（封面圖投稿郵箱xuyitvxmt@163.com）

攝影：許昌銀

今天是2025年6月6日

星期五

今日天氣

多云轉陰

部分地區有陣雨或雷雨

偏南風4級左右

有雷雨地區雷雨時短時陣風7到8級

今晨最低氣溫：22℃

今天最高氣溫：34℃

重點關注

可能增加患癌風險！盱眙人，千萬別這樣洗碗

你知道嗎

刷碗這看似簡單的活兒

其實有不少“技術含量”

很多人可能都“洗錯”了！

一些洗碗習慣

不僅不能把碗筷真正洗干凈

反而會滋生細菌，影響健康

錯誤洗碗方式可能增加患癌風險
這5個習慣你有嗎？

· 刷碗海綿不更換

你知道嗎，刷碗海綿可能是家里細菌數量最多的物品之一。研究顯示，一塊長期使用的刷碗海綿上，細菌種類可達362種，每立方厘米的細菌數高達540億個。其中，沙門氏菌和陰溝腸桿菌是較為常見的菌種。

刷碗海綿疏松多孔，食物、砧板、水槽與碗筷上的細菌，會通過表面接觸轉移到海綿上，大小不一、相互隔開的孔洞為細菌提供了適宜的環境，能讓不同菌種生存。

建議：

除了每1~2周更換刷碗海綿，也可試著用其他產品代替，如：

• 一次性廚房抹布：可以用完就扔；

• 洗碗刷：結構相對單一，不太容易讓微生物滋生；

• 木漿海綿：可在短時間內變干燥；

• 洗碗機：可以消毒滅菌，也解放了雙手。

· 洗滌劑直接抹在碗上

有人覺得“洗滌劑直接抹在碗上，去油污效果更強”，但其實，洗滌劑直接抹碗上不僅浪費水，濫用的洗滌劑也會造成水污染。而一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會引發腸胃不適。

建議：

戴上手套，將幾滴洗潔精倒入水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷碗，沖洗后放入漏籃中，最后再用清水沖干凈并晾干。

· 食物殘渣清洗不干凈

洗碗時，務必將鍋碗瓢盆上殘留的食物殘渣清理干凈，長期積累可能增加患癌風險。

· 碗洗后摞著放

細菌滋生需要幾個必要的條件：營養物質、適宜溫度、水分。我們的碗筷等即使殘留了一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養物質。如果摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。

立起來后水分容易瀝干，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。

建議：

• 清洗后，應將碗筷等放在通風干燥的地方晾干。也可以使用干凈毛巾或紙巾擦拭碗筷表面，加快晾干速度。

• 同時，要確保收納碗筷的櫥柜或收納盒保持干燥和清潔。

· 餐具不消毒

長期不消毒，餐具可能成為多種疾病的傳播媒介。

建議：

• 給餐具消毒的方法有很多，最常用的是高溫消毒，將餐具煮沸超過5~10分鐘，可以殺死大部分細菌、病毒。條件允許的話，最好買一個消毒機，把碗筷專門放里面高溫消毒。

• 要注意的是，不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為無論是含氯的消毒劑，還是其他消毒劑，用清水都很難完全沖洗干凈，如果有殘留物的話，會刺激消化道。

廚房一不小心就會變成衛生死角
千萬別大意

廚房是家里的衛生死角，碗盤如果清洗、放置不合適，可能會滋生細菌、病毒，影響身體健康。

• 短期內急性影響：常見的大腸桿菌、沙門氏菌、諾如病毒、輪狀病毒，都可能導致急性胃腸炎，讓我們上吐下瀉甚至脫水、休克，危及生命。

• 長期影響：霉菌里可能含黃曲霉毒素這樣的一類致癌物，長期接觸可能會致癌。有研究表明，黃曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定關系。

碗筷也是幽門螺桿菌傳播的媒介，幽門螺桿菌感染跟很多胃病、胃潰瘍甚至胃癌都有一定關系。

此外，天氣潮濕和悶熱的季節容易滋生霉菌，墻角、廚房水池灶臺、冰箱內部等處也要注意。重點包括冰箱的密封條、底座、冰箱內部。冰箱的密封條容易滋生鏈格孢霉菌，可引發吸入性過敏；帶土的蔬菜放在冰箱里，泥土中的霉菌可隨空氣循環轉移到其他食材上。

建議：

• 每個月清洗一次冰箱，尤其注意擦洗密封條；

• 平時生熟食物分開放，避免冰箱裝太滿。

如何正確清洗和存放餐具？

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預處理階段：

1.初步清除殘渣

• 用餐后立即倒掉食物殘渣，避免蛋白質凝固附著。

• 用紙巾或軟布擦去表面油脂，減少后續清洗難度。

2.浸泡軟化油污

• 溫水（40~50℃）浸泡10~15分鐘，可加速分解油脂（熱水可能使蛋白質變性更難清洗）。

• 如有頑固油污，可加少量中性洗滌劑輔助浸泡。

清洗步驟：

• 陶瓷/玻璃：用軟海綿+中性洗滌劑，避免鋼絲球刮花表面。

• 不銹鋼：用百潔布沿同一方向擦洗，防止水垢堆積。

• 木制/竹制：僅用溫水沖洗，禁用洗潔精（易吸水膨脹開裂）。

• 塑料：避免高溫浸泡，以防變形釋放有害物質。

消毒殺菌：

• 煮沸法：水沸騰后持續煮10分鐘（適合耐高溫餐具）。

• 蒸汽法：高壓鍋上汽后蒸5分鐘，適合不耐煮的塑料制品。

• 紫外線消毒柜：按說明書操作，適用于所有材質。

干燥與存放：

1.自然瀝干

• 避免疊放導致水漬殘留滋生細菌。

• 木制餐具需陰干，禁止暴曬或烘干（易開裂）。

2.儲存要求

• 存放于通風干燥處，密封容器內可防二次污染。

• 長期不用的餐具需定期晾曬防潮。

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提醒家人知道

正大量上市，但吃多了會“得病”！孩子尤其要小心！

最近荔枝上市

很多人“惡補”荔枝過嘴癮

殊不知

這樣可能會患上“荔枝病”

