5月中旬，地球村參加了 北愛爾蘭百年乳業品牌 Lakeland Dairies 于上海成功舉辦的Millac Gold（金米勒）中國新品媒體發布會，見證著 Lakeland Dairies正式宣布其多功能明星奶油產品進軍中國市場。

Lakeland Dairies

Lakeland Dairies是一家100%由奶農控股和管理的愛爾蘭奶制品合作社，擁有130余年歷史，始終堅持天然、可持續的乳品制造理念。合作社每年從3,200家家庭牧場收集新鮮奶源，產品出口至全球100個國家。

過去五年，Lakeland Dairies持續投入生產設施升級及可持續創新，是全球高端乳脂產品的重要供應商之一。

來自餐飲、飲品、烘焙等多個行業的媒體代表、專家及美食烘焙達人齊聚一堂，共同見證源自北愛爾蘭草飼奶牛，富含Millac優質乳脂，為多場景應用而生的，高品質新品奶油重磅亮相。

此次發布會融合沉浸式布景、多維度體驗和專業演示，全面展現金米勒的卓越性能與應用 優勢。

未來，金米勒還將在北京、深圳、青島等八大城市陸續舉辦專場產品研討會，持續深化與中國市場的聯動與交流。

沉浸式牧場氛圍

走進金米勒天然奶源之旅

活動現場以沉浸式布景還原北愛爾蘭的自然牧場，嘉賓仿佛置身綠意盎然的原產地，親身感受金米勒奶源的純凈與天然。

現場特別設置四大應用體驗站點，分別聚焦于烘焙西點、飲品創制、餐飲烹調與OEM定制解決方案，沉浸式呈現金米勒產品在不同場景中的多元應用與卓越表現。

▲ 烘焙西點

▲ 飲品創制

▲ 餐飲烹調

▲ OEM定制解決方案

烘焙西點區打造成甜品店般的氛圍感，陳列由金米勒精心制作的各式精美甜品；

飲品創制區則模擬真實飲品店場景，展示以金米勒為基底、為風味提升、以及為雪頂裝飾的三款創意飲品，全面詮釋其產品的多元應用；

餐飲烹調區營造出一場精致的晚宴氛圍，呈現由金米勒制作的龍蝦湯佐面包片和菠菜醬意大利寬面，盡顯其在熱菜中的穩定性與風味融合力；

OEM定制解決方案區則全方位展示金米勒在產品定制方面的專業能力與靈活性，為品牌客戶帶來量身打造的創新解決方案。

金光閃耀新品揭幕：

金米勒落地生根、繁盛發展

在Lakeland Dairies代表Alan Burton和Marion Candy的致辭中，嘉賓了解到品牌逾130余年的發展歷程、可持續的草飼牧場體系以及其在國際乳品市場中的重要地位。

隨后的新品揭幕儀式以“花開富貴 節節高升”的定制花藝裝置瞬間綻放呈現，金米勒在花藝中央驚艷亮相，自然之美與品牌精神巧妙融合，寓意品牌在中國市場扎根開花、蓬勃發展。

明星主廚與咖啡師

現場演繹“奶油的多重可能”

活動特別邀請Lakeland Dairies資深西點技術顧問現場演示以金米勒打造的創意甜品——“龍果菠蘿圣多諾”，讓來賓親身品鑒產品的打發表現、口感、質地與穩定性。

緊接著，專業咖啡師展示了金米勒在創意茶飲中的運用，調制特調奶油冷飲——“開心芭樂輕云茶”，展示其易打發、口感清爽、耐酸的優越屬性。

金米勒富含70%北愛爾蘭乳品成分，不僅口感輕爽純凈，更可廣泛適配冷熱應用，是名副其實的高性價比多功能奶油解決方案。

行業視角與美食達人

互動激發更多創意靈感

乳制品行業專家現場解讀全球與中國市場的乳制品消費趨勢與行業發展，幫助嘉賓更深入了解當前乳品行業的機遇與挑戰。

隨后，知名美食博主魚菲帶領現場嘉賓親手制作奶油泡芙，現場體驗金米勒卓越的打發性與細膩質地，在輕松愉悅的互動中，進一步展現金米勒在操作便利性和適配廣度上的獨特優勢。

地球村與品牌負責人及專業chef溝通、對話，探討了幾個我們關于金米勒最關心的話題：

HB：金米勒在專業的烘焙應用端，最主要面對的目標客群是？

Marion Candy（通路營銷和市場激活管理者）：拿亞洲來舉例，我們已經做了泰國、馬來西亞、韓國等的市場，發現金米勒的應用范圍非常廣：比如飲品店，我們會跟大型的咖啡店進行合作；烘培店，我們也會跟大型或者小型個性店的烘培師進行合作。所以這也是金米勒的優點：無論大/小型的烘焙店、飲品店或者星級餐廳，金米勒都有適配的方向。

HB：金米勒的其中一個賣點是“3倍打發率”，這是基于什么市場需求來研發的？

Stefi Lin（大中華區國際事業負責人）：需求就是高產出率。因為消費者買東西買的是原料，一罐奶油能打2倍還是3倍對于生產來說，就是產出率的區別。更高的產出率就代表著可以做更多的蛋糕，變相地來講就是降低成本；而且金米勒在保持高產出率的同時，風味、口感都還是可以很好。

總結來講，就是著眼于市場上大家希望降低成本的需求：對于烘焙來說，就是可以做更多的抹面蛋糕；對于飲品來說，就是奶蓋或者雪頂的出杯率；對于西餐來講，就是可以做更多道菜肴，這就是我們希望的最終結果的轉化。

HB：您在使用金米勒時，有哪些最顯著的操作特性？

Eric Pan（北亞區技術顧問）：金米勒的可操作性非常強，對新手很友好：不易過度打發、操作過程中不易出現發泡等狀況；且打發后穩定性好，耐酸性方面也很有優勢，可以直接與其它風味原料混合操作，不影響打發狀態；

同時，金米勒還具有熱加工優勢：在熱加工過程中，做成醬汁時不會出現油脂分離和蛋白質分離的問題，醬汁在熱的時候和涼的時候濃稠度非常一致，保證菜肴口感穩定。

大家一定還最關注：金米勒和最經典的藍米勒之間的區別是什么？

我們也通過詢問獲得了答案：藍米勒、紅米勒是100%純乳脂奶油，金米勒是70%的乳脂奶油；在運用渠道上，金米勒的使用面更廣：烘焙、茶飲、餐飲等都可以覆蓋——如果有很多不同種類的產品，想用一款多功能奶油來便于管控原物料，這款金米勒就是非常合適的選擇；同時，比起藍米勒，金米勒的性價也會更高。

在口感上，金米勒的口感非常接近純乳脂奶油，口感輕盈，化口性好，乳香干凈；同時能和其它食材的風味保持平衡、協調。

金米勒駛入中國快車道

開啟合作共贏新格局

金米勒的正式入華，不僅為中國烘焙、飲品和餐飲市場提供更具性價比與實用性的奶油解決方案，也體現了Lakeland Dairies對中國市場的信心與承諾。接下來的8城產品研討會將進一步深化金米勒在本地市場的專業溝通，攜手中國專業人士共繪“金色藍圖”。

▲ 親自體驗米勒產品的神奇魅力

可在南僑食品旗艦店搜索米勒