北京
小小花生，卻是老年人身體健康的“寶藏”，花生真的這么神奇嗎？
花生，作為日常生活中常見的堅果，經常出現在餐桌、辦公桌、零食柜當中，且隨時隨刻都能成為人們手中的“小零食”，不僅如此，對于老年人而言，還有很多大家想象不到的好處。
那么，常吃花生到底有哪些好處？
花生，心臟的“保護神”：隨著年齡的增長，老年人的心血管系統會變得越來越脆弱，隨之而來的還有較多的心血管疾病，如冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂、心臟病等。
為幫助老人降低心血管疾病的發生危險以及死亡率，花生是很好的選擇。從現代營養學中來看，花生中含Omega-3 和 Omega-6 脂肪酸等不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸的作用可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）水平，同時升高血液中高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）水平，并起到保護心血管，清除血管中“代謝產物”的作用。
在《Stroke》（《中風》）期刊的一項研究發現，每天吃4~5顆花生的人，中風風險會降低16%左右，心血管疾病風險降低13%。還有美國哈佛大學公共衛生學院對12萬人的研究發現，每周吃5次堅果，當然包括花生的人，冠心病風險可降低20%。
由此可見，大家不妨每天適量吃點花生等堅果，對心血管是一種“保護”。
花生是大腦的“保護神”：老年后，很多人發現自己的大腦反應力下降了 ，這是正常的生理表現，大腦功能會隨著年齡的增長而逐漸衰退，比如會出現記憶力下降、認知能力減退等等。
但大家不用過于擔心的是，常吃富含抗氧化的食物，如花生中的維生素E，可減少大腦神經細胞的氧化損傷，進一步延緩大腦衰老，對預防老年癡呆等疾病也有益。
花生提高機體免疫力：一個人若能擁有強大的免疫力，就好比有了可以對抗外界病毒最大的“武器”。然而老年人的免疫力相對較弱，極易受到外界的病原體侵襲，頻繁出現小病大病。
花生富含植物蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、硒、鈣、磷、鎂、鉀等營養物質，為免疫力“加助”。
最后，老人要注意吃花生的形式，不建議油炸，應以水煮，或直接生吃為宜。
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