踏入初夏的菜市場,撲面而來的是帶著露水氣息的鮮活熱鬧。近日,記者走訪位于福泉山路的重固菜市場,沉浸式感受初夏菜市場的鮮活氣息。
攤位上,一筐筐色澤鮮亮的時令蔬菜整齊羅列,宛如打翻了的調色盤,吸引著市民們駐足挑選。這個季節,兼具清熱解暑與營養功效的蔬菜成為大家的“首選”,人們穿梭其間,根據自家的口味和偏好,尋覓著專屬于夏日的清爽與健康。
剛到攤位前,鮮嫩的黃瓜便吸引了大家的目光。帶著小黃花的黃瓜堆成小山,水靈靈的模樣格外誘人。一旁挑選黃瓜的市民說道:“夏天就該吃點‘下火’的菜,新鮮的黃瓜水分足,膳食纖維豐富,涼拌黃瓜,做起來既方便簡單,又能補水消暑!” 另一位拎著滿滿一袋紅薯葉的市民告訴記者:“時令菜講究的就是一個‘鮮’字,你看這紅薯葉碧綠碧綠的,番茄酸甜開胃,夏天多吃這些,營養又健康!”
在眾多時令蔬菜中,嫩綠的空心菜和紫紅的莧菜也是初夏菜市場的主角。空心菜富含鈣和維生素K,有助于骨骼健康,而莧菜則是補鐵高手,鐵含量是菠菜的兩倍!“空心菜3.5塊一把,莧菜4.5塊一斤,都是今早剛到的!”攤主熱情推薦。
最引人注目的當屬被稱為“水下燕窩”的莼菜。其葉片碧綠,質地滑嫩,富含多種維生素和礦物質,具有清熱利水和增強免疫力的功效。攤主介紹:“莼菜是時令佳品,價格雖然稍高一些,但營養豐富,適合夏天食用。”一位正在挑選莼菜的市民笑著向記者說:“莼菜做湯特別鮮美,而且對身體好。”
在初夏的菜市場里
每樣時令蔬菜都帶著陽光與露水的氣息
既承載著生活的煙火氣
又蘊含著大自然的健康密碼
花上十幾元,就能把新鮮與營養帶回家
快來解鎖這些專屬于夏天的美味吧!
記者:孫潔
攝影:陸舜怡
編輯:俞靜彥
責任編輯:李艷麗(首席)
終審:余民(首席)
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