 成立領導小組， 下設專班和“一辦七組”，組建資中血橙產業黨委，改選資中血橙協會，構建起政府部門、行業協會、基層村社、企業主體上下聯動， 同心協力推動血橙產業高質量發展的組織體系。制定《資中血橙產業高質量發展工程實施方案》《資中血橙優質優價工作方案》《資中血橙品牌提升及市場營銷工作方案》， 列出目標任務清單，堅持領導小組“雙月研究”、工作專班“每月調度”、產業發展辦“每周跟進”制度，確保資中血橙產業高質量發展工程各項工作切實落地落實。

1 發展舉措

以提質為目標，推動資中血橙標準化生產。制定《地理標志產品資中血橙生產技術規程》（ DB5110 ）、編制《血橙標準化果園生產管理技術要點》，建立“四包一”技術指導服務制度，全面開展“四包一”技術指導服務工作，覆蓋面積 80% 以上。 制定《資中血橙標準化生產萬畝示范基地建設規范》，嚴格按照技術規程進行標準化種植管理， 建成萬畝標準化生產示范基地。 同時，根據基地實際情況，完善 96.7 hm 2 水肥一體化建設項目， 開展血橙專用有機肥試驗 218 t 。與省農科院專家團隊合作成功研發低溫誘導血橙花青素高效生物合成技術， 通過 “適度早采—果實預冷—綠色保鮮—低溫貯藏” 方式， 促進血橙果實著色、降酸、提高風味品質、延長供應期，尤其是花青素貯 后 90 天 每 100 mL 果 汁 達 210.66 mg ， 增 長458.78% ，打破了國內血橙花青素含量記錄。

以延鏈為目標，強化資中血橙加工水平。圍繞資中血橙以鮮果銷售為主的現狀， 在球溪鎮甑子壩村新建一條血橙智能分選線，提升初加工能力，提高上市血橙商品果率。推薦君子泉酒業、根興食品等血橙加工企業參加第九屆四川農博會、 2023 年資中血橙營銷大會、 四川特色食品宣傳推廣暨產業招商活動（廣州）等展銷推廣活動，助力企業拓展市場；指導紫晨農業、 御帶窖酒等縣內企業發展資中血橙精深加工產品研發與生產， 2023 年新研發上市“紫搖紅”血橙啤酒，建成生產車間 1 000 m 2 。 目前，全縣共研發生產血橙啤酒、 血橙酒、 血橙凍片等精深加工產品10 余種。

以增效為目標，完善資中血橙品牌營銷。與四川營養學會聯合開展資中血橙全營養學分析及評價，挖掘出資中血橙區別于其他水果 “含有豐富的維生素 C 、胡蘿卜素、鉀、鈣、氨基酸和獨特色花青素、花色苷等營養成分， 對于一般人群和高脂血癥等特殊亞健康人群，在營養與保健方面具有積極意義”的營養優勢，制作血橙宣傳片、產業畫冊，突出介紹資中血橙的營養價值，塑造資中血橙“健康果”品牌形象。重新修訂“資中血橙”農產品地理標志及地理標志證明商標的管理辦法，梳理授權流程、制定準用證書等工作， 地理標志證明商標新增授權 8 家， 現有效期內 22 家，進一步規范使用“資中血橙”品牌商標。 發布《地理標志產品 資中血橙》團體標準，規定資中血橙的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存，尤其對資中血橙優等果、一級果、二級果作出明確的分級指標，提高資中血橙品牌果的市場競爭力。匯聚來自四川省農業科學院、中國農業科學院柑桔研究所的行業專家和資中血橙協會、縣內種植大戶代表、經銷商代表共同研討確定資中血橙采收時間和銷售指導價， 并對全縣果農和經銷商進行通告，保障資中血橙產地市場規范有序。以“探秘資中血橙 共享健康生活” 為主題， 成功舉辦 2023 年資中血橙營銷大會，現場簽約血橙銷售協議 12 個、銷量 3 900 萬 kg 。 在柑橘市場價格持續下行并進入低位運行中， 2024 年資中血橙果園銷售價格持續向好， 低品質血橙價格穩定在 1.6 元 /kg 左右，高品質血橙價格 3.2~6 元 / kg ，呈現出優質優價的市場分化態勢，并首次出口泰國、烏茲別克斯坦等4 個國家和地區。

