在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，追求健康滋養(yǎng)的消費(fèi)者們渴望高品質(zhì)燕窩，卻常被傳統(tǒng)食用方式的繁瑣所困擾，挑毛耗時(shí)、燉煮火候難控、攜帶儲(chǔ)存不便等長久以來局限著燕窩真正融入日常。作為行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”，燕之屋始終將目光聚焦于消費(fèi)者的核心需求，持續(xù)以顛覆性工藝革新，破解燕窩滋養(yǎng)難題，筑造品質(zhì)典范。

圖：燕之屋燕窩

碗燕·尊享款：121℃高溫萃活，引領(lǐng)即食燕窩滋養(yǎng)

早在2012年，燕之屋基于消費(fèi)者對(duì)燕窩產(chǎn)品營養(yǎng)、安全、便捷的燕窩享用方式的市場需求，創(chuàng)新推出了高端燕窩品牌“碗燕”，一舉解決了傳統(tǒng)燕窩“料理麻煩、口感不一、食用不便”的痛點(diǎn)，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時(shí)代。碗燕·尊享款（158g）承載著品牌對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，創(chuàng)新采用121℃專利燉煮工藝①，深度激發(fā)燕窩五維營養(yǎng)②，釋放豐富健康價(jià)值，由內(nèi)而外滋養(yǎng)身心，呈獻(xiàn)更珍貴的健康守護(hù)。其低糖款配料純粹天然，只含純凈水、燕窩、有機(jī)冰糖，并通過核心技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“0脂肪、0防腐劑、0增稠劑、0添加劑”四零標(biāo)準(zhǔn)③，成為中國燕窩行業(yè)的“品質(zhì)名片”。

圖：碗燕·尊享款（158g）（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)）

新一代鮮燉燕窩：115℃鎖鮮工藝，常溫儲(chǔ)存顛覆行業(yè)

2022年，面對(duì)鮮燉燕窩市場對(duì)冷鏈儲(chǔ)運(yùn)的嚴(yán)苛限制，燕之屋再次以技術(shù)革新回應(yīng)消費(fèi)者對(duì)便捷與高效滋養(yǎng)的雙重期待，進(jìn)一步對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全新優(yōu)化升級(jí)，打造出燕之屋常溫鮮燉燕窩，成為中國燕窩行業(yè)市場常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品開創(chuàng)者。燕之屋新一代鮮燉燕窩經(jīng)煥新升級(jí)，顛覆性創(chuàng)新115℃鎖鮮工藝，高溫滅菌更徹底，真正實(shí)現(xiàn)了燕窩的常溫儲(chǔ)存，無需冷藏照樣保鮮，滋補(bǔ)更安心。此項(xiàng)核心突破，解決了鮮燉燕窩依賴?yán)滏溑渌团c儲(chǔ)存的行業(yè)痛點(diǎn)，讓高品質(zhì)鮮燉燕窩擺脫空間限制，真正實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地、開蓋即享的滋養(yǎng)自由。經(jīng)匠心淬煉，燕之屋新一代鮮燉燕窩可吸收的小分子燕窩蛋白是普通燉煮燕窩的7.28倍，即吃1瓶≈7瓶普通燉煮燕窩④；且燕窩酸營養(yǎng)（消化率）達(dá)1.8倍⑤，營養(yǎng)吸收更高能。

圖：燕之屋榮獲“常溫鮮燉燕窩產(chǎn)品開創(chuàng)者”中國燕窩行業(yè)市場地位確認(rèn)證書

圖：燕之屋新一代鮮燉燕窩（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)）

燕之屋燕窩智能工廠：傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合

燕之屋卓越的產(chǎn)品力與創(chuàng)新工藝，離不開其全球燕窩行業(yè)規(guī)模第一的自有燕窩工廠⑥的強(qiáng)力支撐。其中，位于廈門的燕之屋燕窩智能工廠以科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，致力打造燕窩行業(yè)第一家綠色“智慧工廠”為目標(biāo)。在燕之屋燕窩智能工廠中，燕窩產(chǎn)品制造的每一步都嚴(yán)格遵循高標(biāo)準(zhǔn)，將科學(xué)、專業(yè)、精細(xì)落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)流程中，實(shí)現(xiàn)了全鏈路的安全品質(zhì)管控。在原料上，燕之屋嚴(yán)格遵循中國海關(guān)總署檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，100%中國海關(guān)進(jìn)口；在工藝上，燕之屋將人工挑揀與AI智能挑揀相結(jié)合，通過燕窩挑揀自動(dòng)流水線、AGV智能機(jī)器人以及360°全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)殺菌釜等設(shè)備，以技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)體驗(yàn)，為消費(fèi)者持續(xù)提供高品質(zhì)燕窩。

圖：燕之屋燕窩智能工廠

燕之屋始終以消費(fèi)者為中心，以創(chuàng)新科技為引擎，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品迭代升級(jí)，持續(xù)為消費(fèi)者帶來便捷與高效滋養(yǎng)體驗(yàn)。燕之屋將繼續(xù)以開創(chuàng)者之姿，推動(dòng)整個(gè)燕窩行業(yè)向更科技化、更便捷化、更健康化的未來闊步前行。

①中國發(fā)明專利《一種易撕蓋包裝容器的食品加工工藝》專利號(hào)：ZL2021 1 1218644.4

②根據(jù)燕之屋燕窩研究院出具的《碗燕產(chǎn)品五維營養(yǎng)分析報(bào)告》可知，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長因子（EGF）等五種核心營養(yǎng)物質(zhì)，即燕窩中的五維營養(yǎng)素

③指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂

④數(shù)據(jù)來源于燕之屋燕窩研究院《基于SDS-PAGE凝膠電泳與GPC定量技術(shù)的鮮燉燕窩小分子蛋白研究》研究報(bào)告。以115℃鮮燉工藝的小分子燕窩蛋白為指標(biāo)，與普通燉煮燕窩對(duì)比。普通燉煮燕窩指95℃燉煮燕窩

⑤據(jù)江南大學(xué)、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司《針對(duì)燕窩原料及成品品質(zhì)保障的熱處理新工藝開發(fā)》研究報(bào)告表明，與100℃燉煮相比，經(jīng)115℃燉煮的燕窩營養(yǎng)（唾液酸）消化率高達(dá)1.8倍

⑥按截至2024年5月包裝燕窩行業(yè)于全球的生產(chǎn)基地面積計(jì)算，包裝燕窩指經(jīng)過加工包裝后的食用燕窩，包括干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，于2024年6月完成調(diào)研。來源：弗若斯特沙利文，基于對(duì)全球包裝燕窩行業(yè)的研究。