文|萬象硬核

　　編輯|萬象硬核

　　?——【·前言·】——?

　　1992年的那一天，趙治海蹲在那片一望無際的谷田里，忍不住哭地像個孩子。

　　一旁的學(xué)生看見趙治海這個樣子，于是趕緊詢問他：“老師，你這是咋啦？”

　　而趙治海則回答他說：“孩子呀，咱們北方旱區(qū)的飯碗，穩(wěn)了！”

　　原來這一天，趙治海終于從數(shù)不清的谷子里面，扒拉到了一棵不育系。

　　而這一天，趙治海等了整整8年的時間。

　　這么多年的時間里，趙治海一到冬天的時候就往海南跑，有的時候氣溫都能達(dá)到40攝氏度。

　　而趙治海就在毒辣的太陽下面跪著給自己心愛的谷子授粉，一段時間下來，皮膚曬得像一塊碳一樣。

　　那么趙治海究竟在研究什么呢？

　　?——【·農(nóng)民的兒子·】——?

　　趙治海出生在一個張家口的一個普通的農(nóng)戶家庭，祖上都是靠種谷子為生的。

　　張家口的氣候比較干旱，谷子正好是一種十分耐寒的農(nóng)作物，所以就算是其他的糧食沒法生長，谷子也能勉強成為“主食”。

　　但問題就是，當(dāng)時的谷子品種的畝產(chǎn)量實在是太低了，一畝谷子種下來，能得到的小米還不到百斤。

　　所以小時候趙治海就經(jīng)常聽父親念叨，這樣的畝產(chǎn)量，要種多少地才能保證一家人都吃上飯呢！

　　趙治海記住了這樣的畫面，大學(xué)畢業(yè)之后，他就想起來小時候父親說的話，于是就想要研究雜交谷子。

　　但是在當(dāng)時的業(yè)內(nèi)，研究“雜交谷子”是世界性的難題，當(dāng)時國內(nèi)的30多家研究機構(gòu)都曾經(jīng)嘗試過，但是最后都沒能成功。

　　所以最終他們放棄了雜交谷子的研究。

　　但是趙治海卻不愿意被這樣的想法困住，因為對生活在北方旱區(qū)的民眾來說，這谷子可是名副其實的救命糧食啊！

　　于是趙治海下定了決心，一定要研究出高產(chǎn)的谷子出來，讓生活在北方的人們也能吃飽肚子。

　　就這樣，趙治海踏上了長達(dá)40年的科研征程。這40年里，他冬天奔赴溫暖的海南；夏天，又回到熟悉的張家口，盡可能地利用一年中所有的時間搞科研。

　　功夫不負(fù)有心人，時間來到2000年，“張雜谷1號”終于誕生，這一成果凝聚了趙治海無數(shù)的心血和汗水。

　　以往每一畝只能產(chǎn)出四五百斤的谷子，在“張雜谷1號”的帶動下，產(chǎn)量實現(xiàn)了驚人的突破，如今已超過1600斤。

　　不僅如此，趙治海始終心系農(nóng)民，為了讓更多農(nóng)民能夠用得起優(yōu)質(zhì)種子，他致力于降低種子價格，將原來40塊的種子價格壓低到十幾塊。

　　隨著研究的不斷深入，現(xiàn)在“張雜谷”系列已經(jīng)擁有24個品種，這些品種展現(xiàn)出了強大的適應(yīng)性和高產(chǎn)性。

　　比如將這些品種的谷子種植在敦煌沙漠，即便不澆水，這些谷子的畝產(chǎn)也能接近700斤；

　　在新疆，只需在生長期間澆一次水，就能收獲800斤種子，這一個個數(shù)據(jù)，無不彰顯著“張雜谷”的卓越性能。

　　而趙治海也獲得了一個稱號---“雜交谷子之父”，但他還總是說自己就是一個“莊稼漢”。

　　如今，“張雜谷”的足跡早已跨越國界，進(jìn)入了非洲十多個國家，切實解決著世界性的饑餓問題。

　　中國的種子如同希望的使者，正在滋養(yǎng)著世界的田野，為全球糧食安全貢獻(xiàn)著中國智慧和中國力量。

　　歲月不饒人，今年，趙治海已經(jīng)67歲，曾經(jīng)烏黑的頭發(fā)如今已變得花白，明亮的眼睛也開始花了。

　　然而，他卻不愿意停下來，有人心疼地勸他歇歇，享受一下悠閑的晚年生活，趙治海卻堅定地說道：“谷子還沒種到1億畝，畝產(chǎn)還沒破1000公斤，我怎么能停下來？”