2 存在問題

一是品質不夠高。以小戶、粗放式經營為主的老果園占血橙種植面積的 70% ，品種雜亂、設施落后，血橙品質良莠不齊，整體品質偏低。

二是產業鏈不完善。全縣僅各類冷藏庫 141 座、庫容 3 萬 t 多，貯藏需求遠遠不夠；雖建有血橙洗選線 19 條， 但僅 3 條為能檢測花青素的智能化洗選線，大部分血橙靠簡單清洗打蠟后按統貨低價出售；無精深加工龍頭企業，以鮮銷為主。

三是品牌影響力不足。 沒有形成穩定的血橙營銷推廣機制，消費者對資中血橙品牌認識還未建立。加之智能洗選能力有限、 果農早采現象突出等多重原因，資中血橙在各類平臺的銷售價格、產品包裝等較為混亂，甜度、花青素、損耗等問題帶來的售后較多，對品牌聲譽和消費者認可度存在很大沖擊。

3 對策建議

集群發展，實現血橙質量更高。以村集體成立聯合社方式整合小散果農， 分片區打造萬畝標準化生產示范基地，對入選基地嚴格按技術規程，實行施用血橙專用肥、病蟲害統防統治、專業化修枝整形等標準化生產管理； 年末由聯合社對示范基地內血橙統購統銷、分級洗選，對示范基地業主授權使用“資中血橙”地理標志證明商標，形成優果優質優價的良好示范效應。

延鏈補鏈， 實現產業結構更優 統籌整合鄉村振興銜接資金、現代農業園區建設等涉農資金項目，加大冷藏保鮮設施、血橙智能洗選線建設支持力度，鼓勵村集體、企業、專合社、家庭農場建設符合血橙冷藏需求的產地冷藏保鮮設施， 重點支持弘耕農業等國有企業建設集冷藏、分揀、配送為一體的冷鏈物流園區，增強資中血橙裝備保障能力。 積極招引、培育、壯大血橙精深加工企業，可重點培育騮馬窖酒這類對血橙酒加工工藝較為成熟的本地企業， 加快推進生產線建設落地和產品上市銷售。

科技創新， 實現產業活力更足 深化與中國農業科學院柑桔研究所、 四川大學、 四川省農業科學院、內江市農業科學院等科研院校對接合作，持續開展低溫誘導血橙花青素高效生物合成技術、 血橙專用有機肥等新技術研發推廣， 爭取各類血橙新品種新技術在資中先行先試。 推動建設國家現代農業柑橘產業技術體系血橙綜合試驗站， 爭取國家對資中本地選育的血橙新品種的支持力度，開展試驗示范，推動新品種審定， 增強縣內對血橙科研創新和知識產權的話語權。 對符合市場需求和資中種植環境的新優品種，進行專業、科學、規范種苗繁育，在全縣推廣種植，做優資中血橙品種品質。

強化品牌， 實現市場空間更大 整合部門和協會力量開展品牌執法監管，排查“資中血橙”侵權違法行為；發揮各鎮和資中血橙協會扎根基層、聯系廣泛的作用，多渠道挖掘問題線索，多維度曝光典型案件，凈化資中血橙市場環境；持續強化“資中血橙”品牌保護與監管，制定并發布資中血橙統一包裝，引導獲得“資中血橙”商標使用授權的企業使用統一包裝和商標 LOGO ；重點針對北京、成都等目標市場做好針對性宣傳推廣，辦好推薦會、促銷會等，吸引優質水果渠道商、消費者關注資中血橙，拓寬資中血橙銷售渠道。