導(dǎo)讀：以“糧”心筑基石，以匠心釀美酒，古井貢酒正引領(lǐng)著中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)的新征程。

五月的亳州，金黃的麥浪在陽光下翻滾，仿佛大地披上了一層璀璨的錦緞。空氣中彌漫著麥香與酒香交織的芬芳，讓人未飲先醉。2025年5月27日—28日，古井貢酒·年份原漿第五屆原糧豐收季在古井酒神廣場(chǎng)啟幕。

這場(chǎng)原糧豐收季，不僅是古井貢酒對(duì)釀酒原糧的“年終大考”，更是一份面向未來的“品質(zhì)宣言”。從優(yōu)質(zhì)原糧的種植，到科技賦能的品質(zhì)管控，再到“三品工程”的戰(zhàn)略引領(lǐng)，古井貢酒始終堅(jiān)守“糧心”，以“匠心”釀造美酒，將品質(zhì)基因融入每一滴酒液之中。

原糧溯源：一場(chǎng)全民參與的品質(zhì)探索

古井貢酒·年份原漿第五屆原糧豐收季，以“原糧飄香 酒歌傳唱”為主題，將白酒文化、農(nóng)耕文化與非遺文化巧妙融合，打造了一場(chǎng)沉浸式的品質(zhì)體驗(yàn)盛宴。

這不僅是一場(chǎng)慶祝豐收的歡樂聚會(huì)，更是一次探尋中國(guó)名酒品質(zhì)基因的深度溯源之旅。它以原糧為線索，串聯(lián)起從田間地頭到餐桌美酒的全產(chǎn)業(yè)鏈，解碼著古井貢酒品質(zhì)“糧策”的奧秘。同時(shí)，通過豐富的文化活動(dòng)讓更多人感受中國(guó)白酒的魅力。

線上直播間里，數(shù)百萬網(wǎng)友通過鏡頭“云游”原糧基地，見證金黃麥浪翻滾的豐收盛景；線下，來自全國(guó)各地的游客、經(jīng)銷商、媒體記者齊聚亳州，共赴這場(chǎng)白酒文化的盛會(huì)。

亳州剪紙、亳州木雕、亳州面塑等非遺技藝的展示，讓游客們近距離感受到了傳統(tǒng)文化的魅力。在非遺市集的一角，古井貢酒還設(shè)置了品酒區(qū)，游客們可以一邊欣賞非遺技藝，一邊品嘗醇厚的古井美酒，感受文化與味蕾的雙重享受。

豐收季的重頭戲，當(dāng)屬古井原糧生態(tài)基地的開鐮儀式。隨著一聲響亮的號(hào)令，數(shù)十臺(tái)大型聯(lián)合收割機(jī)在麥田中轟鳴啟動(dòng)，金黃的麥浪隨風(fēng)翻滾，宛如一幅波瀾壯闊的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)畫卷。這震撼的場(chǎng)景，不僅標(biāo)志著古井貢酒原糧的豐收，更象征著古井貢酒品質(zhì)的堅(jiān)實(shí)保障。

這場(chǎng)原糧豐收季，將原糧種植、釀酒工藝、文化傳承等元素有機(jī)融合，讓消費(fèi)者在參與互動(dòng)的過程中，深入了解古井貢酒的品質(zhì)“糧策”，感受古井貢酒對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。

品質(zhì)“糧策”：從一粒小麥到一杯美酒的匠心堅(jiān)守

“酒是糧食精，越喝越年輕。”這句俗語道出了白酒與糧食的密切關(guān)系。對(duì)于白酒而言，原糧的品質(zhì)直接決定了酒體的風(fēng)味與格調(diào)。古井貢酒深諳此道，始終將優(yōu)質(zhì)原糧視為品質(zhì)的基石，并形成了獨(dú)具特色的品質(zhì)“糧策”。

古井集團(tuán)曾多次強(qiáng)調(diào)：好酒是釀出來的，更是“種”出來的。古井貢酒堅(jiān)持從源頭把控品質(zhì)，用“糧心”守護(hù)匠心。這深刻詮釋了古井貢酒對(duì)原糧品質(zhì)的極致追求。

在被古井貢酒視為“第一車間”的原糧生態(tài)基地，金黃的麥田一眼望不到邊，仿佛一片金色的海洋。這里種植的并非普通小麥，而是古井貢酒聯(lián)合安徽省農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)，歷時(shí)數(shù)年精心選育的優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)冬小麥。這種小麥淀粉含量高、粘著力強(qiáng)、顆粒飽滿，是釀造高品質(zhì)大曲的關(guān)鍵原料，也是古井貢酒獨(dú)特風(fēng)味的重要來源。

為了確保原糧品質(zhì)，古井貢酒建立了嚴(yán)格的原糧種植標(biāo)準(zhǔn)體系，從選種、播種、田間管理到收割、儲(chǔ)存，每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精。古井貢酒與種植戶簽訂“訂單農(nóng)業(yè)”合同，以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購(gòu)優(yōu)質(zhì)原糧，并提供技術(shù)指導(dǎo)和資金支持，解決了種植戶的后顧之憂，從源頭上保障了原糧的穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)提升。

在傳統(tǒng)農(nóng)耕與現(xiàn)代科技的碰撞中，古井貢酒將科技力量注入原糧種植、釀造生產(chǎn)、品質(zhì)管控等各個(gè)環(huán)節(jié)，探索出了品質(zhì)升級(jí)的新路徑。

