三伏天即將來臨，外面熱浪蒸騰，屋里空調吹得人微微發冷，手中那杯冷飲更是冷氣逼人，冰得指尖都泛白。這暑熱難熬時節，人身體內里的陽氣卻如同被無形之手悄悄抽走，整個人軟塌塌的，提不起精神來，連說話都仿佛需要額外花費力氣。老祖宗留下的智慧，就藏在那裊裊煙火氣中：藥補不如食補，食補之中，尤以湯為貴。一碗熨帖溫補的湯，不僅能驅散身心的倦怠，更能為耗散的陽氣扎扎實實打下一個根基。

第一碗：冬瓜紅棗鴿子湯——清補不膩，暑熱里的輕盈守護

冬瓜，是夏日菜場里最平易近人的“清涼客”。它水分豐盈，看似平常，卻最懂得消暑祛濕的道理，卻又不會寒涼傷身。再配上性平溫補的鴿子肉與溫和滋養的紅棗，這湯便如同一位懂分寸的老友，在炎夏里徐徐為你注入溫和的力量，既不燥熱，亦不寒涼。

1. 鴿子洗凈斬塊，用滾水焯燙片刻，除去血沫腥氣。

2. 冬瓜切厚片或塊（保留瓜皮利水更好），紅棗洗凈去核。

3. 把鴿子、紅棗一同放入砂鍋或燉盅，注入足量清水。

4. 大火燒開后，改小火慢燉1.5小時，然后加入冬瓜，煮15分鐘，關火前撒少許鹽調味即可。

這碗湯妙在“清”與“補”的絕佳平衡。冬瓜的淡泊很好地化解了肉類的微膩，鴿子肉的溫潤滋養又中和了冬瓜的清利。湯色清亮，入口溫潤回甘，在悶熱粘膩的暑天喝下去，如同給身體注入一股清泉，從內而外感到輕快舒暢，補得溫和，補得舒服，尤其適合體質偏熱又需要溫補的人。

第二碗：山藥紅棗烏雞湯——溫潤滋養，熬夜疲憊的溫柔撫慰

若說鴿子湯是輕盈的清風，那這碗烏雞湯便是溫潤的暖玉。烏雞自古便是滋補珍品，其性平和，善滋陰養血；山藥健脾氣、益肺腎，是培補后天之本的能手；紅棗與枸杞這對“紅寶石”，則默默為氣血添磚加瓦。

1. 烏雞洗凈斬塊，焯水去血沫雜質。

2. 山藥去皮切滾刀塊（防氧化可泡水），紅棗、枸杞洗凈。

3. 烏雞塊入鍋，加足量水，燒開后撇去浮沫。

4. 放入紅棗和姜片，再次燒開后轉小火，慢燉1.5小時，加入山藥繼續燉20分鐘

5. 出鍋前10分鐘加入枸杞，最后加鹽調味即可。

這碗湯的滋味醇厚甘美，烏雞的香、山藥的糯、紅棗枸杞的甜，完美交融。湯色金黃，膠質豐富，喝一口，溫潤感從喉嚨一直暖到胃里，仿佛給疲憊的五臟做了一次深度滋養。它尤其適合那些在空調房里待久了手腳發涼、或者熬夜后氣血虧虛、面色不佳的朋友。一碗下肚，如同給身體充了電，元氣滿滿。

第三碗：蓮子紅棗山藥豬肚湯——厚土培元，脾胃虛弱的堅實后盾

這碗湯的食材陣容堪稱“健脾天團”。豬肚，以形補形，是中醫里健運脾胃的佼佼者；山藥、蓮子，都是固守中焦、補脾益氣的“老將”；胡蘿卜增色添甜，補充維生；紅棗枸杞這對黃金搭檔，繼續為氣血助力。此湯重在強健根本，如同夯實堤壩，讓氣血生化有源。

1. 豬肚處理是關鍵！用面粉、鹽、醋反復搓洗里外，徹底去除粘液異味，焯水后切條。

2. 山藥、胡蘿卜去皮切塊，蓮子（去芯）、紅棗、枸杞洗凈。

3. 豬肚條入鍋，加足水，放幾片姜和少許料酒去腥，大火燒開轉小火先燉1小時至軟爛。

4. 加入山藥、胡蘿卜、蓮子和紅棗，繼續燉煮40分鐘，出鍋前10分鐘撒入枸杞，加鹽調味。

這碗湯內容豐盛，滋味醇厚飽滿。豬肚燉得軟糯彈牙，各種食材的精華盡數融入湯中。喝起來是踏踏實實的滿足感，厚重而不滯膩，對平素脾胃虛弱、消化不佳、容易腹脹便溏、總覺得身子“不扎實”的朋友來說，如同給根基不穩的大廈打牢了地基，是補陽氣的“實力派”。它帶來的暖意和支撐感，是由內而外的穩固。

三款湯水，如同三位各有所長的補養師，在陽氣最易耗散的時節里守護著你。無需昂貴的藥石，生活智慧與食材本身的稟賦，便足以在湯水的溫柔里，為我們疲乏的身軀重新蓄滿能量。

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