來源：中國新聞網

中新網銀川6月1日電 (記者 李佩珊)6月1日，位于寧夏銀川市西夏區的興涇國際陸港小鎮熱鬧非凡，由西夏區人民政府主辦的首屆“興涇黃牛節”暨黃河·牛魂主題街區推介會在此啟幕。牛王爭霸賽、全牛宴、萌牛樂園等豐富多彩的“牛”元素活動，吸引了眾多市民游客前來參觀體驗，點燃了節日氛圍。

全牛宴亮相現場。 劉國正 攝

“哞——”一聲洪亮的牛鳴拉開了“牛王爭霸賽”的序幕。12頭經過嚴格海選入圍的優質黃牛依次登臺亮相，養殖戶輕撫牛背，眼中滿是期待。專業評委團隊從品種純度、體型外貌、生長性能等多個維度進行嚴格評審。經過激烈角逐，最終3頭肉牛脫穎而出，榮獲“牛王”稱號并接受表彰。

膘肥體壯的“牛王”。 劉國正 攝

“養牛十五年了，第一次參加這樣的比賽，拿了‘牛王’不僅有面子，更重要的是能和其他優秀的養殖戶交流學習技術。”捧著沉甸甸的“牛王”獎牌，養殖戶馬金國說道。

賽場旁的“萌牛樂園”成了孩子們的歡樂天地，而全牛宴品鑒區飄來的濃郁肉香，則持續吸引著人流匯聚。長達10米的U型餐桌上，精心擺放著30余道創意牛肉菜肴，令人垂涎欲滴。枸杞紅酒慢燉牛腩泛著寶石般的光澤，酸奶腌制的烤牛肋排飄散著迷人的香氣……每道菜品都深度融合了寧夏“六特”產業的精華，展現了本地食材的魅力。

穿過美食氤氳的展區，特色集市同樣人氣爆棚。活動特別設置了肉牛特產、非遺研學、互動體驗等4大板塊共計40個展位。除了琳瑯滿目的特色產品展示銷售，活動還邀請了非遺代表性傳承人現場展示皮影、泥塑、剪紙等傳統技藝，吸引了眾多游客駐足觀看并親身體驗非遺制作的樂趣。

興涇鎮作為銀川市及西夏區的肉牛養殖核心區，通過“養殖-加工-銷售”一體化發展模式，已成為區域特色農業的標桿。此次西夏區打造的黃河·牛魂主題街區，正是銀川市推動肉牛產業與文化、旅游深度融合的生動實踐。該街區不僅為市民游客提供了體驗“牛文化”的新去處，也為展示銀川肉牛產業成果、拓展產業價值開辟了新窗口。

銀川市高度重視肉牛產業發展，將其作為推動鄉村產業振興和農業高質量發展的重要抓手。近年來，銀川市通過政策扶持、良種繁育推廣、標準化規模養殖、精深加工提升和品牌建設等多項舉措，全市肉牛飼養量穩定增長，培育了“西夏雪花牛”等具有市場競爭力的區域品牌，并引進和培育了一批肉牛精深加工企業，年屠宰加工能力不斷提升，產品附加值顯著提高。(完)