“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

熗拌金針菇

做法1.金針菇切去根部

2.淡鹽水洗凈

3.青椒胡蘿卜切絲

4.鍋內放水。燒開后將金針菇放入焯水一分鐘

5.胡蘿卜青椒也下水隨機撈出

6.三樣食材放盆內待用

7.調料碗內放入鹽，五香面。胡椒粉。味極鮮，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成調料

8.將金針菇胡蘿卜和青椒放入一個碗內或者一個你喜歡的模具內。

9.然后倒扣在盤內

肉絲拌粉皮

材料: 豬肉，綠豆粉，食用油，醬油 ，香油，醋， 鹽， 麻醬，味精

做法1、先將豬肉洗凈，片成片再切成細絲

2、粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開水鍋里煮一下，撈出放入涼水里，瀝控水分，盛入盤里，用筷子攪散。

3.再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加醬油，待肉色變色盛在粉絲上。澆上醋、香油、芥末、鹽水、味精兌成的汁，最好淋上麻醬即成。

干鍋土豆片

食材土豆、臘肉、青辣椒、干辣椒、香蔥、大蒜、醬油、鹽、味精、油。

做法1、土豆切成薄片過清水洗去表面淀粉再瀝干水分。鍋里加熱少量油將土豆片煎至兩面金黃盛出，臘肉切薄片備用。

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2、青辣椒切片，干辣椒切段備用，另起鍋爆香大蒜，干辣椒，炒香臘肉。加入提前煎好的土豆片，加入醬油翻炒。加入青辣椒翻炒片刻，撒香蔥即可。

雞蛋釀肉丸

食材：雞蛋，豬肉餡，香菇，胡蘿卜，蔥末，鹽，耗油，料酒，水淀粉，橄欖油

做法：

1、雞蛋洗凈，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用；豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻；用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內

2、入蒸鍋蒸至肉餡熟透后端出（8分鐘左右）

3、平底鍋倒入少鍋橄欖油燒熱；放入香菇末、胡蘿卜末、鹽、水燒開，再用水淀粉勾芡調勻；淋在蒸好的肉丸上即可

手撕雞

食材：嫩雞一只，老抽一湯匙，生抽一湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，姜片

做法

1、準備一只嫩雞，洗凈，用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘；

2、準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；

3、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘；

4、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油（食用油也可），把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底；

5、把腌制好的雞放進鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕；

6、吃的時候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

香菇蒸滑雞

材料：雞半只，香菇200克，蒜姜片5克，蔥花10克。醬油10克，蠔油5克，鹽調味，淀粉適量。

制作：

1.將雞處理干凈后，用刀剁成小塊，香菇清洗干凈后，用刀切成小塊。把剁好的雞塊，香菇和蒜姜片，調味料混合均勻，放入盤子里。

2.鍋里蒸汽沸騰時，把處理好的香菇滑雞放入，大火蒸制12分鐘左右。待雞熟透后，出鍋撒入蔥花即可。

秋葵炒雞蛋

食材：秋葵、雞蛋、紅辣椒、蔥、食用油、鹽

做法詳解：

1、準備好所有食材，秋葵洗凈冷水下鍋，焯水斷生。

2、然后切小段，紅辣椒洗凈切塊。

3、雞蛋打散攪拌均勻備用。

4、起鍋燒油，待油溫8成熱時，倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。

5、鍋留底油，下蔥花爆香，倒入秋葵、紅辣椒翻炒5分鐘，加入雞蛋、少許鹽翻炒均勻即可出鍋。