明天是農(nóng)歷五月十三日，各地都舉行關(guān)帝廟會(huì)祭祀關(guān)公，有的地方還舉行關(guān)公磨刀節(jié)。關(guān)于“關(guān)公磨刀節(jié)”的傳說(shuō)，各地版本不同，反映了各地不同的風(fēng)土人情、民間信俗。農(nóng)歷五月十三日還被視作雨節(jié)，如果下雨，被認(rèn)為是吉利的象征，預(yù)示著風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐收。明天農(nóng)歷五月十三日，別忘“吃二樣，做一事”習(xí)俗，風(fēng)調(diào)雨順幸福多！

一、吃二樣

在這樣充滿(mǎn)神秘色彩和祈愿的日子里，食俗自然也是不可或缺的一部分。許多地方都有在這一天準(zhǔn)備特殊食物的傳統(tǒng)。

1、吃關(guān)公餅

農(nóng)歷五月十三日這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作一種叫做“關(guān)公餅”的面點(diǎn)，以此來(lái)紀(jì)念關(guān)羽，并祈求他的保佑。

食材：面粉、酵母粉、椒鹽粉、紅糖、白芝麻

做法：1、和面盆里放入面粉，溫水放在小碗里，加入酵母粉，攪拌均勻，調(diào)好的酵母液倒入面粉里，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，使酵母液和面粉完全融合，形成面糊狀，覆蓋一塊濕廚用布，放在溫暖處發(fā)酵，待面糊發(fā)酵表面出現(xiàn)小氣泡，體積是原先兩倍大，面糊就發(fā)酵好了，這樣做好的就是酵面引子。2、干面粉倒入發(fā)酵好的“酵面引子”中，筷子朝一個(gè)方向攪拌，使“酵面引子”和干面粉混合，形成帶有少量干粉的面團(tuán)狀。用手反復(fù)揉制帶有少量干粉的面團(tuán)，如果發(fā)覺(jué)面團(tuán)太濕粘手不利操作，可再加入少量面粉。揉成表面光滑的“三光”(面光、盆光、手光）的面團(tuán)，放在一邊餳制20分鐘。3、餳好的面團(tuán)放在案板上，用手滾動(dòng)搓制，面團(tuán)搓成表面光滑的長(zhǎng)圓柱形面團(tuán)，用刀把長(zhǎng)圓柱形面團(tuán)分割成大小均等的劑子。4、取一個(gè)劑子刀切面朝上，用手捏著劑子的邊緣輕輕整形，使刀切面部分形成圓形，把面劑子搟成薄圓餅狀，用手指蘸取少量食用油，輕輕涂抹在面餅上，食用油上均勻的涂抹一層自制椒鹽粉，用手把面餅卷成長(zhǎng)條圓柱形，用手握著長(zhǎng)條圓柱形面團(tuán)的一端，向里卷曲，卷到長(zhǎng)條圓柱形面團(tuán)的另一端，形成一個(gè)環(huán)曲的圓形面團(tuán)，用手掌心把圓形面團(tuán)按扁，用搟面杖把圓形面團(tuán)搟成圓餅形。5、每個(gè)圓餅上均勻的刷一層紅糖色，在紅糖色上均勻的撒一些白芝麻，這就是做好的紅臉燒餅餅坯。6、烤盤(pán)上鋪一層鋁箔紙，做好的紅臉燒餅餅坯放在烤盤(pán)上，烤盤(pán)放入烤箱中層，180度上下火烤制25分鐘，烤到餅皮表面呈棗紅色即可。

2、吃餃子

包餃子是農(nóng)歷五月十三日這一天的重要習(xí)俗。人們相信，通過(guò)親手制作食物，可以表達(dá)對(duì)神靈的敬意，也能為家人帶來(lái)好運(yùn)和健康。包餃子時(shí)選用新鮮的食材，以應(yīng)季的蔬菜為餡料，包出皮薄餡大的餃子，寓意著豐收和富足，鮮美好吃，一起試試！

食材：面粉300克，西紅柿5個(gè)，雞蛋適量，蝦仁適量，蔥末少許，鹽少許，花生油少許。

做法：1、夏季首選西紅柿餡餃子，味道層次多，開(kāi)胃又解饞，先把西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉外皮，切成小丁放入篩子中，把西紅柿的湯汁控出來(lái)，以防止水分過(guò)多不好操作。2、再把蝦仁切成小丁，放入姜絲和少許鹽拌勻，腌制去腥，大約腌制10分鐘后，把姜絲用筷子撿出來(lái)，去掉。3、把控干水分的西紅柿丁，蔥末放入。4、再加入炒成碎末的雞蛋，加少許鹽調(diào)味，充分拌勻，西紅柿蝦仁餡就調(diào)拌好了。5、把面粉中加入清水，和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置10分鐘，靜置面團(tuán)的時(shí)間就把餡料調(diào)好了，然后拿出面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分割成小劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，包這個(gè)餡料的餃子，餃子皮一定要薄，口感才會(huì)更好吃。6、拿一個(gè)餃子皮，放上適量的餡料，對(duì)折后，用兩手捏緊，餃子就包好了，重復(fù)所有步驟，把餃子全部包完放在蓋簾上就可以準(zhǔn)備煮餃子了。7、鍋里放入適量的清水，大火燒開(kāi)，煮上餃子，用勺子輕輕地推動(dòng)餃子，讓餃子動(dòng)起來(lái)，防止粘在鍋底，蓋上蓋子，煮開(kāi)撒一些冷水，繼續(xù)煮開(kāi)，如此重復(fù)三次，餃子肚兒鼓起來(lái)，就可以充分熟透了。8、熟透的餃子撈出，都可以看到里面的餡料，咬一口鮮美多汁非常好吃。

二、做一事：祭天

農(nóng)歷五月十三日，有一項(xiàng)重要的習(xí)俗就是祭天。在山東濟(jì)南的歷城區(qū)和廣東興寧的黃陂等地，這一習(xí)俗被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這一天，人們會(huì)舉行盛大的祭天儀式，以此祈求神靈保佑，希望風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。這一習(xí)俗不僅體現(xiàn)了人們對(duì)自然的敬畏和感恩之心，也傳承了中華民族的傳統(tǒng)文化。通過(guò)祭天儀式，人們表達(dá)了對(duì)神靈的尊敬和祈求，同時(shí)也加強(qiáng)了社區(qū)的凝聚力和歸屬感。

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