孩子是一棵正在成長的幼苗，需要陽光雨露的滋養，如果一旦缺乏，便會導致幼苗生長遲緩，葉片發黃。孩子的生長離不開蛋白質、鈣、鋅、鐵等礦物、維生素等多種營養的支持， 而鋅元素就是其中必不可少的元素之一， 它對于維持人體正常的生理功能至關重要，尤其對孩子的智力發育和生長發育至關重要，因此鋅又被稱為“智力之源”、"聰明之根”，家里孩子，更要多吃。 醫生常說，“食物中的鋅比單純的補充劑更容易被人體吸收利用。"，下面就給大家分享4種“高鋅食物”， 建議常做給孩子吃，腦子轉的快、記性好、成績佳。一起來看看吧。

第一種： 蟶子，它是一種海產貝類，高蛋白、低脂肪，鮮嫩多汁，肉中細嫩，帶有淡淡的甜味，以其獨特的風味和豐富的營養價值贏得了人們的青睞。 其富含的蛋白質、歐米伽-3脂肪酸有助于保護心血管健康；鋅元素則能增強免疫力，提高記憶力。將它搭配上韭菜一起炒，營養又味美，既能孩子的滿足口腹之欲，還能為身體提供必要的營養支持，讓孩子頭腦更靈光。

推薦菜品【韭菜炒蟶子】原料： 蟶子 韭菜 姜絲 紅椒 油鹽

制作過程： 燒鍋水，加入少許姜片， 將蟶子放進鍋中去煮，煮至蟶子開殼后關火，將蟶子肉取出備用； 燒熱鍋放入少許油，加入姜絲放進鍋中煸炒香，再將蟶子肉放進鍋中翻炒兩下，加入韭菜和紅椒絲大火快炒，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第二種：牛肉，牛肉是一種補益佳品，高蛋白、低脂肪， 味道鮮美，營養豐富， 家里有孩子不妨要常吃。 西芹清香爽脆，富含粗纖維，搭配牛肉炒一炒，吃著營養口感極佳， 還能補鐵補鋅， 助力孩子提升免疫力， 還越吃越聰明。

推薦菜品【西芹炒牛肉】 原料： 牛肉 西芹 胡蘿卜 淀粉 料酒 生抽 姜末 油鹽

制作過程： 將牛肉、西芹、胡蘿卜等食材都切成片備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將西芹片放進鍋中焯燙變色后撈出備用； 牛肉片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻3分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入少許油，將少許蒜絲放進鍋中煸炒香，加入腌制好的牛肉片放進鍋中翻炒至變色，再加入焯好的西芹片和胡蘿卜片放進鍋中翻炒幾下， 最后加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

三、豬肝，豬肝也是高鋅食物之一， 營養極其豐富， 尤其是維A、維C、鐵、鋅、鉀等含量較高， 吃豬肝能養肝明目、補氣健脾、補血養身以等功效，菠菜有著”營養模范生“的美譽， 補充營養，還能促進消化。 它與菠菜是經典搭配，這菜好吃好做，孩子常吃發育快， 更聰明。

推薦菜品【菠菜炒豬肝】原料： 豬肝 菠菜 蒜 枸杞 淀粉 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作過程： 豬肝切成片加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘。 燒鍋水加入少許鹽，將洗凈的菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出，這樣能去除菠菜所含的草酸。燒熱鍋放入少許油，加入少許蒜片放進鍋中煸炒香，加入腌制好的豬肝片翻炒至變色，加入焯好的菠菜放進鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第四種：金針菇， 金針菇被譽為“益智菇”，是菌菇類的“蛋白質庫”，其鋅含量也是遙遙領先于其它菌菇，它是智力發育不可缺少的元素。 瘦肉不僅是補充優質蛋白質來源之一，也是一種高鋅食材。 將它搭配上瘦肉絲一起炒， 簡單家常又好吃，孩子愛吃腦子更聰明學習好長得快，贏在起跑線上。

推薦菜品【金針菇炒肉絲】 原料： 金針菇 里脊肉 紅椒 淀粉 料酒 生抽 蔥花 油鹽

制作過程：將金針菇去掉底部，洗凈備用； 里脊肉和紅椒切成絲備用； 里脊肉絲加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。 燒熱鍋放入適量的油， 加入腌制好的蒜絲放進鍋中煸炒香，加入肉絲放進鍋中翻炒至變色， 加入洗凈的金針菇放進鍋中翻炒至微微軟，加入少許鹽調味翻炒均勻，最后加入少許紅椒絲翻炒至變色，盛入盤中撒上少許蔥花即可。