山東
“一杯咖啡，一塊六毛八！”這聽起來像飲料的價格，如今卻成了外賣平臺上庫迪咖啡的真實標價。6月3日，端午假期后的首個工作日，北京朝陽區一家庫迪咖啡門店，記者看到其小程序上咖啡售價7.9元，而京東外賣平臺，價格直降至驚人的1.68元。
這并非個例。京東外賣正強勢入局，將咖啡、奶茶視為搶占城市用戶心智的“殺手锏”，掀起一輪外賣補貼潮。消費者也樂享其成，迎來了“奶茶咖啡自由”的夏天：5塊錢的Manner、15塊錢的星巴克、6塊9的瑞幸……各種價位的選擇讓咖啡市場熱鬧非凡。
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這場由外賣補貼驅動的低價大戰，正影響著行業格局。對于原本就主打低價策略的庫迪、瑞幸等品牌而言，這并非 “賠本吆喝”。新零售資深行業人士、百聯咨詢創始人莊帥分析指出，庫迪、蜜雪冰城等品牌本身就是以低價塑造品牌形象，過于低價對其影響不大。對外賣平臺而言，高頻連鎖的茶飲咖啡是快速擴張業務的利器；對品牌方來說，則是一次用超低價快速占領市場的絕佳機會，追求的是‘爆單’帶來的效率提升。
當1.68元的低價成為部分消費者的習慣，一個不容忽視的問題浮出水面：當“一杯幾塊錢”的咖啡成為日常，未來，消費者是否還愿意為十幾元，甚至幾十元的“原價咖啡”買單？這場平臺、品牌與消費心智的三重博弈，不僅考驗著企業的定價策略和成本控制能力，更可能重塑整個咖啡市場的消費習慣和品牌格局。高價精品咖啡的未來，正面臨前所未有的挑戰。
（文馨）
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