北京
近日，美國塔夫茨大學、哈佛大學的一項研究顯示，在中年時期增加碳水化合物、膳食纖維的攝入量，尤其是高質量碳水，可增加健康長壽的概率。相反，精制碳水化合物則不利于健康長壽。
健康老齡化的定義是：活到70歲，無11種主要慢性疾病，無認知或身體功能障礙，并且心理健康良好。經過32年的隨訪，研究發現，攝入更多總碳水、高質量碳水，可增加健康老齡化的概率。總碳水攝入能量每增加10%與健康老齡化的概率增加17%相關，高質量碳水能量每增加10%與健康老齡化的概率增加31%相關。例如攝入來自全谷物、水果、蔬菜和豆類的高質量碳水化合物，與健康老齡化概率增加6%~37%相關。與之相反，精制碳水化合物不利于健康老齡化，精制碳水、淀粉類蔬菜能量每增加10%與健康老齡化概率降低23%、10%相關。
（小曉）
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