　　他的眼神中透露出的執(zhí)著與堅定，讓人不禁為之動容。

　　在他的心中，始終懷揣著一個宏大的夢想，那就是讓更多的人吃上優(yōu)質(zhì)的小米，讓 “張雜谷” 在更廣闊的土地上生根發(fā)芽、開花結(jié)果。

　　那么谷子有什么樣的生活習(xí)性，為什么種植它的農(nóng)戶仍舊不是很多呢？

　　?——【·旱地人民的口糧·】——?

　　說到谷子，它不僅是趙治海一生奮斗的目標(biāo)，更是一種極具價值的農(nóng)作物。

　　谷子植株高大挺拔，須根粗壯發(fā)達(dá)，像無數(shù)只堅韌的手臂，緊緊地抓住土壤，為植株提供穩(wěn)固的支撐，同時也有助于其更好地吸收地下的水分和養(yǎng)分，這也是谷子耐旱的重要原因之一。

　　它的稈直立粗壯，葉片呈狹長披針形，葉片上面略顯粗糙，下面則相對光滑，有明顯的中脈和小脈分布，且布滿細(xì)毛，這些細(xì)毛不僅可以減少水分的過度蒸發(fā)，還能在一定程度上抵御害蟲的侵害。

　　谷子是典型的喜溫、喜光照作物，多分布于氣候溫暖的地區(qū)。

　　它在生長發(fā)育過程中，需要比較長時間的黑暗與較短時間的光照交替，才能順利抽穗開花，完成整個生長周期。

　　全生育期間降水量達(dá)200mm以上就能滿足其基本的生長需求，這使得谷子在干旱、半干旱地區(qū)也能頑強生長。

　　不過，谷子不耐陰，因此在種植過程中要盡量避免與高桿作物間作，以免影響其光照條件。

　　在生長階段，種子萌發(fā)期是其較為脆弱的時期，此時對水分的依賴性較強，容易受到干旱脅迫的影響，但一旦順利度過萌發(fā)期，其耐旱能力便會逐漸增強。

　　在肥料需求上，前期適量的氮肥有助于促進(jìn)莖葉的生長，中后期增加磷鉀肥的供應(yīng)，則能促進(jìn)谷穗的發(fā)育和籽粒的飽滿。

　　谷子的作用更是十分廣泛。

　　在食用價值方面，小米是中國北方人民的主要糧食之一，它富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等多種營養(yǎng)成分。

　　小米粥口感軟糯香甜，易于消化吸收，無論是老人、孩子還是身體虛弱的人，都非常適合食用。

　　此外，小米還可以制作成小米飯、小米糕等多種美食，不同口味的人都能一飽口福。

　　在釀酒領(lǐng)域，小米也能大顯身手，釀出的小米酒口感醇厚，風(fēng)味獨特。

　　在飼用價值上，谷子的秸稈是優(yōu)質(zhì)的飼料，富含營養(yǎng)，能夠用來喂養(yǎng)牛羊等家畜。

　　特別是“張雜谷”系列品種，其谷草產(chǎn)量高、質(zhì)量好，在內(nèi)蒙古扎魯特旗等地，農(nóng)民用谷草替代青貯玉米喂牛羊，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還提高了牛羊的肉質(zhì)和產(chǎn)奶量，取得了良好的經(jīng)濟效益。

　　趙治海與谷子的故事，是一部充滿艱辛與奮斗、堅持與夢想的傳奇篇章。

　　他用40年的時間，憑借著頑強的毅力和不懈的努力，攻克了“世界難題”，改寫了谷子的歷史，讓這種古老的作物煥發(fā)出新的生機與活力。

　　而趙治海的精神，也將激勵著更多的人投身于農(nóng)業(yè)科研事業(yè)，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的繁榮發(fā)展而不懈奮斗。

　　參考：

　　河北新聞網(wǎng)《這道“世界難題”，被來自河北的他解開了！》2025-3-4