河北
芒種過天氣熱，田間地頭野草跟著瘋長。
有一種野草幼苗時像莧菜，嫩綠葉子舒展著。等它成熟莖上滿是尖刺，摸一把能扎破手皮。
老輩人叫它刺莧，也喊野刺莧、豬莧菜。早年它是農田里的“惡草”，到處亂長難清除。莖稈直立能長一米高，分枝多還帶點紅色。
花期開圓錐花序，遠遠看像狗尾巴草搖晃。過去農民見了就頭疼，怕它搶了莊稼的養分。其實這草渾身是寶，只是很多人不認識。
嫩莖葉是天然野菜，奶奶早年常去地頭挖。洗干凈炒著吃，蒜末一爆香味就出來了。
做湯、涼拌、包餃子都行，口感鮮嫩可口。
它含多種維生素，鐵含量更是普通菜的3倍。適當吃能補營養，尤其對預防貧血有好處。
地下根長得像人參，老輩人叫它“土人參”。夏季正是采挖期，挖回來煲藥膳湯最妙。
鮮根燉排骨、雞肉，湯鮮味美還有食療效。
曬干存著隨時用，市場上一斤能賣10元左右。小時候不懂它的好，跟著大人當雜草除掉。
現在想想真可惜，錯過了大自然的饋贈。
老輩人拿它喂豬，豬吃了長得壯實健康。這說明民間土辦法有道理，值得咱多琢磨。
我個人覺得，老輩人的經驗里藏著大智慧。不過挖的時候要小心，莖上尖刺容易扎手。想用它調理身體，最好先問問大夫意見。
畢竟每個人體質不同，別自己隨便亂用藥。如今路邊、田邊還常見，遇到了多留意看。
別再當成害草拔，說不定就是寶在眼前。
大自然的禮物藏在野草里，等咱去發現呢。各位老鄉，你們家鄉有這種刺莧嗎？
現在正是采挖好時候，不少老人都在挖。挖點嫩莖葉嘗鮮，挖點根煲湯試試。
記住帶個厚手套，別被尖刺傷了手。關于這刺莧的妙用，大家還有啥經驗？歡迎在底下說說，讓更多人長見識。
野草識得就是寶，不識才當雜草拋。刺莧從“惡草”變寶貝，全在咱會不會用。多留意身邊的野草，說不定有大收獲呢。
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