2024年8月，夏天過(guò)去大半，平潭縣城單位上班的不點(diǎn)辭去了工作，來(lái)到了流水鎮(zhèn)磹水村默俏民宿。

那一刻起，她從白領(lǐng)，變成了管家。

這個(gè)決定并不能被身邊人認(rèn)同，周邊人用方言說(shuō)她「很傻」，家人不解：「開心有什么用？」

不點(diǎn)很明確，她不想再在連窗戶關(guān)合程度都有限制的辦公室里工作，「身體的感知度更重要」，她想感受風(fēng)的來(lái)去和四季的變幻。

她找到了默俏。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

第一次去默俏，不點(diǎn)就感到安心。

「從籌備到落地花了4年，2023年才開業(yè)的這個(gè)民宿，居然跟我小時(shí)候的樣子差不多，門是圓拱形的，臥室的窗很小，前后門通風(fēng)，夏天很涼快。」不點(diǎn)感慨：這和外婆家那邊的網(wǎng)紅民宿很不同。

外婆家在縣城邊，是她從小長(zhǎng)大的地方，如今已是網(wǎng)紅民宿扎堆，而且，開業(yè)速度極快。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

不點(diǎn)報(bào)到上崗時(shí)候，小野剛到默俏一個(gè)月。

小野是云南紅河人，在大理做過(guò)民宿管家。在不點(diǎn)看來(lái)，小野審美在線，穿衣打扮拍照都是行家，「她總能與人很快建立聯(lián)系」。

接到客人的時(shí)候，順便幫客人衣領(lǐng)整一下；給客人送上早餐時(shí)，叫得出每一位客人的名字——這些也是我在默俏時(shí)感受到的。

不點(diǎn)和小野成了好朋友。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

默俏有位常客Rio，民宿開業(yè)后已經(jīng)入住過(guò)4次，小野、不點(diǎn)和Rio有個(gè)小群，三人會(huì)分享看過(guò)的電影，去過(guò)的地方。

不點(diǎn)記得，真正建立聯(lián)結(jié)是在Rio第二次來(lái)的時(shí)候，她們帶著Rio去白青鄉(xiāng)的尖風(fēng)山，一路走一路聊，從村道聊到水泥路，又聊到泥土路，一直聊到路的盡頭。

三人站在風(fēng)車下，手舞足蹈，來(lái)自三個(gè)不同地方的人，在此刻默契達(dá)成了「在路上的快樂」。

后來(lái)，不點(diǎn)寫下：近在眼前的風(fēng)車，開闊的海岸線，自由亂舞的我們。

圖源：默俏Mucho Villas海景度假民宿

還有一位客人，開著房車來(lái)平潭旅行，一個(gè)月了都說(shuō)沒遇到可聊的人，直到默俏。和Rio一樣，客人和不點(diǎn)、小野很聊得來(lái)，還相約一起去泉州旅行。

不點(diǎn)常說(shuō)，是默俏的「放任」，讓她們真切感受到：既是一份工作，也是一種人生。

「在這里，感覺自己不是牛馬，而是真實(shí)的人」。

「民宿氛圍很嚴(yán)肅刻板的話，我們也很難自發(fā)去做點(diǎn)什么。默俏給了我們很大的空間。」

默俏Mucho Villas海景度假民宿

日常工作之余，不點(diǎn)也是一名優(yōu)秀的在村向?qū)В谧约旱纳缃幻襟w上記錄著和默俏相距一公里以內(nèi)的日常——

拍一堆院中柴火，配文：村子的煙火，是由這一堆廢柴生成的。

拍一扇村里的小窗，配文：預(yù)備好的窗框，是未見之厝的盼頭。

「我希望走到人群中，告訴大家平潭的前世今生，比如，我爺爺是怎么建造這個(gè)厝的。」

默俏Mucho Villas海景度假民宿

見過(guò)很多民宿主，會(huì)對(duì)管家的自媒體有所微辭，或者要求把同樣的內(nèi)容生成在民宿官方號(hào)上。要不然，他們打心眼里認(rèn)為這是一件不劃算的事，仿佛是自己花錢雇人養(yǎng)她自己的號(hào)。

默俏的民宿主不這么看，他們很感謝管家，用他們自己的視角和能量，說(shuō)出在地故事。

也愿意給管家更多機(jī)會(huì)，比如代表默俏去民宿行業(yè)活動(dòng)領(lǐng)獎(jiǎng)等等。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

如果非要說(shuō)轉(zhuǎn)化，那就是管家們將這些平日里的發(fā)現(xiàn)作為給客人的「鄉(xiāng)村導(dǎo)覽」。

有客人看到管家的個(gè)人號(hào)，再來(lái)詢問(wèn)平潭可以住在哪里；也有人看到小野做的云南菜，詢問(wèn)如果住民宿可不可以吃到。

民宿，本來(lái)就不只是睡一晚這么簡(jiǎn)單，管家能做的事，也并不只是日常瑣碎。

「也有人來(lái)挖我，他們看到的是我做事麻利，他們沒看到默俏內(nèi)在的吸引力。」不點(diǎn)說(shuō)。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

