端午節過后

家里是不是還有剩下的粽子？

粽子要吃的時候蒸煮要注意

錯誤做法，

小心粽子變“廚房炸彈”

粽子吃不完怎么保存？

粽子如果吃不完，可以放入冰箱保存。

如果粽子數量不多，或者計劃在近幾天內食用，建議冷藏保存，一般可以保存3天至5天。如果實在太多了需要長期保存，那就要冷凍，但也建議盡快吃完。

AI生成資料圖

如長時間放置的粽子有異味，說明粽子已變質，不可再食用。

別用高壓鍋煮粽子，易引發爆炸

據報道，近日，浙江杭州一女子用高壓鍋煮粽子，沒想到引發爆炸，不僅糯米濺了滿墻，天花板還被炸出洞。

用高壓鍋煮粽子

不慎引發險情

多次出現

案例一

2024年6月7日，浙江一女子在家中用高壓鍋煮粽子時，因粽子的米粒堵塞排氣孔導致高壓鍋爆炸，家人立即將其送至溫州溫醫大附二院。經檢查，女子面部及全身多處受炸裂傷，右眼處創口長達15厘米，視力消失。

案例二

2023年6月，廣西南寧一女子用高壓鍋煮粽子但忘記關火，第二天早上起來發現鍋內的粽子變成了“炭”。

高壓鍋為什么會爆炸？

首先，我們來了解高壓鍋的工作原理。

在一些海拔較高的地方，由于氣壓較低，水到不了100攝氏度就會沸騰，導致食物無法被煮熟、煮爛。于是，人們發明了高壓鍋。

高壓鍋通過提高內部氣壓和溫度，使食物在更短的時間內均勻受熱，從而達到快速烹飪的效果。

那么，高壓鍋通常在哪些情況下會爆炸？

泄氣閥堵塞

當食物受高溫膨脹時，食物的碎渣可能會附著在鍋蓋上，易堵住排氣孔，引起爆炸。因此，不建議用高壓鍋煮粥等易起沫的食物。

鍋內食物過多

鍋內產生壓力時，食物幾乎沒有安全緩沖空間。此時繼續加熱，壓力隨之增高，易引發爆炸。建議鍋內食物不超過總容積的2/3，最好不超過1/2。

圖源：人民網科普

使用年限過長

高壓鍋的使用年限一般是8年。如果高壓鍋用的時間太長，或者鍋體變形、生銹，千萬不要再繼續使用。老化鍋體的承壓能力會變差，很容易發生爆炸。

廚房安全不容小覷

需要格外小心哦~

來源：央廣網、應急管理部、錢江視頻、人民網、廣州日報