大家好，這里是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。夏天是氣候悶熱的季節，氣溫高，陽光強烈，并且雨熱同期。所以，我們身處其中，容易受到氣候環境的影響，出現身體熱氣、上火和心火旺盛不退等不良反應，影響我們的身心健康。而一旦我們身體熱氣，腸胃功能也會受到影響。所以，夏季也是腸胃問題高發的季節，尤其便秘這方面的癥狀高發。因此，為了我們身體健康，我推薦大家順應時節安排自己的日常飲食，六道素菜可以多吃，不僅潤腸通便，而且可以提升胃口食欲，改善腸胃問題，有助于我們越吃越健康。接下來，我分享一下這六道素菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、南瓜玉米湯

準備食材: 南瓜、甜玉米、生菜、姜絲。

做法步驟:

1、南瓜用食鹽搓洗干凈表皮，然后和甜玉米一起切成小塊備用，接著把生菜清洗干凈切碎準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入南瓜大火翻炒出香味，然后往里加入玉米和清水大火煮開。

3、接著轉中小火燉煮三十分鐘，然后放入生菜碎一起煮熟。

4、最后加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

二、雙椒炒空心菜梗

準備食材: 空心菜、青椒、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、空心菜梗清洗干凈，然后切成小段備用，再將青椒和小米辣切好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入青椒和空心菜梗大火翻炒。

3、然后往里加入食鹽和生抽調味提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味。

4、炒至空心菜梗斷生入味以后，即可出鍋開吃。

三、白菜燜豆腐

準備食材: 大白菜、老豆腐、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、老豆腐切成薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃后，盛出備用。

2、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和姜絲爆香，接著倒入娃娃菜大火翻炒均勻，然后往里加入食鹽調味，再繼續炒軟白菜。

3、最后把煎好的豆腐放入，再淋入生抽提鮮，然后繼續燜煮三分鐘入味，即可出鍋開吃。

四、酸辣藕丁

準備食材: 蓮藕、線椒、蒜末、干辣椒、花椒粒。

做法步驟:

1、蓮藕去皮切丁，然后起鍋燒水，水燒開之后，倒入蓮藕丁焯熟，再撈出瀝干水分備用。

2、切好線椒、干辣椒和蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，接著倒入藕丁和線椒大火翻炒。

3、然后加入食鹽、生抽和香醋調味提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、小白菜燜豆腐

準備食材: 豆腐、小白菜、蒜末。

做法步驟:

1、豆腐切成小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃微焦后，再盛出備用。

2、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入小白菜大火翻炒均勻，然后加入食鹽和雞精調味，再繼續炒軟白菜。

3、最后加入煎好的豆腐一起翻炒均勻，接著加入少許的生抽提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、酸辣娃娃菜

準備食材: 娃娃菜、蒜末、線椒、小米辣。

做法步驟:

1、清洗干凈娃娃菜切小段，然后把蒜末和小米辣準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末、線椒和小米辣爆香，接著倒入娃娃菜大火翻炒均勻。

3、然后往里加入食鹽、生抽和白醋調味提鮮，再繼續大火翻炒至娃娃菜斷生入味，即可出鍋開吃。