上海
踏入初夏的菜市場，撲面而來的是帶著露水氣息的鮮活熱鬧。近日，記者走訪位于福泉山路的重固菜市場，沉浸式感受初夏菜市場的鮮活氣息。
攤位上，一筐筐色澤鮮亮的時令蔬菜整齊羅列，宛如打翻了的調色盤，吸引著市民們駐足挑選。這個季節，兼具清熱解暑與營養功效的蔬菜成為大家的“首選”，人們穿梭其間，根據自家的口味和偏好，尋覓著專屬于夏日的清爽與健康。
剛到攤位前，鮮嫩的黃瓜便吸引了大家的目光。帶著小黃花的黃瓜堆成小山，水靈靈的模樣格外誘人。一旁挑選黃瓜的市民說道：“夏天就該吃點‘下火’的菜，新鮮的黃瓜水分足，膳食纖維豐富，涼拌黃瓜，做起來既方便簡單，又能補水消暑！” 另一位拎著滿滿一袋紅薯葉的市民告訴記者：“時令菜講究的就是一個‘鮮’字，你看這紅薯葉碧綠碧綠的，番茄酸甜開胃，夏天多吃這些，營養又健康！”
在眾多時令蔬菜中，嫩綠的空心菜和紫紅的莧菜也是初夏菜市場的主角。空心菜富含鈣和維生素K，有助于骨骼健康，而莧菜則是補鐵高手，鐵含量是菠菜的兩倍！“空心菜3.5塊一把，莧菜4.5塊一斤，都是今早剛到的！”攤主熱情推薦。
最引人注目的當屬被稱為“水下燕窩”的莼菜。其葉片碧綠，質地滑嫩，富含多種維生素和礦物質，具有清熱利水和增強免疫力的功效。攤主介紹：“莼菜是時令佳品，價格雖然稍高一些，但營養豐富，適合夏天食用。”一位正在挑選莼菜的市民笑著向記者說：“莼菜做湯特別鮮美，而且對身體好。”
在初夏的菜市場里
每樣時令蔬菜都帶著陽光與露水的氣息
既承載著生活的煙火氣
又蘊含著大自然的健康密碼
花上十幾元，就能把新鮮與營養帶回家
快來解鎖這些專屬于夏天的美味吧！
記者：孫潔
攝影：陸舜怡
編輯：俞靜彥
責任編輯：李艷麗（首席）
終審：余民（首席）
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