上海
端午將至，
空氣中氤氳著粽香與艾草氣息，
一枚流油起沙的咸鴨蛋，
也是崇明人節日餐桌上
不可或缺的美味。
將新鮮鴨蛋洗凈晾干，放入由桂皮、花椒燒制的鹽水中，密封在罐內，靜靜等待時光施展魔法。
咸香與油脂在罐中慢慢交融，二十余日后，輕輕敲開蛋殼，橙紅油亮的蛋黃便迫不及待地涌出。
煮熟鴨蛋，咬上一口，沙軟綿密，咸香在舌尖散開，讓人回味無窮。
“繽紛夏日 端午咸香”，端午與家人圍坐，就著咸鴨蛋品嘗粽子，這份傳統滋味，承載著濃濃的節日溫情。
通訊員：陳思安（港西鎮基層新聞官）
編輯：李琳
責編：李琳、焦倩倩
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