小時候，許多關于甜點的美好記憶，都與黑芝麻有關。

像是香甜熱乎的黑芝麻糊，胖乎流心的黑芝麻湯圓，還有酥酥脆脆的黑芝麻餅……

廚友@是_煩

長大后，知曉了黑芝麻的營養，對它就更迷戀了。

家里會常備著一罐黑芝麻醬，抹面包、拌面條、打豆漿都來上一勺。

醇厚的芝麻香氣，不僅能安撫住饞蟲，還能把精氣神都昂揚起來～

廚友@玲瓏解語

下廚房的老朋友們或許還記得。

前幾年，我們曾推出過一款蜂蜜核桃黑芝麻醬。

闊別已久，它終于回歸啦！

還是熟悉的配方，配料表就三樣：黑芝麻、黑桃、蜂蜜，都是大家所熟知的養生食材，沒有額外添加油脂、鹽、糖。

樸實無華的食材本味，卻讓許多人這么多年都念念不忘……

開罐即是熟悉又濃烈的芝麻香氣，入口順滑還伴隨著淡淡的蜂蜜甘甜，一瞬間幸福感爆棚。

核桃顆粒更是點睛之筆。偶爾咀嚼到幾粒，又脆又香，口感棒極了！

由于堅果醬中油脂含量較高，開封后放久了容易出現油耗味。

這一次，我們嘗試做了100g/罐的小規格，減少風味折損，盡可能給大家更好的食用體驗。

價格上，1瓶19.9元適合嘗鮮，2瓶29.9元，價格更實惠，份量也剛剛好，不會造成負擔。

建議黑芝麻腦袋們，直接沖2罐就完事～

純黑芝麻低溫石磨，

不加一滴油。

讓黑芝麻醬回歸本真，不僅要舍得用量，更要舍得用好料。

我們選用的黑芝麻，均是進口的一級色選緬甸黑芝麻。

通過先進光電技術，精準識別優質芝麻，剔除雜質劣質粒，粒粒新鮮飽滿、無蟲無霉變。

篩選后的黑芝麻采用低溫石磨工藝，粒粒均勻磨碎，使其充分出油，變得細膩順滑。

這種傳統的研磨方式，溫度升高緩慢且幅度小，雖是慢功夫，卻能最大程度地減少高溫導致的營養流失，提升香氣和口感。

有些廠家會在研磨過程中加入氫化植物油，以提升黑芝麻醬的順滑度。這樣做無疑賣相會更好，但很可能含有反式脂肪酸。

我們選擇使用純黑芝麻，不添加一滴油，雖然更考驗工藝，但也更健康。

黑芝麻作為一種油料種子，脂肪含量非常豐富，并且70%-80%都是不飽和脂肪酸，也不含膽固醇，是比較健康的脂肪來源。

不僅如此，黑芝麻還富含鈣、鉀、鎂等礦物質，以及維生素E、維生素B族。

其中，鈣含量尤為突出，每100克黑芝麻中鈣含量高達780毫克左右，約是牛奶的6-7倍。

早餐來上一勺黑芝麻醬，即可滿足一天鈣需求的1/10以上，熱量也不會超標～

添加洋槐蜂蜜調味，

清甜而不膩。

純黑芝麻醬容易發苦，吃起來總歸是少了些愉悅的。

因此，我們加入了與芝麻香氣更搭的江西洋槐蜂蜜進行調味。

蜂蜜帶來天然甜度的同時，很好地平衡了黑芝麻自身的苦澀感，讓黑芝麻醬保持濕潤的質地和良好的流動性，口感更加順滑。

即使是味蕾比較敏感的孩子，也會一吃就愛上！（但不建議1歲以下小孩食用蜂蜜哦~）

廚友@Ting_小廚時光

蜂蜜的用量比例，我們也經過了幾番測試。

最終版本，是微微清甜的，不會過膩，也不至于蓋住黑芝麻的清香，恰到好處。

點睛之筆核桃顆粒，

越嚼越驚喜。

在這款黑芝麻醬的配料表中，黑芝麻、蜂蜜是主角，核桃則是點睛之筆！

早在測試花生醬的時候，我們就總結出了一個經驗：帶顆粒的醬總是更受歡迎，過于細膩、濃稠的醬吃起來黏牙、齁嗓子，反而沒那么招人喜愛。

這個經驗在黑芝麻醬這里也同樣適用。

我們選用了殼薄個大、飽滿無澀味的云南核桃，打碎成核桃顆粒，均勻加入黑芝麻醬中。

一入口，黑芝麻的濃香在嘴里四溢，自帶嚼頭的核桃碎在齒間穿梭，越是咀嚼越是著迷，味道和口感都達到了巔峰！

再加上核桃也是非常好的不飽和脂肪酸來源，富含亞油酸和α-亞麻酸，都屬于人體所必需的脂肪酸。

簡直完美實現了口感與營養雙加成！

美味不止在早餐，

打開方式 x N!

這款蜂蜜核桃黑芝麻醬，我們敢拍著胸脯說：空口都好吃！

任何食物配上它，都是幸福感滿滿。

最簡單也最經典的吃法，當然是抹面包、抹饅頭、抹餅干、抹一切！

它也可以搭配牛奶、豆漿、咖啡等，做成黑芝麻風味飲品。

用勺子抹在杯壁上，顏值瞬間up！

廚友@姚小胖MissYiu

還想吃得豐富些，就用它拌酸奶、米糊。

黑色與白色撞一起，隨手攪動一下就能擁有迷人的大理石紋理。

廚友@Mona小食光

如果你是面點高手，可以把黑芝麻醬當餡料，做花卷、湯圓、面包、蛋糕……大幾率出爐就被搶光光~

100克的小罐裝，吃起來毫無壓力，完全不用擔心吃太慢產生油耗味。

現在，黑芝麻醬還可以跟奇亞籽花生醬一起組合購買，同樣是29.9元的價格，換著口味來吃，給餐桌更多新鮮感～

他們也喜歡這罐蜂蜜核桃黑芝麻醬。

“小朋友很喜歡”

by 廚友@劉三千

“芝麻味濃，微甜，涂面包很好吃”

by 廚友@Doris__zhy

“配料簡單，味道好，搭配買的山東饅頭，美味的早餐。人到中年更喜歡簡單的食物，食物本身的味道。”

by 廚友@孤芳自賞

by 廚友@銘

! 來點好味道!

蜂蜜核桃黑芝麻醬

100g/瓶

￥19.9/1瓶

￥29.9/2瓶

黑芝麻醬100g+奇亞籽花生醬200g

各1瓶

￥29.9

黑芝麻醬100g+榛子可可醬120g

各1瓶

￥39.9

文末掃碼領新人券，再減￥3

生產日期：2025年5月（持續更新）

保質期：12個月

儲存方式：陰涼干燥通風處密封保存

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