四川
8.8綜合評分
17人做過這道菜
煙火間
瓠瓜是夏天盛產的時令蔬菜，
水份充足而且熱量低，
維生素和礦物質含量豐富，
清炒、煮湯都很不錯?
瓠瓜本身比較清淡甘甜，
搭配濃郁的咸肉和香菇來燒，
三種食材自然的鮮香味混合在一起，
咸鮮回甘，美滋滋，好吃又下飯
用料
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瓠瓜
1個
咸肉
100克
香菇
6-8朵
蒜頭
2瓣
蔥花
1勺
食用油
1勺
適量
夏天瓠瓜這樣燒！咸鮮回甘，好吃又下飯的做法
- 準備用到的食材：
瓠瓜本身清淡甘甜，搭配咸肉和香菇，
咸鮮味濃，讓整體變得更有層次?
- 干香菇提前泡發，切小塊；
咸肉切小塊；
蒜頭切片，小蔥切成蔥花；
瓠瓜去皮，切小塊～
- 炒鍋中倒一勺油，放入蒜片爆香后，放入咸肉煸炒至變色出油
- 放入香菇炒香
- 放入瓠瓜翻炒至表面微微軟化
- 倒入小半碗泡香菇的水（過濾掉雜質），蓋蓋燜煮片刻
- 煮至自己喜歡的軟熟度，加少許鹽調味即可?
（咸肉的含鹽量不同，鹽的用量需要酌情調整??）
- 最后出鍋前撒一勺蔥花增香
- 一道好吃的下飯菜就可以上桌啦?
- 瓠瓜這樣燒，咸鮮回甘，簡單不平淡～
你也試試吧
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