——從蠶絲到營養蛋白，中國企業正重構蠶桑資源價值體系

在傳統農業資源面臨重構的新一輪產業機遇中，中科國思生物科技研究（廣州）有限公司以蠶絲蛋白為核心，推出功能食品“蠶窩”，不僅打通了蠶繭資源“可口化”的技術路徑，更帶動形成一條集技術研發、標準輸出、產業集群、國際通路于一體的功能蛋白新賽道。

一、從“穿”到“吃”：重新定義蠶桑產業價值新坐標！

千年來，蠶繭被視為絲綢原料，服飾背后的農業價值鏈已趨成熟。然而隨著全球營養消費結構轉向功能蛋白，傳統絲綢用繭價值天花板漸顯，而食品級資源尚處于空白帶。中科國思正是基于這一判斷，從源頭重新定義蠶桑用途：讓“蠶繭”不僅可穿，更可食；不僅是織物起點，更是營養入口。

“蠶窩”不是舊資源的再加工，而是傳統產業功能維度的重建。它代表的是蠶絲蛋白從紡織原料向高生物活性營養物質的躍遷。

二、十年磨一劍，構建絲膠蛋白功能化制備體系

從繭殼中提取出穩定、安全、可口的大分子絲膠蛋白，是一項橫跨生物工程、食品工藝、質量標準的系統工程。中科國思科研團隊歷經十余年技術攻關，自主構建了“預處理—分級分離—穩定結構保留—低溫成型”的閉環提純路徑。

目前，蠶窩產品原料制備已獲得國家發明專利，并通過貴州省衛健委食品標準備案、國家食品安全檢測及SGS國際標準檢測。這一系列成果標志著，企業不僅解決了“能提”的問題，更解決了“能吃”“能量產”“能標準輸出”的難題。

“蠶窩”的成分以大分子絲膠蛋白為主，富含甘氨酸、絲氨酸、天門冬氨酸等多種人體必需氨基酸，營養密度遠高于燕窩、魚膠等傳統高端蛋白產品，且無腥味、低刺激、易吸收，具備良好的口感和消費接受度。

三、藥食同源基因，重構功能蛋白認知路徑

與一般動物蛋白不同，蠶絲蛋白具備深厚的中醫藥食同源背景。《本草綱目》明確記載蠶蛹“甘溫無毒，消渴解毒，活血止痛”。“蠶窩”正是將古代食補理念通過現代生物科技系統轉譯，形成具有代謝干預潛力的功能型營養產品。

在分子層面，絲膠蛋白具備獨特的螺旋結構，可在腸道內與膽固醇、脂肪結合形成代謝通路，輔助調節血脂、血糖、內臟脂肪等指標。未來，企業還將圍繞“絲蛋白+”方向，開發適配不同場景的系列衍生產品（如調脂片、即食飲品等），逐步構建“食療+功能”雙重通路的產品生態。

四、集群聯動，全國布局，做產業標準的制定者

中科國思深知，一個高科技食品的成長不僅靠配方，更需完整的產業鏈與標準體系支撐。為此，公司牽頭組建“蠶窩產業集群”，目前已在廣州南沙正式揭牌。

該集群聯動國內陜西、四川、云南、江蘇、吉林等蠶桑主產地，形成“原料集采—標準初加工—南沙集中精制—統一出口”的高效鏈路，推動蠶窩從地方產品走向全國平臺。同時，也在食品標準、品控指標、出口認證等方面建立全產業規范體系，為行業提供可復制、可追溯、可國際化的標準模板。

立足中國，面向全球市場

全球燕窩、魚膠等動物唾液蛋白市場年產值超過3000億元，然而長期依賴東南亞野生資源，價格高、品質不穩、供給不可控。中科國思以“蠶窩”為載體，提供一個具備技術可控、原料可溯、成本合理、標準化輸出的中國替代方案。

企業已啟動港澳、新加坡、馬來西亞等地的產品出口對接，未來將圍繞“一帶一路”沿線國家開展注冊備案與渠道鋪設。同時，也在籌劃進入北美及歐洲的高端健康品市場，目標是將“蠶窩”打造成全球功能蛋白賽道中的“中國新標桿”。

結語：

中科國思不是在開發一款產品，而是在推動一種資源的重新定位，一種食品功能的重新理解，一種產業模式的重新建立。在“蠶窩”背后，是一個關于傳統如何被科技喚醒、關于中國如何用系統方案參與全球蛋白競爭的新故事。