在古井原糧種植基地，有起一張“天空地”一體化的監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。這些高科技設(shè)備，如同為原糧基地裝上了“千里眼”和“順風(fēng)耳”，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)小麥的長(zhǎng)勢(shì)、土壤墑情、氣象信息等數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸?shù)焦啪Z種植基地智慧管理平臺(tái)。

該平臺(tái)融合了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)原糧種植全過程的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與智能管理。通過在田間布設(shè)傳感器，平臺(tái)可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤溫度、濕度、鹽分、電導(dǎo)率等“四情”數(shù)據(jù)，并結(jié)合氣象信息、農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)等數(shù)據(jù)，為種植戶提供精準(zhǔn)的灌溉、施肥、病蟲害防治等建議。

科技賦能，不僅提升了古井貢酒原糧種植的效率和質(zhì)量，更實(shí)現(xiàn)了對(duì)原糧品質(zhì)的精準(zhǔn)管控。通過建立完善的質(zhì)量追溯體系，古井貢酒為每批原糧建立了“身份證”，從種植戶信息、田塊坐標(biāo)到收割時(shí)間、檢測(cè)報(bào)告，均可通過二維碼一鍵查詢。在釀造環(huán)節(jié)，200余個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)被納入質(zhì)量追溯系統(tǒng)，確保“原料入廠到產(chǎn)品出廠”全程可預(yù)檢、可追溯、可管控。

為了從源頭確保古井貢酒的卓越品質(zhì)，古井貢酒與科研院所合作，成立了“古井貢酒·年份原漿糧食研究院”，匯聚多領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，圍繞品種選育、綠色智能化種植、質(zhì)量把控等領(lǐng)域展開深入研究，并取得了一系列成果。

糧食研究院的成立，標(biāo)志著古井貢酒在原糧品質(zhì)研究上邁入了全新階段。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，糧食研究院的展區(qū)吸引了眾多目光。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠表示：“古井貢酒將原料品質(zhì)視為企業(yè)發(fā)展的生命力，我們合作成立的糧食研究院，在品種選育、綠色智能化種植、質(zhì)量把控等領(lǐng)域取得了一系列成果。”例如，研究院研發(fā)的“古井貢酒1號(hào)”小麥品種，通過優(yōu)化淀粉結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)含量，顯著提升了釀酒微生物的活性，使酒體更加醇厚豐滿。

“三品工程”：古井貢酒品質(zhì)管理的“密碼”

古井貢酒對(duì)品質(zhì)的極致追求，不僅體現(xiàn)在原糧種植和科技創(chuàng)新上，更體現(xiàn)在其“三品工程”的戰(zhàn)略引領(lǐng)下。

古井貢酒提出“品質(zhì)求真、品行求善、品牌求美”的“三品工程”。其中，“品質(zhì)求真”是核心，要求從原糧采購(gòu)到生產(chǎn)釀造，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要追求極致的真實(shí)與純粹；“品行求善”強(qiáng)調(diào)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任與道德?lián)?dāng)；“品牌求美”則致力于提升品牌的文化內(nèi)涵與美學(xué)價(jià)值。

在“品質(zhì)求真”理念的指引下，古井貢酒建立了完善的質(zhì)量管理體系，從原糧入廠到產(chǎn)品出廠，要經(jīng)過200余個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的嚴(yán)格檢測(cè)，確保每一瓶古井貢酒都是高品質(zhì)的代表。

古井貢酒還率先在行業(yè)內(nèi)建立了質(zhì)量追溯系統(tǒng)，為每批原糧和每瓶酒都建立了“身份證”。消費(fèi)者通過掃描二維碼，就可以查詢到產(chǎn)品的原糧產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢測(cè)報(bào)告等信息，讓消費(fèi)者喝得放心、喝得明白。

“品行求善”則體現(xiàn)了古井貢酒的社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。古井貢酒通過“訂單農(nóng)業(yè)”模式，讓農(nóng)民種糧有底氣、增收有盼頭。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，古井集團(tuán)為優(yōu)秀種植戶頒發(fā)“糧心獎(jiǎng)”，并宣布2025年將新增20萬畝原糧基地，以產(chǎn)業(yè)反哺鄉(xiāng)村，助力鄉(xiāng)村振興。

“品牌求美”則致力于提升古井貢酒的品牌形象和文化內(nèi)涵。古井貢酒將白酒文化與農(nóng)耕文化、非遺文化深度融合，通過舉辦桃花春曲節(jié)、原糧豐收季、秋釀大典等活動(dòng)，提升品牌知名度和美譽(yù)度。此次豐收季推出的“古井原糧豐收大壇紀(jì)念酒”，正是以當(dāng)年優(yōu)質(zhì)原糧釀造，限量發(fā)售引發(fā)收藏?zé)岢保蔀楣啪暰破放粕?jí)的又一力作。

以“糧”心筑基石，以匠心釀美酒，古井貢酒正引領(lǐng)著中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)的新征程。在未來的發(fā)展中，古井貢酒將繼續(xù)秉承“質(zhì)量為天”的理念，以“三品工程”為引領(lǐng)，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以文化賦能為支撐，為消費(fèi)者釀造更多高品質(zhì)的美酒。

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