小野和不點(diǎn)的故事，似曾相識(shí)，我們?cè)谔乙啊⒉蝗绶蕉加鲆娺^(guò)。

不如方仙居店的姑娘稻子，也是這樣一位萬(wàn)能管家。

不僅能在日常工作中，給客人提供良好的情緒價(jià)值；閑時(shí)會(huì)用周邊山野之物，就地取材做首飾；

甚至對(duì)民宿的一切都了如指掌，即使是在炎炎盛夏，她會(huì)告訴你：下午3點(diǎn)半后就可以出門走動(dòng)。

仙居 不如方管家/稻子

起初我心存疑慮，直到午后3點(diǎn)半，太陽(yáng)背過(guò)山后去，天色真的陰了下來(lái)。

不如方的民宿主陶然認(rèn)為，什么樣的民宿、什么樣的主人，就能吸引到什么樣的管家，所謂同頻相吸。

稻子也很認(rèn)可，她也打心眼里認(rèn)為「人比事更重要」。

仙居 不如方

她曾說(shuō)，一個(gè)好管家的形成有許多因素：理念、價(jià)值觀的吸引力、相應(yīng)的物質(zhì)回報(bào)、能力的匹配，以及重視團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，把合適的人放在合適的位置。

「還有一點(diǎn)很重要，就是互相信任、支持與尊重」。

或許，民宿主人和管家本就應(yīng)該是一場(chǎng)三觀契合的雙向奔赴。

臨海 不如方

霞浦鳴野秋蘆海上度假村對(duì)管家的要求不低，海釣、泡茶、做面包、認(rèn)識(shí)動(dòng)植物……至少要會(huì)幾種，全會(huì)更好。

來(lái)自福鼎的阿建就是這樣一位全能選手，入住前就發(fā)來(lái)視頻：他捉住了一只誤入山林的貓頭鷹，最后溫柔地放它自由。

讓人印象最深的是在懸崖茶室。

霞浦鳴野秋蘆海上度假村 懸崖茶室

阿建家三代做白茶，但他只說(shuō)「你們先坐，我去燜煮白茶」；茶送到面前，他退到一旁，靜坐冥想。

二十年前，在新加坡瑞吉，以管家文化著稱的瑞吉酒店，管家的職責(zé)除了把行李送到房間，還會(huì)幫客人把衣物掛起來(lái)；反之，離店前也會(huì)幫客人打包行李——其實(shí)這樣的管家式服務(wù)，并不符合中國(guó)人的習(xí)慣。

茶室里也是，管家候在一旁，很容易讓氣氛尷尬，彼此拘束。

阿建沒有，他不刷手機(jī)，也不尬聊，只是對(duì)著大海和樹林靜靜坐著，但又能及時(shí)關(guān)照到需求：泡茶、添水，或是走去檐廊下時(shí)需要一雙拖鞋。

「在服務(wù)客人的時(shí)候，不會(huì)有其他事務(wù)性的工作需要緊急處理，因?yàn)楫?dāng)下最重要的事就是服務(wù)好客人。」如此，管家才會(huì)盡可能想讓客人獲得更多體驗(yàn)。

霞浦鳴野秋蘆海上度假村

阿建覺得，這得益于鳴野秋蘆營(yíng)造的松弛環(huán)境。

尤其是民宿里的線路管家，帶玩是一個(gè)頗有難度的工作，稍有疲態(tài)或不耐煩，是能在第一時(shí)間被感受到的。

「能讓人全情投入地做這件事，提供高質(zhì)量的服務(wù)和陪伴，需要保持新鮮勁，是管家自身的能力顯現(xiàn)，也需要民宿提供匹配的寬松環(huán)境。」

霞浦鳴野秋蘆海上度假村

越來(lái)越多民宿主已經(jīng)意識(shí)到：更好的服務(wù)應(yīng)該是同頻的。

「你得讓自己和管家們置身其中，愛玩、會(huì)玩，享受這個(gè)目的地，在帶客體驗(yàn)的時(shí)候，才能玩得游刃有余，用這種快樂去感染、打動(dòng)更多人。」

陳祖品曾在采訪中表達(dá)過(guò)：無(wú)論是創(chuàng)始人還是管家，都應(yīng)該和客戶在一個(gè)頻道上，你才能知道他可能會(huì)需要什么。

「為什么我說(shuō)旅游是一個(gè)偉大的事業(yè)，你是在創(chuàng)造美好啊，我都不覺得自己是服務(wù)行業(yè)，管家工作是帶著某種自信，這就很有意義了。」

元白·中衛(wèi)

招不到稱心的管家，或者覺得管家總是差一口氣，或許應(yīng)該問(wèn)問(wèn)自己：

有沒有留出空間，讓人從繁雜的日常數(shù)據(jù)、獲客和雜事中透一口氣？

招聘時(shí)是否做好評(píng)估？溝通和培養(yǎng)的時(shí)候，是否愿意花成本去培養(yǎng)、挖掘相關(guān)能力

——如果你也認(rèn)可，一個(gè)好的民宿管家不止服務(wù)員的話。

默俏Mucho Villas海景度假民宿

圖源：默俏Mucho Villas海景度假民宿、不如方、大米、老王