“京南花月無雙地，薊北繁華第一城。”這句詩說的就是風(fēng)光秀麗，景色怡人的——“天津”。

天津景色不錯，美食更是比比皆是！諸如赫赫有名的“罾蹦鯉魚”，“炒青蝦仁”，“老爆三”，“扒通天魚翅”等特色美食幾乎是“數(shù)不勝數(shù)”。

今天就給大家分享天津最有名兒的8道特色美食，個個兒倍兒好吃，不信您就接著往下看~

1、罾蹦鯉魚

罾蹦鯉魚是一道經(jīng)典有名的傳統(tǒng)名菜。外地人可能要問這菜為啥叫這個名字，那就讓我給您解解惑。

這道菜實(shí)用帶著魚鱗的活鯉魚先炸后溜，烹飪而成！成菜后的魚外形如同在網(wǎng)中掙扎跳躍一般，因此才得了這個名字。

這道菜最大的特點(diǎn)是帶著魚骨酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，鮮香可口，酸甜味濃！看著有食欲，吃著更好吃！吃上一口便讓人連連稱絕！

2、獨(dú)面筋

下面我說的可是一道極具代表性的天津菜！這道獨(dú)面筋在制作時要先將油面筋劃個小口子，在溫水中浸泡二十分鐘。然后將油面筋和蔥花，大蒜，醬油，鹽，糖，耗油等調(diào)味爆炒，待到湯汁被收干就可以出鍋了！

這道“獨(dú)面筋”上桌后在燈光的映射下泛著油光，陣陣香味撲鼻而來，不禁讓人食指大動，垂涎欲滴！您要是點(diǎn)這道菜，米飯可得備全了，要不我怕您不夠吃~

3、炒青蝦仁

因我愛吃蝦，朋友就給我點(diǎn)了一道炒青蝦仁。這炒青蝦仁還真是不錯，青蝦呈現(xiàn)出杏黃色，外脆里嫩！

細(xì)細(xì)咀嚼，品味一番，蝦仁的鮮味被保留的很好，鹽加的恰到好處，只有一絲絲咸味。吃最后還有著些許甜味在其中，實(shí)在是妙！

4、煎烹大蝦

天津除了炒青蝦仁非常好吃，還有一道煎烹大蝦也非常不錯！煎烹大蝦一上桌只能用五個字兒來形容，那就是“色香味俱全”！

朋友和我說這道菜烹飪手法獨(dú)特，煎烹的技法更能保證蝦的鮮美。而且這樣做顏色好看，在口感上也會更上一層樓。

我夾了一筷子，放在口中。嗯，果真不錯，蝦肉鮮韌，口感十足！口味上咸鮮可口，回味無窮！真是一道好菜！

5、老爆三

老爆三是一道深受人們歡迎的天津名菜！更是一道下酒好菜！

這道菜是用羊腰子，羊心，羊肝等為主要食材，加入蔥姜蒜等調(diào)味料進(jìn)行爆炒而成。

這道菜外觀上呈現(xiàn)出油亮紅潤的顏色，口味咸香適口！我認(rèn)為啊，這菜最妙的就是那一抹蒜香，是這道菜的靈魂所在！

6、八珍豆腐

“豆腐”是凝結(jié)著中國人智慧的一大特色美食，不知道天津人做的豆腐口味如何？

天津的“八珍豆腐”，名字聽起來很雅致，不想味道也很是美味！這豆腐被煎的外焦里嫩，搭配“八珍”一同烹飪，實(shí)在是鮮香可口，妙不可言！您來天津，可一定要嘗嘗這道天津特色名菜！

7、天津壇子肉

這道菜歷史悠久，誕生于清代年間。它的外表看起來非常有食欲，色澤鮮亮紅潤。吃起來也非常美味！

夾起一塊肉，品嘗一番。這肉肥而不膩，入口即化，湯頭更是香濃，是個實(shí)打?qū)嵉奶旖蚝貌耍?/p>

8、涼拌馬齒筧

最后再給大家推薦一道涼菜。這道涼菜其實(shí)是用一種常見的野菜——“馬齒筧”做成的。

這道涼菜做法簡單，在家里也可以做。馬齒筧先用熱水燙一下，加入香油，蒜泥，鹽等調(diào)味，一下就成了一道清爽美味的涼菜。是不是非常容易呢？

今天為大家分享了8道天津名菜，有沒有讓你食欲大開呢？如果你還知道其他天津好菜歡迎在下方評論區(qū)分享，讓大家了解更多天津美食吧！