尤其是兒童，嚴重可能致死！

據報道，近日，廣東一名女子過量食用荔枝后，次日睡醒出現頭暈不適、持續性鼻出血等癥狀，急忙前往醫院就診，最終被診斷為“荔枝病”。

那到底什么是“荔枝病”？

吃荔枝有哪些要注意的？

小編帶你了解↓

01

什么是荔枝??？

“荔枝病”也叫

“低血糖急性腦炎綜合征”

發病人群以4～11歲的兒童

較為多見

“荔枝病”一旦發生，會導致人體出現低血糖現象，甚至可能引發低血糖性腦病。

■ 癥狀輕的人會出現頭暈乏力、心悸氣促、面色蒼白、口渴、饑餓等癥狀。

■ 重者會四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降、呼吸困難、意識模糊、瞳孔縮小、突發昏厥，甚至引發低血糖性腦病、肝損傷、腫大乃至休克，如果不及時救治，可在數小時之內危及生命。

02

荔枝為何會引發低血糖？

可能會有人疑惑：雖然荔枝甜，但其他水果也甜，也有大量糖分，為什么沒有西瓜病、草莓病、芒果病呢？

首先，荔枝中含有氨基酸次甘氨酸A和α-次甲基丙環基甘氨酸，它們能顯著促進血糖降低。

其次，荔枝本身含有大量葡萄糖、蔗糖與果糖，人體若一次性攝入太多，就容易刺激胰島素過量分泌，從而引發低血糖反應。尤其是空腹時，體內血糖水平本來就低，若多食荔枝，就更是雪上加霜。

專家分析，血糖調節功能差的人，果糖轉化為葡萄糖的作用更弱，大量攝入果糖時，會更容易引發低血糖。兒童因為體內激素調節能力尚未發育完全，滅活胰島素能力不足，且果糖酶含量也不夠高，更容易得“荔枝病”。

據科普中國，氨基酸次甘氨酸A和α-次甲基丙環基甘氨酸這兩種“毒素”并不是荔枝特有的，比如次甘氨酸A就是一種存在于無患子科植物中的非蛋白氨基酸，也是引起牙買加嘔吐病的罪魁禍首。而這種病其實也算得上是“荔枝病”，因為人們會在進食大量被稱為西非荔枝的阿開木果實后產生嘔吐現象，嚴重時同樣會導致死亡，這種疾病多發生于阿開木廣泛生長的加勒比海和西非國家。

因此，光有糖其實不足以引起荔枝病，還需要有這兩種“毒素”打配合。畢竟我們日常生活中不光會在吃水果時攝入糖，喝的飲料也有很多用糖調味，雖然有荔枝病的存在，但也不用對糖產生誤解。

03

怎么才能避免荔枝??？

1. 避免空腹食用。

2. 避免過量食用。按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200克~300克水果較為適宜。按一個荔枝20克計算，正常成年人一次最多吃10~15顆，幼兒、體弱食量小者每次不超過5顆。

3. 部分疾病患者慎食。患有扁桃體炎、咽喉炎、牙齦腫痛、潰瘍性結腸炎、便秘的病人都要避免進食鮮荔枝，尤其是糖尿病人，最好避免食用。

4、少吃、不吃不熟的荔枝。在未成熟的荔枝中，上述兩種“毒素”含量更高，也就是說，吃未成熟荔枝越多，血糖可能下降得越快。不過需要注意的是，荔枝的成熟與否并不能完全看外殼是否發綠來判斷，畢竟像妃子笑這樣的品種本身就算熟透了也有綠色。

5、吃之前最好用堿水浸泡5-10分鐘，再用清水洗凈。

04

不小心得了荔枝病怎么辦？

如果吃了荔枝真的出現了低血糖癥狀，在未發生抽搐、昏迷等嚴重癥狀的情況下，可以先通過攝入糖果、蜂蜜、白砂糖、餅干等家中常見的食物來緊急緩解癥狀。

但需要注意的是，用果葡萄糖漿調味的甜味飲料、牛奶、其他水果、冰淇淋、巧克力等緩解效果不佳，不建議用于急救。

此外，如果已經出現了比較嚴重的癥狀，比如抽搐、神志不清等，建議直接撥打急救電話送醫，不要擅自喂食食物或者水，避免發生窒息。

醫生強調：

總之

千萬別“日啖荔枝三百顆”

“日啖荔枝三百克”就夠啦~

來源:央視一套綜合CCTV生活圈 央視網 都市報道

融媒體編輯:冉冉

責任編輯:丁文

審核:王禮富

復審:王金波

終審:賈戰軍

（點擊看詳情）

這期為您準備的有大明宮酒、鮑叔牙酒、江蘇有線“廣電5G”手機卡、盱眙禮物文創產品+貝瑞咖啡體驗券等豐富禮品！

5月1日—6月30日期間，每15天盱眙發布公眾號后臺評選出“點贊”、“分享”兩項相加，按得分最高的選出前10名獲獎者（以后臺截圖為準），獲獎名單于每半個月在公眾號推文末尾公布。